有關奶黃月餅的精選大全
流心奶黃月餅做法是怎樣的?讓我們一起了解一下吧。所需材料流心細砂糖13.5g、吉士粉3.5g奶粉13.5g、椰漿26g、黃油13.5g、鹹蛋黃2個、朗姆酒少量餡料細砂糖20g、奶粉20g、吉士粉20g、玉米澱粉45g、煉乳25g、淡奶油45ml...
1、配方:可製作50克模月餅8個2、餅皮:中粉75g,糖漿53g,玉米胚芽油25g,梘水1g。餡料:紅豆沙餡、綠豆沙餡,鹹蛋黃。上色蛋液:1個蛋黃。3、生鹹鴨蛋取蛋黃,加點酒去腥,烤箱預熱170度才五六分鐘。4、糖漿,玉米胚芽油,梘水全部放到較...
1、先做月餅中間的流心。蛋黃加玫瑰酒泡一泡,不僅去腥,還能增香。2、泡過的蛋黃上鍋蒸20分鐘,然後打碎或者用勺子碾碎。3、碾碎的蛋黃加黃油拌勻,備用。4、小鍋內加砂糖,再加一點點水,小火把糖熬化,加入提前泡好的吉利丁片。...
1、3天左右。2、流心奶黃月餅是近些年比較受人歡迎的一種月餅種類,流心奶黃月餅具有味道可口、營養豐富的特性,自制的流心奶黃月餅成分比較簡單,自制的流心奶黃月餅為了考慮健康問題,一般都不會在製作的過程中添加防腐劑...
1、材料:鮮鴨蛋16只、高度白酒20克、鹽250克、水1250克。2、做法:鴨蛋洗淨,擦乾,晾乾。(確保幹)鴨蛋放入罈子或別的容器(最好不要塑料),取乾淨的勺子舀上高度白酒,淋於鴨蛋上。燜一晚上。(白酒助於出油,且提香。)第二天煮開一鍋水,...
1、主料:麪粉200克、蛋黃8個、豆沙8份;配料:糖適量、油適量、水適量、白油適量。2、水油皮面粉;3、加入30克白油和糖粉;4、混合勻,加入清水拌成團;5、保鮮膜包好放置30分鐘;6、酥油皮面粉,加入50克的白油;7、拌成團,一起靜置30分...
1、做月餅中間的流心。蛋黃加玫瑰酒泡一泡,不僅去腥,還能增香。2、泡過的蛋黃上鍋蒸20分鐘,然後打碎或者用勺子碾碎。3、碾碎的蛋黃加黃油拌勻,備用。4、小鍋內加砂糖,再加一點點水,小火把糖熬化,加入提前泡好的吉利丁片。5...
1、用料:流心餡、鹹蛋黃2個、三花淡奶44g、細砂糖38g、黃油25g、吉利丁片1片、玫瑰酒適量、清水少量、奶黃餡、細砂糖30g、全蛋液12g、低粉10g、有鹽黃油15g、奶粉9g、吉士粉9g、芝士粉5g、椰漿45g、煉乳12g、鹹蛋黃2...
1、材料:中粉180克,糖粉(或海藻糖)30克,黃油75克,水75克,低粉142克,黃油83克,夾心肉糜500克,鹽7克,糖(0卡糖)15克,味精5克,老抽13克,胡椒粉1克,麻油10克,生薑水80克。2、水裏加點姜,捏出姜水待用。拌肉糜,將生薑水分次倒入肉餡中,持續攪拌,...
1、食材:糯米粉100g,粘米粉100g,澄粉50g,低筋麪粉50g,牛奶500g,鮮奶油4茶匙。色拉油70g,白糖100g。2、把所有的粉類(糯米粉,粘米粉,澄粉,低筋麪粉)都過篩一遍,把糯米粉,粘米粉,澄粉,低筋麪粉都混合在一起,用攪拌器均勻的攪拌在一起,這一...
1、黃油100g,雞蛋液20g,椰漿17g,糖粉38g,奶粉17g,澄粉22.5g,抹茶粉6g,低筋麪粉170g。2、將黃油室温軟化,用蛋抽攪拌至光滑無顆粒,篩入糖粉攪拌均勻。將蛋液分三次倒入黃油糊中打發均勻,再將椰漿分兩次倒入攪拌均勻。3、將奶粉和...
1、用料:奶黃餡:雞蛋3個、白砂糖30克、奶粉20克、普通麪粉25克、牛奶100毫升、黃油10克。月餅皮:黃油40克、糖粉20g、蜂蜜1勺、奶粉20g、低筋麪粉150克、蛋黃1個。2、做法:(1)先做奶黃餡,奶黃餡冷凍的過程中做月餅皮;月餅皮做...
1、材料:轉化糖漿85克、低筋粉120克、色拉油30克、鹼水3克(鹼和水的比例是1:3的混合液)2、把糖漿和鹼水攪拌均勻。3、加入色拉油,攪拌均勻,4、放入麪粉用刮刀拌合均勻成麪糰,這個時候麪糰會非常粘手,所以可以用刮刀拌合的,放入...
1、準備用料。低筋麪粉500克、轉化糖漿350克、玉米油120克、吉士粉25克、水10克、蛋黃20個、綠豆沙400克。2、新良低筋麪粉500克待用。3、將轉化糖漿,梘水,玉米油攪拌均勻待用。4、將麪粉和吉士粉分別篩入糖漿中。5、拌...
1、用料:流心餡、鹹蛋黃2個、三花淡奶44g、細砂糖38g、黃油25g、吉利丁片1片、玫瑰酒適量、清水少量、奶黃餡、細砂糖30g、全蛋液12g、低粉10g、有鹽黃油15g、奶粉9g、吉士粉9g、芝士粉5g、椰漿45g、煉乳12g、鹹蛋黃2...
1、食材:蛋黃30g,黑白淡奶油20,椰漿20,白砂糖15g,奶粉7g,黃油15g。2、蛋黃上噴上白酒,放進烤箱烤至流油。3、白砂糖,蛋黃,奶粉,黑白淡奶油,黃油,椰漿用料理棒打勻。4、裝入裱花袋擠入模具中,放冰箱凍硬即可。...
1、月餅和牛奶可以一起吃,兩者搭配不僅不會對消化道產生危害,也不會導致營養吸收減少。2、雖然牛奶和月餅能夠一起吃,但是也要注意月餅中含有較高的糖份,因此不能多吃。另外,泡的牛奶建議不要加糖,這樣不僅口感會更好,而且還...
1、材料:鮮鴨蛋16只、高度白酒20克、鹽250克、水1250克。2、做法:鴨蛋洗淨,擦乾,晾乾。(確保幹)鴨蛋放入罈子或別的容器(最好不要塑料),取乾淨的勺子舀上高度白酒,淋於鴨蛋上。燜一晚上。(白酒助於出油,且提香。)第二天煮開一鍋水,...
1、食材月餅皮:中筋麪粉160克、轉化糖漿110克、花生油28克、梘水3克、金沙奶。2、黃餡:鹹鴨蛋黃10個、雞蛋3個、白糖80克、牛奶70克、淡奶油65克、低筋麪粉70克、玉米澱粉30克、奶粉30克、黃油40克。3、其它:蛋黃液、清...
1、準備用料。低筋麪粉500克、轉化糖漿350克、玉米油120克、吉士粉25克、水10克、蛋黃20個、綠豆沙400克。2、新良低筋麪粉500克待用。3、將轉化糖漿,梘水,玉米油攪拌均勻待用。4、將麪粉和吉士粉分別篩入糖漿中。5、拌...
1、主料:麪粉200克、蛋黃8個、豆沙8份;配料:糖適量、油適量、水適量、白油適量。2、水油皮面粉;3、加入30克白油和糖粉;4、混合勻,加入清水拌成團;5、保鮮膜包好放置30分鐘;6、酥油皮面粉,加入50克的白油;7、拌成團,一起靜置30分...
蓮蓉蛋黃月餅怎麼做?接下來就來為大家介紹一下蓮蓉蛋黃月餅的做法。1、放入轉化糖漿、水,和25克花生油進行攪拌,將其攪拌均勻。2、再加入麪粉,繼續攪拌並和成麪糰。3、搓成圓條包上保鮮膜室温靜置一小時。4、將鴨蛋黃放入...
1、做月餅中間的流心。蛋黃加玫瑰酒泡一泡,不僅去腥,還能增香。2、泡過的蛋黃上鍋蒸20分鐘,然後打碎或者用勺子碾碎。3、碾碎的蛋黃加黃油拌勻,備用。4、小鍋內加砂糖,再加一點點水,小火把糖熬化,加入提前泡好的吉利丁片。5...
1、先做流心餡,最好是頭一天就做好,冷凍,第二天使用。準備好流心餡的所有材料。奶粉、細砂糖、奶油放在大碗裏攪拌均勻,放入芝士片提前把鹹蛋黃蒸熟,碾碎,放入到奶油芝士中,隔水融化,如果有微波爐的可以放在微波爐裏入打45秒...
1、用料:流心餡、鹹蛋黃2個、三花淡奶44g、細砂糖38g、黃油25g、吉利丁片1片、玫瑰酒適量、清水少量、奶黃餡、細砂糖30g、全蛋液12g、低粉10g、有鹽黃油15g、奶粉9g、吉士粉9g、芝士粉5g、椰漿45g、煉乳12g、鹹蛋黃2...
熱門標籤
-
命門
奶騎優先等級
尖字
開席
蔬的
塗布
大五
faith
短字造
部字
以為她擔心粧容
探看
潞安
喜蜜
VESA
biubiu
掃眉
佛屠塔
5ea
雅片
專家組
酷句
微博亂
足足有六條血呢
M60
全國中小學安全教育日
魚鈎
粗瘦
孤家寡人
熱越
燈池溝的古羅馬
名旺財
先讀第一位
大鷹
先賭
千屈