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1、花膠洗乾淨,如果是泡發好的花膠,直接切塊備用。2、小米洗乾淨,跟花膠一起洗好放入燉盅。3、隔水燉2小時,根據花膠的大小決定燉煮的時間。4、快好的時候,加入少量廋肉或其他輔料,加一點點鹽。5、燉煮時間到了就可以吃了。...
1、把餡料放在中間後,分別從五點向中心捏在一起,大致均勻。2、再把每相鄰的兩邊再次相粘結,就形成了花的形狀,這裏要注意中間也是五角花的形狀,多捏幾個就熟悉了。3、每個花瓣上面剪兩刀,大致形狀就做好了。4、往每個花朵上...
1、把餡料放在中間後,分別從五點向中心捏在一起,大致均勻。2、再把每相鄰的兩邊再次相粘結,就形成了花的形狀,這裏要注意中間也是五角花的形狀,多捏幾個就熟悉了。3、每個花瓣上面剪兩刀,大致形狀就做好了。4、往每個花朵上...
1、把餡料放在中間後,分別從五點向中心捏在一起,大致均勻。2、再把每相鄰的兩邊再次相粘結,就形成了花的形狀,這裏要注意中間也是五角花的形狀,多捏幾個就熟悉了。3、每個花瓣上面剪兩刀,大致形狀就做好了。4、往每個花朵上...
1、花膠洗乾淨,如果是泡發好的花膠,直接切塊備用。2、小米洗乾淨,跟花膠一起洗好放入燉盅。3、隔水燉2小時,根據花膠的大小決定燉煮的時間。4、快好的時候,加入少量廋肉或其他輔料,加一點點鹽。5、燉煮時間到了就可以吃了。...
1、最為常見的月牙形把餃子皮擀成中間厚邊上薄的圓形,放入餡心,對摺,把靠外的一層,每隔一釐米就折一道,兩片對捏即可。2、三角形餃子。還是把餃子皮擀成圓形,然後把餡心包進去,折成三等份。3、元寶型,這種形狀的餃子特別適合...
1、魚形餃子左手握拳,然後大拇指和食指自然伸出,取餃子皮一張放上並放入餡料,把餃皮對摺,把其中一邊向裏折起約1-2CM,捏緊再向裏折1-2CM,再捏緊如此重複直至另一邊,最後收口時把尾巴稍微向上翹捏牢既可。2、三角餃雙手握餃...
1、食材:南瓜泥100g、麪粉400g、豬肉餡500g、香菇5g、鹽少許、生抽適量、水100g、花椒粉適量、葱油適量。2、香菇切碎,加入豬肉泥中,加生抽,花椒粉,鹽,葱油拌勻醃30分鐘,分別和好南瓜麪糰(南瓜泥100g,麪粉150g-200g,鹽少許)和白...
1、用料:熟胡蘿蔔丁150克,普通麪粉360克,純牛奶90克。黃花魚1條(445克)蓮藕150克,蘆筍3根,涼白開105克,料酒5克,植物油10克,鹽2克,小葱1根,姜1片。2、食材:餃子皮:熟胡蘿蔔丁150克,普通麪粉360克,純牛奶90克。3、餃子餡:黃花魚1條(445克...
1、西蘭花削成小朵花,待用。2、燒一鍋水,水滾後將西蘭花焯一下,撈出待用。3、將蛋餃放入鍋裏,倒入老抽加適量的水,再放入鹽、糖等調料。4、大火燒開後,轉小火燒10分鐘,加入西蘭花再開大火燒開,即可。...
1、大碗裏放入豬肉餡、芹菜末、胡蘿蔔末和葱花,餡沒有固定,喜歡什麼就加什麼,不過要切碎一些。2、放入蠔油、生抽、鹽、糖,量的多少根據個人喜好。3、攪拌均勻(一定要順時針方向攪拌)3分鐘左右。4、5片餃子皮依次排好,皮少點...
1、材料:槐花適量、餃子皮適量、姜適量、葱適量、生抽適量、花生油適量、鹽適量、料酒適量、香油適量。2、將槐花洗淨,稍攥。3、豬肉剁餡,葱姜剁碎。4、將槐花和肉餡混合,加入生抽、花生油、鹽、料酒、香油,拌勻。5、取餃...
1、食材:南瓜泥100g、麪粉400g、豬肉餡500g、香菇5g、鹽少許、生抽適量、水100g、花椒粉適量、葱油適量。2、香菇切碎,加入豬肉泥中,加生抽,花椒粉,鹽,葱油拌勻醃30分鐘,分別和好南瓜麪糰(南瓜泥100g,麪粉150g-200g,鹽少許)和白...
1、食材:麪粉適量、豬後腿肉適量、生抽適量、生薑適量、食鹽適量、十三香適量、大葱適量、胡蘿蔔適量、包菜適量、温水適量、小香葱適量、辣椒油適量、香油適量、香醋適量、生抽適量、食鹽適量。2、麪粉少量多次地加和...
1、最為常見的月牙形把餃子皮擀成中間厚邊上薄的圓形,放入餡心,對摺,把靠外的一層,每隔一釐米就折一道,兩片對捏即可。2、三角形餃子。還是把餃子皮擀成圓形,然後把餡心包進去,折成三等份。3、元寶型,這種形狀的餃子特別適合...
1、食材:麪粉適量、豬後腿肉適量、生抽適量、生薑適量、食鹽適量、十三香適量、大葱適量、胡蘿蔔適量、包菜適量、温水適量、小香葱適量、辣椒油適量、香油適量、香醋適量、生抽適量、食鹽適量。2、麪粉少量多次地加和...
1、食材用料:特級小麥粉300g,雞蛋1個相剋食物,水150g,豬肉餡200g,槐花150g,生抽適量,芝麻油適量,五香粉適量,雞精適量,白糖少許相剋食物,料酒少許,鹽適量,水適量。2、麪粉加入雞蛋和水揉成麪糰,蓋濕布醒發10分鐘。3、槐花摘淨,清洗控...
1、食材:南瓜泥100g、麪粉400g、豬肉餡500g、香菇5g、鹽少許、生抽適量、水100g、花椒粉適量、葱油適量。2、香菇切碎,加入豬肉泥中,加生抽,花椒粉,鹽,葱油拌勻醃30分鐘,分別和好南瓜麪糰(南瓜泥100g,麪粉150g-200g,鹽少許)和白...
1、主料:速凍餃子8只、玉米澱粉7克、清水100克、鹽適量。2、玉米澱粉里加入鹽和清水攪勻。3、不粘鍋里加點油燒熱。4、把水餃直接擺入鍋中煎至底部成型。5、接着倒入澱粉水,加蓋中火慢煎。6、澱粉水要攪動一下再倒入,不...
1、主料:餃子20個。2、輔料:油適量、清水1碗、澱粉適量、雞精適量。3、平底鍋倒些油。4、加熱後,把餃子一個個碼在鍋底,小火加熱讓油把餃子底部煎脆。5、準備一碗清水,加入適量澱粉、雞精,把澱粉水倒入鍋中,蓋鍋蓋大火燒開。...
1、主料:南瓜麪糰:南瓜泥100g,麪粉150g-200g,鹽少許。2、輔料:白麪團:水100g,麪粉200g,鹽少許。3、肉餡:豬肉泥500g。4、調料:香菇5顆,生抽,花椒粉,鹽,葱油。5、香菇切碎,加入豬肉泥中,加生抽,花椒粉,鹽,葱油拌勻醃30分鐘。分別和好南瓜...
1、準備材料:豬肉200克、餃子皮200克、胡蘿蔔200克、小葱2根、鹽5克、醬油1湯匙、蠔油1湯匙、雞粉少許、油適量、香油少許、五香粉少許;2、豬肉洗淨剁碎,剁好的肉餡放入大盆裏,調入鹽、醬油、蠔油、雞粉、五香粉,香油、用...
1、最為常見的月牙形把餃子皮擀成中間厚邊上薄的圓形,放入餡心,對摺,把靠外的一層,每隔一釐米就折一道,兩片對捏即可。2、三角形餃子。還是把餃子皮擀成圓形,然後把餡心包進去,折成三等份。3、元寶型,這種形狀的餃子特別適合...
1、主料:餃子20個。2、輔料:油適量、清水1碗、澱粉適量、雞精適量。3、平底鍋倒些油。4、加熱後,把餃子一個個碼在鍋底,小火加熱讓油把餃子底部煎脆。5、準備一碗清水,加入適量澱粉、雞精,把澱粉水倒入鍋中,蓋鍋蓋大火燒開。...
1、涼調餃子皮。家裏剩了餃子皮,可以在剛煮熟就撈出來過一下涼水,然後調一碗涼菜汁,倒進去攪拌均勻,吃起來勁道爽滑,很不錯,在很多飯店都吃過。2、油潑餃子皮。用擀麪杖擀長一些,然後像做扯麪一樣,稍微往長抻一下,從中間撕開,大...
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