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香腸有酸味，是因為香腸在沒有風乾的情況下，就置於密閉不透風的環境下，肉質和作料會有發酵反應，這很容易引起香腸產生酸味等異味。為了保證香腸的風味，其實灌製和保存時還是有一些訣竅：1、鮮肉不沾水。鮮肉灌製前如果沾了水，...
1、準備用料。香腸、青辣椒、大蒜、植物油、鹽、生抽。2、香腸切薄片，熱鍋冷油放入香腸中火煸炒。3、煸至香腸成透明狀，香腸撥至一邊放入蒜片。4、倒入青辣椒大火翻炒至青辣椒表面成虎皮狀，加入鹽調味。5、加入香腸、生...
1、材料：香腸10根，青椒100g。輔料：青蒜50g。調料：鹽5g、味精6g、花生油50g、醬油、香油、水澱粉各少許。2、香腸蒸5分鐘後切片(如覺得麻煩，也可以在微波爐裏小火波1.5分鐘)，青椒切片，青蒜切段。3、鍋燒熱油、下入香腸青椒同...
1、原料：豬後腿肉5千克，腸衣兩袋。2、調料：白砂糖150克，高度白酒80毫升，鹽90克，十三香25克，美極鮮50克。3、製作：豬肉切成2釐米見方的小塊，放入一個大盆中，加十三香、美極鮮、鹽、白砂糖，再倒上白酒，用手將調料拌勻，充分的抓勻並拌...
1、將豬裏脊140克，加入全部配料用絞肉機絞成泥狀，大約攪拌10分鐘，肉泥就會非常細膩上勁。2、將攪拌好的肉泥裝入裱花袋，把裱花袋底部減一個和模具相同大小的口。3、依次的擠入香腸模具中，用手壓平抹平。4、蓋上蓋子，水燒開...
1、食材：黃瓜1根，雞蛋3個，玉米腸1根，花生油40克，葱2克，鹽3克。2、準備黃瓜、雞蛋、玉米腸。3、將黃瓜和玉米腸切成片，葱也切成小片。4、先在雞蛋中加入適量的鹽，然後攪散，這樣便於入味。5、鍋中放入花生油，燒熱後，放入雞蛋液，用鏟...
1、食材：土豆適量、香腸適量、清水適量。2、土豆清洗乾淨，削皮。香腸清洗一下。3、土豆切薄片。儘量薄，排入盤子中。4、香腸斜刀切薄片。5、排在土豆上方。6、蒸鍋放入半鍋冷水，放上蒸隔，把土豆香腸連盤放入蒸鍋，蓋蓋子，開大...
1、晾掛保存。首先將香腸放在陰涼通風處將它徹底風乾，隨後將它直接晾掛在陰涼乾燥處，但是要避免陽光直射。等到氣温逐漸上升之後就要檢查香腸是否保持着乾燥。因為香腸一旦表面出現油漬的時候，就表面氣温過高，這時必需將...
1、食材：土豆1個，香腸2根，綠尖椒半根，紅辣椒1根，蒜2粒，油1湯匙，鹽1料勺，生抽1湯匙。2、首先，將土豆洗淨去皮，切成薄片，反覆沖洗掉澱粉後，浸泡在水裏防止氧化變黑。3、紅綠椒均洗淨去籽，斜刀切片。香腸切成略厚一點的片，蒜頭剁碎備用...
香腸派對有玩家説自己喝敵人對槍，子彈打完了都打不中敵人，有可能是靈敏度沒調好，下面為大家介紹香腸派對靈敏度怎麼調。鏡頭的靈敏度在不開鏡的情況下調整到56%，使用紅點、全息、機瞄調整到22%，使用2倍鏡調整到24%，使用4倍...
1、腸衣的準備，腸衣可以使用天然腸衣或者鹽漬羊腸衣，個人認為鹽漬羊腸衣是比較合適的，粗細適中，保存也方便。按照計劃製作的量，將羊腸衣洗淨後泡在清水裏，大約30分鐘以上就可以使用。2、肉的準備，可以自己用刀剁，也可以買肉的...
1、食材：土豆1個、香腸2根、綠尖椒半根、紅辣椒1根、蒜2粒、油1湯匙、鹽1料勺、生抽1湯匙。2、首先，將土豆洗淨去皮，切成薄片，反覆沖洗掉澱粉後，浸泡在水裏防止氧化變黑。3、紅綠椒均洗淨去籽，斜刀切片。香腸切成略厚一點的...
1、怎麼用模具做香腸：用模具製作香腸，首先需要將澱粉和胡蘿蔔丁、蝦仁、蛋清混合在一起，其中的蝦仁和胡蘿蔔丁可以替代成其它自已喜歡的食物。2、再將攪拌均勻的食材倒入模具內，放在鍋內用大為蒸15---20分鐘左右，就可以取...
1、在設置裏進行取消，首先我們選擇單人模式開始，跟吃雞遊戲一樣，我們節制着可愛的噴鼻腸人，在候場區等待遊戲人數滿100人.。2、然後飛機起飛、跳傘、撿槍、戰爭，操作一氣呵成。遊戲在更新曆程中數據庫進度被卡，導致遊戲更新...
1、香腸上的白霜不是發黴，是鹽份析出造成的。如果是發黴的話，香腸上會既有白點又有黑點，手感發粘，如果沒有這些現象，那就是鹽霜，只要香腸沒有變味，食用時洗一洗就可以了。2、鹽霜是薄薄的一層，顏色是均勻的白色，能透出肉的顏色...
1、這個要分情況，如果是肉類的食品可以用老抽代替紅曲粉也可以用炒糖代替。紅曲粉主要是用來調色的一種調料，放在香腸裏面可以讓香腸看起來更加紅亮，也可以讓糕點更美味，還可以製作口紅。紅曲粉是用紅曲米粉搗碎後製作而...
1、根據情況決定。長黴無異味：香腸長白黴，但是沒有異味以及腐爛變質的情況，可能不是發黴，而是香腸存放時間過長出現的白色鹽點，這種現象在醃製臘肉食物上也經常出現，可處理乾淨之後繼續食用。2、長黴有異味：如果香腸長白黴之...
1、豬腿肉、高度白酒、腸衣，花椒粉、胡椒粉、冰糖粉、小茴香粉、辣椒粉。2、灌香腸，買肉要有技巧，要買豬前腿肉，因為這塊是好肉，一般攤主不會這樣賣，總要搭配一塊後臀肉，瘦肉要比肥肉多，三分肥七分瘦最佳，全是瘦肉會發柴，有點肥...
1、大米洗淨、豆角洗淨切粒、土豆去皮洗淨切1釐米見方的小丁、香腸切丁。2、上述準備好的材料和青豆、玉米粒一同放入電飯煲，加水沒過所有材料一釐米，滴入幾滴醬油，加兩小勺鹽拌勻。3、按正常煮飯程序至開關跳起後再燜10...
1、準備好烤爐，設置温度不同的兩處區域。如果你用的是瓦斯爐，那就一端調至大火，一端調至小火。如果是炭烤，就在桶中填入木炭並點燃。等到木炭燃燒且輕微冒煙，就可以將其倒入烤爐，填充一半烤爐即可。2、給烤爐塗油，烤架預熱5...
1、將清洗後的臘腸入鍋後燒開水，再加一點醋可分解亞硝酸，再轉文火煮上20-30分鐘就可以。2、臘腸中是有很多的蛋白、人體脂肪和碳水化合物化合物存有，這種物質的成分全是較為高的，所以説臘腸可以具有補充動能的作用。3、腸...
1、將兩把糯米拌入米中，洗淨後放入濾網中濾去水分。2、香腸切成丁，洋葱切成三四釐米長的段。3、把葱放進油鍋裏。4、用小火把葱頭煎至輕燒。煮些葱油。米飯很香。用筷子把大葱夾起來放進香腸裏。5、翻炒幾下，放入豌豆，一...
1、灌的香腸不能在太陽底下曬。灌好的香腸先放在陰涼通風的地方晾乾到不滴水，等表面明顯乾燥後，再拿到陽光下晾曬，但不可以放在烈日下暴曬，以免香腸出油過多而影響風味，而且隨着温度的升高，直接曬太陽，還會導致香腸腐壞變質...
1、主料：麪粉500克、香腸1包。2、輔料：鹽3克、清水250克、酵母5克。3、麪粉里加入鹽拌勻，酵母用温水溶化。4、把溶化酵母水倒入麪粉中揉成光滑的麪糰蓋上濕布發酵至2倍大。5、發好的麪糰，取出排氣搓成長條分成均勻的面坯...
1、陰乾比較好。2、香腸灌好之後建議放在陰涼乾燥通風處陰乾，不宜直接放在太陽下曬，因為直接被太陽曬會加速香腸中脂肪析出，同時還會加速香腸水分的蒸發，很容易導致香腸被曬過度，這樣曬出來的香腸吃起來口感會比較的乾硬，另...
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