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1、準備材料:鮮姜芽400g、白糖10克、白酒12克、鹽1湯匙、花椒4克、辣椒4克、醬油適量、蒜15克、醋30克。2、將姜芽去老皮,洗淨,將洗好的姜芽放在通風處晾乾表面水份。3、晾乾的姜芽放入一個大碗中,放入鹽,醃製至姜芽出水。...
1、主要材料是新鮮嫩姜五千克,鹽一百五十克,醬油三千克,另外還要準備少量的冰糖。2、把準備好的新鮮嫩姜用流水清洗乾淨,再把小刀把外皮去掉,去掉以後再用清水把嫩姜清洗乾淨,再把它控幹水分。3、把處好以嫩姜全部放在一個...
1、主要材料是新鮮嫩姜五千克,鹽一百五十克,醬油三千克,另外還要準備少量的冰糖。2、把準備好的新鮮嫩姜用流水清洗乾淨,再把小刀把外皮去掉,去掉以後再用清水把嫩姜清洗乾淨,再把它控幹水分。3、把處好以嫩姜全部放在一個...
1、準備材料:鮮姜芽400g、白糖10克、白酒12克、鹽1湯匙、花椒4克、辣椒4克、醬油適量、蒜15克、醋30克。2、將姜芽去老皮,洗淨,將洗好的姜芽放在通風處晾乾表面水份。3、晾乾的姜芽放入一個大碗中,放入鹽,醃製至姜芽出水。...
1、準備材料:鮮姜芽400g、白糖10克、白酒12克、鹽1湯匙、花椒4克、辣椒4克、醬油適量、蒜15克、醋30克。2、將姜芽去老皮,洗淨,將洗好的姜芽放在通風處晾乾表面水份。3、晾乾的姜芽放入一個大碗中,放入鹽,醃製至姜芽出水。...
1、食材:豬裏脊320g、料酒2湯勺、大蒜3-4瓣、生抽2湯勺、蜂蜜2.5湯勺、果醋或檸檬汁1/2湯勺、五香粉1調料勺、海鹽黑胡椒適量、辣椒粉適量、紅糖2湯勺、老抽或紅燒醬油2湯勺、蠔油1湯勺、香醋1/2湯勺、黑胡椒1調料勺、...
1、用料:嫩姜500g、鹽一大勺、糖60g、香醋350ml。2、做法:(1)嫩姜洗乾淨然後剝除姜葉。(2)切片。(3)放鹽拌勻。(4)倒醋沒過薑片。(5)放糖調製自己喜歡的酸甜度。(6)放冰箱醃製一會兒,放越久越入味辣味越淡。(7)用乾淨的筷子夾取食用。...
1、食材:豬裏脊320g、料酒2湯勺、大蒜3-4瓣、生抽2湯勺、蜂蜜2.5湯勺、果醋或檸檬汁1/2湯勺、五香粉1調料勺、海鹽黑胡椒適量、辣椒粉適量、紅糖2湯勺、老抽或紅燒醬油2湯勺、蠔油1湯勺、香醋1/2湯勺、黑胡椒1調料勺、...
1、準備材料:鮮姜芽400g、白糖10克、白酒12克、鹽1湯匙、花椒4克、辣椒4克、醬油適量、蒜15克、醋30克。2、將姜芽去老皮,洗淨,將洗好的姜芽放在通風處晾乾表面水份。3、晾乾的姜芽放入一個大碗中,放入鹽,醃製至姜芽出水。...
1、材料:嫩姜350g、白糖適量、鹽適量、白酒適量、味極鮮適量、辣椒適量、花椒適量、蒜適量、醋適量。2、首先把準備好的嫩姜去皮洗淨,瀝乾水。3、瀝乾水後把嫩姜和鹽拌勻,靜置3小時。4、3小時後放入適量的白酒,花椒,醋,味極...
1、先把姜、蒜、青椒洗淨,青椒控幹水分待用。2、控幹水分後,把青椒剁碎一起放入大碗內。3、再把姜和蒜剁碎,當然是剁的越碎越好,最好泥狀,剁好後加入剛才裝剁椒的碗裏。4、碗內撒上細鹽攪拌均勻,加入調和油繼續攪拌均勻,醃製...
1、首先把買來的新鮮牛肉仔細清洗乾淨然後切成播片放置一旁片備用。2、然後加入適量的鹽、雞精、耗油、醬油、料酒、胡椒粉並和牛肉攪拌均勻。3、準備一個雞蛋,只留蛋清,然後加入牛肉裏並將其與適量澱粉均勻攪拌,醃製一...
1、食材:青椒100克,姜,蒜適量,醬油300毫升,花椒麪3克,胡椒麪3克,花生油10毫升。2、選用嫩一點的青辣椒去蒂洗淨,控幹水分備用。3、姜、蒜切成片,備好花椒麪和胡椒麪。4、把醬油放鍋裏熬煮5分鐘,讓水氣蒸發掉,晾涼。5、炒鍋裏放油...
1、牛肉一小塊,逆着它的紋路切成薄片。用這個方法切的牛肉,它不會鬆散。然後將其放在盤中備用。2、老薑幾片,葱花一小把放在清水中然後用手將其抓拌一下。這一步是做葱姜水啦。然後將葱姜水倒在牛肉上面。葱姜水能夠代替...
第一步:在醃肉的時候加入澱粉來醃製,有可能會讓肉肉的口感特別不好,不建議大家用澱粉來醃製肉類,正確的做法是用生抽、料酒醃製十分鐘左右的時間。第二步:接着十分鐘以後再加入雞蛋清一起混合攪拌均勻,我們加入雞蛋清後這樣...
1、嫩生薑一千克,白醋600克,冰糖150克,還要準備30克食用鹽。2、把準備好的嫩生薑要用清水洗淨,然後用專用工具把它表面的表皮削掉,再用清水把它洗淨,控幹水分以後備用。3、晾乾水分以後的嫩生薑要用無油無水的刀和麪板切成...
1、準備嫩姜500克,白醋300克,冰糖80克,鹽25克。2、把姜洗淨,用削皮刀把姜表面的皮削去。3、削好皮的姜放在砧板上,切成片備用。4、薑片放入無油的容器,放一層薑片灑一層鹽。5、白醋內加入冰糖,用小火把冰糖熬化,自然放涼備用...
1、食材:青椒100克,姜,蒜適量,醬油300毫升,花椒麪3克,胡椒麪3克,花生油10毫升。2、選用嫩一點的青辣椒去蒂洗淨,控幹水分備用。3、姜、蒜切成片,備好花椒麪和胡椒麪。4、把醬油放鍋裏熬煮5分鐘,讓水氣蒸發掉,晾涼。5、炒鍋裏放油...
1、把新鮮的嫩姜洗乾淨,用削皮刀把表面的皮削去。2、把嫩姜切成片放好。3、把薑片放入無油的容器內,每放一層薑片就要撒一層鹽。4、白醋入鍋,加入冰糖,用小火把冰糖慢慢熬化,自然放涼備用。5、把薑片用鹽醃製大約一個小時,...
1、準備嫩姜500克,白醋300克,冰糖80克,鹽25克。2、把姜洗淨,用削皮刀把姜表面的皮削去。3、削好皮的姜放在砧板上,切成片備用。4、薑片放入無油的容器,放一層薑片灑一層鹽。5、白醋內加入冰糖,用小火把冰糖熬化,自然放涼備用...
1、準備材料:子姜200克、米醋100毫升、食鹽1/2茶匙、白糖100克;2、鍋裏倒入100毫升米醋,加入100克白糖,開火熬煮至白糖溶化,放在一邊冷卻備用;3、子姜用清水沖洗乾淨表面的泥塵,不要削皮,洗淨的子姜用刮皮刀削成薄片,放入碗中,...
1、準備材料:子姜200克、米醋100毫升、食鹽1/2茶匙、白糖100克;2、鍋裏倒入100毫升米醋,加入100克白糖,開火熬煮至白糖溶化,放在一邊冷卻備用;3、子姜用清水沖洗乾淨表面的泥塵,不要削皮,洗淨的子姜用刮皮刀削成薄片,放入碗中,...
1、準備食材:嫩姜、鹽、白糖。2、將切成薄片的姜放入玻璃碗中,加入食鹽,用手搓至鹽分吸收。3、放置四小時,鍋中放入冰糖,醋,小火慢熬,使冰糖融化,盛出放涼。4、將放涼後的糖醋汁倒入薑片中,加蓋密封兩天後即可食用。...
1、首先把買來的新鮮牛肉仔細清洗乾淨然後切成播片放置一旁片備用。2、然後加入適量的鹽、雞精、耗油、醬油、料酒、胡椒粉並和牛肉攪拌均勻。3、準備一個雞蛋,只留蛋清,然後加入牛肉裏並將其與適量澱粉均勻攪拌,醃製一...
1、將嫩生薑冼淨,晾乾水分。取乾淨菜板用刀切成薄片,放入大盆中加入食鹽,用手搓勻,醃製4小時。2、熬製糖醋汁:取乾淨的小鍋,加入冰糖和二分之一用量的白醋,小火慢慢熬至糖融化,充分放涼。加入另外二分之一的白醋,攪勻備用。3、...
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