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1、長茄子2根,豬肉糜適量,香葱花,薑末,鹽,紹酒,蒜末,澱粉,麪粉,雞蛋2顆,麪包糠少許。2、做法:茄子洗淨切片,每2片為一組,中間不要切斷;豬肉糜用紹酒、香葱花、薑末、鹽、雞蛋1顆用筷子順一個方向攪拌均勻;大碗中放入麪粉、澱粉、...
1、材料:長茄子1個、豬肉餡80克、醋5克、醬油3克、番茄醬8克、蒜2瓣、香菜1棵。2、方法:長茄子1個,豬肉餡80克。茄子切成連刀片,即兩個連在一起的茄片。將肉餡夾在連刀片之間,抹均勻。茄片全部夾完,放在一隻深口盤或湯盆裏,上...
1、如果是皮薄的長條茄子切塊蒸五分鐘左右便可熟透,如果是皮比較厚的圓茄子一般要上鍋蒸10-15分鐘才能熟透,不確定茄子時候熟透可用筷子扎一下,如果輕鬆便可扎進去便是熟了。2、茄子是鹼性食物,所有的蔬菜,水果都是鹼性食...
1、主料:2個茄子。2、配料:適量鹽、適量芝麻醬、適量蒜。3、茄子去皮切成花刀狀下邊連着。4、芝麻醬加入涼白開水、鹽調製糊狀。5、蒜切碎。6、將茄子碼在盤中放入高壓鍋蒸。7、高壓鍋先用大火,噴氣後改用小火蒸7到8分鐘...
1、蒸茄夾子如何做:長茄子2根,豬肉糜適量,香葱花,薑末,鹽,紹酒,蒜末,澱粉,麪粉,雞蛋2顆,麪包糠少許。⑴茄子洗淨切片,每2片為一組,中間不要切斷;⑵豬肉糜用紹酒、香葱花、薑末、鹽、雞蛋1顆用筷子順一個方向攪拌均勻;⑶大碗中放...
1、如果是皮薄的長條茄子切塊蒸五分鐘左右便可熟透,如果是皮比較厚的圓茄子一般要上鍋蒸10-15分鐘才能熟透,不確定茄子時候熟透可用筷子扎一下,如果輕鬆便可扎進去便是熟了。2、茄子是鹼性食物,所有的蔬菜,水果都是鹼性食...
1、材料:長茄子1個、豬肉餡80克、醋5克、醬油3克、番茄醬8克、蒜2瓣、香菜1棵。2、方法:長茄子1個,豬肉餡80克。茄子切成連刀片,即兩個連在一起的茄片。將肉餡夾在連刀片之間,抹均勻。茄片全部夾完,放在一隻深口盤或湯盆裏,上...
1、長茄子2根,豬肉糜適量,香葱花,薑末,鹽,紹酒,蒜末,澱粉,麪粉,雞蛋2顆,麪包糠少許。2、做法:茄子洗淨切片,每2片為一組,中間不要切斷;豬肉糜用紹酒、香葱花、薑末、鹽、雞蛋1顆用筷子順一個方向攪拌均勻;大碗中放入麪粉、澱粉、...
1、材料:紫皮細茄子兩根,大蒜5瓣,香菜5根,鹽適量,味精適量,味精適量。2、茄子洗淨後,切成薄片,碼放在玻璃盤中。3、包上保鮮膜,扎些小眼。4、放入微波爐中,中高火8分鐘至熟。5、剝出蒜瓣備用。6、將熟的茄子片、蒜瓣、鹽、放入...
1、長茄子2根,豬肉糜適量,香葱花,薑末,鹽,紹酒,蒜末,澱粉,麪粉,雞蛋2顆,麪包糠少許。2、做法:茄子洗淨切片,每2片為一組,中間不要切斷;豬肉糜用紹酒、香葱花、薑末、鹽、雞蛋1顆用筷子順一個方向攪拌均勻;大碗中放入麪粉、澱粉、...
1、材料:紫皮細茄子兩根,大蒜5瓣,香菜5根,鹽適量,味精適量,味精適量。2、茄子洗淨後,切成薄片,碼放在玻璃盤中。3、包上保鮮膜,扎些小眼。4、放入微波爐中,中高火8分鐘至熟。5、剝出蒜瓣備用。6、將熟的茄子片、蒜瓣、鹽、放入...
1、食材:茄子750克、蒜3-4瓣、芝麻醬適量、鹽少許。2、將新鮮茄子清洗乾淨,圓茄子比較適合蒸茄泥,因為圓茄子肉質比較緊。而長茄子出水較多,適合炒菜。3、因為茄子皮蒸後會影響菜的色澤,可削去外皮。4、將削好的茄子切成片...
1、蒸茄夾子如何做:長茄子2根,豬肉糜適量,香葱花,薑末,鹽,紹酒,蒜末,澱粉,麪粉,雞蛋2顆,麪包糠少許。⑴茄子洗淨切片,每2片為一組,中間不要切斷;⑵豬肉糜用紹酒、香葱花、薑末、鹽、雞蛋1顆用筷子順一個方向攪拌均勻;⑶大碗中放...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料茄子:3根;豬肉餡:150克;麪粉:50克;雞蛋:1個;小葱:20克;料酒:少許;花椒粉:少許;醬油:15克;排骨醬:2大勺;植物油:15克;茄餅蒸肉的做法將中型大小的長茄子3個(3...
1、主料:長嫩茄子400克,豬肉餡100克。2、配料:雞蛋半個,色拉油750克,濕澱粉10克。3、調料:碘鹽4克,味精3克,醬油6克,料酒3克,葱薑末3克,鮮湯100克。4、茄子去蒂洗淨去皮,頂刀切成厚0.4釐米的片。肉餡加葱末、薑末、鹽、味精、醬油...
1、主料:茄子2個、香葱50克、豬肉300克。2、輔料:食鹽1茶匙、生抽5克、植物油500克、生粉20克、麪糊100克、細香葱1把。3、肉剁肉泥,茄子切片,香葱切末。4、肉泥加鹽、生粉、香葱、生抽拌勻。5、拌好的肉泥釀進茄子裏。6...
1、準備適量的茄子,茄子的選擇不需要糾結太久,兩種茄子營養成分都是差不多的,但是口感卻不也一樣,長茄子水分比較高,纖維比較細,吃起來比較細嫩;圓茄子水分比較少,纖維比較粗,吃起來會比較粗,但是還是有人比較喜歡圓茄子的口感...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料茄子:適量;橄欖油:少許;食鹽:適量;幹辣椒:適量;蒜:適量;蒸茄子的做法選嫩茄子兩三個洗淨。個人偏愛於長條形的紫皮茄子,因為小時候吃的大都是這種。...
1、準備適量的茄子,茄子的選擇不需要糾結太久,兩種茄子營養成分都是差不多的,但是口感卻不也一樣,長茄子水分比較高,纖維比較細,吃起來比較細嫩;圓茄子水分比較少,纖維比較粗,吃起來會比較粗,但是還是有人比較喜歡圓茄子的口感...
1、豆瓣、豆豉分別剁細;葱切成葱花。2、鍋放在旺火上,倒入菜油燒至五成熱時,先放入豆瓣炒至油呈紅色,再加入豆豉炒香,起鍋裝碗,用味碟一隻,放入炒香的豆瓣、豆豉、辣椒油、花椒麪、味精、醬油、香油、葱花調成味汁。3、茄子...
1、準備茄子500克,香菇(鮮)50克,味精2克,黃酒10克,鹽5克,香油10克,大葱10克,姜5克,色拉油25克。2、將茄子洗淨,去皮,切滾刀塊;水發冬菇去蒂,除去雜質,洗淨;葱洗淨切段,姜洗淨切片。3、取一大碗,碗底碼上冬菇,上面鋪放茄塊,均勻撒...
1、用料:茄子1個、生抽適量、白醋適量、青椒一根、大蒜適量、小葱適量;2、把茄子清洗乾淨,切絲,用保鮮膜包好,以免蒸的時候進去太多水蒸汽,影響口感,用蒸鍋蒸6分鐘,也可以用微波爐打6分鐘。3、把青椒,大蒜,小葱切成小顆粒,用生抽...
1、食材:茄子一根、魚露一勺、味極鮮兩勺、蠔油一勺、紅黃彩椒半個、白芝麻一勺、蒜末4-6瓣、花椒麻椒各50粒。2、生茄子切條,上鍋蒸15分鐘。3、味極鮮兩大勺、魚露一勺、蠔油一勺。4、紅黃彩椒,大蒜切末待用。5、調味汁...
1、如果是皮薄的長條茄子切塊蒸五分鐘左右便可熟透;如果是皮比較厚的圓茄子一般要上鍋蒸10至15分鐘才能熟透。2、不確定茄子熟沒熟透可用筷子扎一下,如果輕鬆便可扎進去便是熟了。3、茄子中含的營養物質豐富,包括蛋白質...
1、茄子1個、蕃茄1個、蒜米適量、辣椒適量、葱花適量、油適量、鹽少許、椒鹽少許2、茄子切成3小段,然後再對半切,每半再劃幾刀,劃成方格小丁,但不要劃斷了。3、裝在盤子裏,放入蒸鍋,茄子表面均勻的刷上一層油。大火蒸10分鐘...
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