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1、材料:淨鮮魚肉250克,元葱瓣,胡蘿蔔片各少許,雞蛋1個。2、調料:油1000克(約耗75克),精鹽、精各1/3小勺,紹酒1大匙,醋、白糖各1/2小勺,葱,薑末,蒜片各少許,澱粉適量。3、魚肉切3釐米長的“菱形段”,裝碗內,加精鹽、味精、紹酒調味,...
1、材料:淨鮮魚肉250克,元葱瓣,胡蘿蔔片各少許,雞蛋1個。2、調料:油1000克(約耗75克),精鹽、精各1/3小勺,紹酒1大匙,醋、白糖各1/2小勺,葱,薑末,蒜片各少許,澱粉適量。3、魚肉切3釐米長的“菱形段”,裝碗內,加精鹽、味精、紹酒調味,...
1、主料:鯉魚一塊、胡蘿蔔一塊、青椒一個;輔料:蒜6瓣、姜3片、醋適量、糖適量、花雕酒適量、鹽適量、老抽2克、葱一根。2、做法:把魚剔骨切段,放料酒,葱姜醃製;把醃製好的魚放入麪粉和澱粉,油燒至八成開,下去魚段。把油燒至八...
1、收拾乾淨的魚,取一段擦乾水份。2、將魚從中間片開,平鋪到菜板,用手將魚刺從前後二邊抽出去。3、切成大小均勻的塊。4、將切好的魚放入碗內,加入一個蛋清,少許鹽,2勺料酒抓勻。再加入半勺白糖,2勺蠔油,半勺香油,少許白胡椒粉...
1、材料:淨鮮魚肉250克,元葱瓣,胡蘿蔔片各少許,雞蛋1個。調料油1000克(約耗75克),精鹽、精各1/3小勺,紹酒1大匙,醋、白糖各1/2小勺,葱,薑末,蒜片各少許,澱粉適量。2、魚肉切3釐米長的“菱形段”,裝碗內,加精鹽、味精、紹酒調味,掛“...
1、材料:淨鮮魚肉250克,元葱瓣,胡蘿蔔片各少許,雞蛋1個。調料油1000克(約耗75克),精鹽、精各1/3小勺,紹酒1大匙,醋、白糖各1/2小勺,葱,薑末,蒜片各少許,澱粉適量。2、魚肉切3釐米長的“菱形段”,裝碗內,加精鹽、味精、紹酒調味,掛“...
1、主料:鯉魚一塊、胡蘿蔔一塊、青椒一個;輔料:蒜6瓣、姜3片、醋適量、糖適量、花雕酒適量、鹽適量、老抽2克、葱一根。2、做法:把魚剔骨切段,放料酒,葱姜醃製;把醃製好的魚放入麪粉和澱粉,油燒至八成開,下去魚段。把油燒至八...
1、用料:帶魚8段,雞蛋一個,油,鹽,糖適量,白胡椒粉,五香粉適量,葱薑蒜,生抽適量,醋適量。2、帶魚段收拾乾淨。3、葱薑蒜切好備用。4、把帶魚裝入盆中,打人雞蛋,放入適量鹽,糖,五香粉,白胡椒粉,葱薑蒜,醋,生抽。5、攪拌均勻蓋蓋醃製20分鐘...
1、主料:帶魚500g。2、輔料:油適量,鹽適量,料酒適量,葱適量,麪粉適量,姜適量。3、把帶魚去頭尾、去內臟,反覆洗淨。4、將其切段。5、加鹽、料酒、葱姜醃漬30分鐘,然後撒適量乾麪粉拌勻。6、熱油,放入帶魚段炸制。7、炸制到表面...
1、先解凍冷凍的帶魚段,在清洗之前首先要解凍。2、温水中進行解凍:一般温水解凍速度大於室温,大於冷藏,根據自己的需求選擇。3、再清理魚肉內部,先用小刀或者剪刀劃開魚腹。4、掏出裏面的魚內臟、魚籽。5、有魚頭的還要去...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料草魚:1段;紅椒:1個;葱白:適量;姜:適量;蒸魚豉油:適量;色拉油:適量;清蒸魚段的做法葱白去掉裏面的芯,切成絲。紅椒切成絲。將切好的葱絲和紅椒絲用涼水浸...
1、材料:魚1條(青魚,草魚,鯉魚),生抽,老抽,醋,糖,葱,姜,花椒,八角,料酒。2、將魚宰殺洗淨,瀝乾水份,切成魚段,放入盆中用鹽,生抽,雞蛋,麪粉拌勻,漿十五分鐘。3、火上放平底鍋,鍋中放油,七成熱時,放入漿好的魚段,炸至金黃撈出。4、鍋中放新油,等...
1、魚段一段、小葱1-2根、大葱一截、胡蘿蔔一段、薑絲1把、料酒15-20克、鹽3-4勺、蒸魚豉油25-30克、玉米油30-35ML。2、清蒸魚段的做法:魚段流水沖洗2-3分鐘,衝乾淨血水。3、魚身用廚房紙巾擦乾、兩面各劃三道,均勻抹上...
1、主料:鱈魚淨肉400g。輔料:料酒適量,蒸魚豉油適量,小葱15g。2、鱈魚用紙蘸幹,放到微波爐適用的盤子中。3、淋上蒸魚豉油,加入料酒。4、在盤子上方再扣一個盤子,放入微波爐,高火5分鐘。5、淋撒蒸魚豉油裝飾,並切葱絲裝飾。...
1、食材:鱈魚500克、鹽,料酒,白糖,薑汁適量、蒸魚豉油適量、雞蛋1個、麪粉適量、豆油適量2、將鱈魚洗淨,切成小段。3、將鹽,料酒,白糖,蒸魚豉油,薑汁倒入碗中放入魚醃製20分鐘。4、魚醃製20分鐘拿出,在碗中打入一個雞蛋清,將蛋清...
1、用料:帶魚8段,雞蛋一個,油,鹽,糖適量,白胡椒粉,五香粉適量,葱薑蒜,生抽適量,醋適量。2、帶魚段收拾乾淨。3、葱薑蒜切好備用。4、把帶魚裝入盆中,打人雞蛋,放入適量鹽,糖,五香粉,白胡椒粉,葱薑蒜,醋,生抽。5、攪拌均勻蓋蓋醃製20分鐘...
1、收拾乾淨的魚,取一段擦乾水份。2、將魚從中間片開,平鋪到菜板,用手將魚刺從前後二邊抽出去。3、切成大小均勻的塊。4、將切好的魚放入碗內,加入一個蛋清,少許鹽,2勺料酒抓勻。再加入半勺白糖,2勺蠔油,半勺香油,少許白胡椒粉...
1、準備好草魚段去鱗後,然後砍塊狀。2、淋上料酒抹上鹽,將魚段醃半個小時以上。3、小火慢煎魚。4、煎至雙面焦黃,出鍋前灑上適量的白醋,去腥。5、將煎好的魚段放入盤中,擺上薑絲和豆豉。6、置入壓力鍋,蒸五分鐘。7、豉香清...
1、將魚洗乾淨,然後用布吸乾水分,目的避免水分在煎魚時與油產生激烈反應。2、要猛鑊熱油後才將魚放入,以保證魚皮迅速成熟。3、不要過多地翻動魚身,為防煎焦,只要輕輕和間中搪鑊即可,要待一邊魚身煎透才翻身煎另一邊。4、應...
1、先解凍冷凍的帶魚段,在清洗之前首先要解凍。2、温水中進行解凍:一般温水解凍速度大於室温,大於冷藏,根據自己的需求選擇。3、再清理魚肉內部,先用小刀或者剪刀劃開魚腹。4、掏出裏面的魚內臟、魚籽。5、有魚頭的還要去...
1、主料:帶魚1條。輔料:油適量,鹽適量,料酒適量,葱適量,麪粉適量,姜適量把帶魚去頭尾、去內臟,反覆洗淨。將其切段。2、加鹽、料酒、葱姜醃漬30分鐘,然後撒適量乾麪粉拌勻。3、熱油,放入帶魚段炸制。4、炸制到表面金黃,出鍋裝盤...
1、將青魚平放案頭,不去魚鱗,用刀從尾部沿着脊背至頭部,劈開頭顱,剖成魚腹相連的兩邊,挖去內臟和鰓,斬掉牙齒,刮淨腹內黑膜,用乾布揩淨腹腔。2、將鹽和硝4克拌勻,擦遍魚的全身,背脊骨處要多擦幾遍。3、在背部肉厚處用竹扦扎幾個...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料草魚:500克;柿子椒:10克;葱:1段;姜:2片;姜(子姜):1段;料酒:10毫升;蒸魚豉油:15毫升;植物油:15毫升;食鹽:少許;清蒸草魚中段的做法草魚洗淨,颳去魚鱗和魚腹腔...
1、將帶魚洗乾淨,去掉頭部和尾部,然後切成七八釐米的小段;2、將帶魚段放入碗中,加入料酒、生抽、鹽、薑末、十三香,攪拌均勻後醃製半個小時;3、帶魚醃製好以後撒一些乾麪粉在魚身上;4、鍋中熱油,油要多一點;5、油温七成熱的時...
夢見魚被剁成一段一段的是什麼意思?做夢夢見魚被剁成一段一段的好不好?夢見魚被剁成一段一段的對現實有什麼影響和反應?還是做夢人本身的主觀臆想,小編為您整理的夢見魚被剁成一段一段的的詳細含義。夢見魚被剁成一段一段...
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