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1、高壓鍋豬蹄要燉15到20分鐘。2、把豬蹄用水沖洗下,扔進電高壓鍋中壓上十五到二十分鐘左右,水一定要滿,這個步驟是為了除去豬蹄中的血水,也可以在水裏面放些醋和姜用來除去異味。這個步驟開鍋的時候,會發現水上面會有一層...
1、主料:豬蹄(750克)。2、輔料:棗(幹)(20克)胡蘿蔔(100克)。3、調料:鹽(7克)味精(2克)料酒(10克)胡椒粉(3克)。4、先將豬蹄用火燒去皮上的毛根,放温水中浸泡,再用小刀刮乾淨,用刀將豬蹄從中間劈開。5、將炒鍋置火上,放入水,將水...
1、材料:豬蹄500g,魚膠100g,大蒜5瓣,姜1塊,大葱2根,乾紅辣椒5個,麻椒10粒,醬油1大匙,白糖2匙,醋1小匙,鹽。2、豬蹄洗淨,去除雜毛,切成小塊(最好讓賣肉工作人員完成)。放清水在鍋中燒開,放入切好的豬蹄燙2分鐘,撈出後用清水沖洗乾淨浮沫...
1、鍋中加入一點薑片和葱,準備八角、山奈、桂皮、香葉、薑片、葱節、乾花椒、幹辣椒。2、豬蹄焯水撇去浮沫,鍋中下油放冰糖,炒出糖色下入豬蹄,放入準備好的調料加水,加鹽,老抽,生抽。3、小火燜一個小時,挑出香料,大火收汁即可...
1、將豬腳洗淨切塊,香菇切半備用。滾水中加入薑片,快速燙豬腳後撈起,通草洗淨後裝。2、入紗布袋中。將以上所有材料及灸甘草一起放入燉鍋中,用1500ml的水,大火滾後,小火熬燉1小時,待豬腳熟透後,調味即可熄火。將通草撈起丟棄,...
1、將豬腳洗淨切塊,香菇切半備用。滾水中加入薑片,快速燙豬腳後撈起,通草洗淨後裝。2、入紗布袋中。將以上所有材料及灸甘草一起放入燉鍋中,用1500ml的水,大火滾後,小火熬燉1小時,待豬腳熟透後,調味即可熄火。將通草撈起丟棄,...
1、鍋中加入一點薑片和葱,準備八角、山奈、桂皮、香葉、薑片、葱節、乾花椒、幹辣椒。2、豬蹄焯水撇去浮沫,鍋中下油放冰糖,炒出糖色下入豬蹄,放入準備好的調料加水,加鹽,老抽,生抽。3、小火燜一個小時,挑出香料,大火收汁即可...
1、鍋中加入一點薑片和葱,準備八角、山奈、桂皮、香葉、薑片、葱節、乾花椒、幹辣椒。2、豬蹄焯水撇去浮沫,鍋中下油放冰糖,炒出糖色下入豬蹄,放入準備好的調料加水,加鹽,老抽,生抽。3、小火燜一個小時,挑出香料,大火收汁即可...
1、主料:豬手1個。配料:黃豆50g、幹辣椒5個、花椒15粒、八角1個、葱1根、姜5片。調料:黃豆醬2大勺、料酒2大勺、鹽5克、冰糖6粒。2、鍋中燒水,水開後放入豬手焯燙至變色後撈出瀝乾;3、鍋中加入比平時炒菜略多的油燒到3成熱...
1、鍋中加入一點薑片和葱,準備八角、山奈、桂皮、香葉、薑片、葱節、乾花椒、幹辣椒。2、豬蹄焯水撇去浮沫,鍋中下油放冰糖,炒出糖色下入豬蹄,放入準備好的調料加水,加鹽,老抽,生抽。3、小火燜一個小時,挑出香料,大火收汁即可...
1、燉豬蹄的時候加上點山楂片,或者白醋、檸檬汁都可以。2、因為山楂片中的酸性物質有軟化作用,能使豬蹄更容易軟爛。而且加上山楂片多了一些酸酸的味道,非常的解膩。這樣燉出來的豬蹄非常的軟爛入味,而且一點都不油膩,特別...
1、食材:馬蹄150克、雪梨400克、冰糖60克。2、把雪梨去皮去囊切塊。3、然後放入燉盅內,加入清水。4、接着把削了皮的馬蹄和冰糖也放入燉盅內。5、蓋上蓋,放入蒸鍋開始燉制2小時即可。...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豬蹄:2只;花生仁(炒):適量;枸杞子:少許;料酒:適量;胡椒粉:適量;食鹽:適量;雞精:少許;葱:1段;姜:半塊;花生燉豬蹄的做法豬蹄剁小塊放入涼水鍋中焯熟去血沫待...
1、原料準備:豬蹄700克,黃豆20克,花生米20克,姜2塊,檸檬皮6條,葱2根,料酒1勺。2、備好食材,黃豆提前泡好花生米泡好去外皮。薑切片,鍋里加水放豬蹄姜葱檸檬皮。3、加料酒,燒開去血泡,煮三分鐘取出檸檬皮葱等。4、撈出豬蹄,放入砂...
1、主料:豬手1個配料:黃豆50g、幹辣椒5個、花椒15粒、八角1個、葱1根、姜5片。調料:黃豆醬2大勺、料酒2大勺、鹽5克、冰糖6粒。2、黃豆提前用清水浸泡半小時。3、鍋中燒水,水開後放入豬手焯燙至變色後撈出瀝乾;4、鍋中加入...
1、材料:豬蹄500克、水發海蔘200克、黃豆芽25克、葱段、薑片各10克、料酒10克、精鹽3克、味精1克、胡椒粉0.5克、清湯1000克、芝麻油5克、丁香、花椒各2克、八角、肉桂各5克、陳皮8克。2、海蔘治淨。豬蹄治淨,從中間順...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豬蹄:2只;黃豆:1小碗;海帶:1片;葱:適量;姜:適量;蒜:4瓣;八角:1個;花椒:適量;桂皮:1小節;草果:適量;香葉:3片;料酒:1勺;食鹽:適量;水:適量;黃豆燉豬蹄的做法準備...
1、主料:豬蹄(750克)。2、輔料:棗(幹)(20克)胡蘿蔔(100克)。3、調料:鹽(7克)味精(2克)料酒(10克)胡椒粉(3克)。4、先將豬蹄用火燒去皮上的毛根,放温水中浸泡,再用小刀刮乾淨,用刀將豬蹄從中間劈開。5、將炒鍋置火上,放入水,將水...
1、鍋中加入一點薑片和葱,準備八角、山奈、桂皮、香葉、薑片、葱節、乾花椒、幹辣椒。2、豬蹄焯水撇去浮沫,鍋中下油放冰糖,炒出糖色下入豬蹄,放入準備好的調料加水,加鹽,老抽,生抽。3、小火燜一個小時,挑出香料,大火收汁即可...
1、碗裏倒入切好的豬腳,倒入清水,抓洗幾遍。2、花生裏倒入清水,泡發半小時。3、鍋裏倒入清水燒開倒入豬腳,放入兩片姜,倒入少許料酒燒開,撇去浮沫撈出備用。4、鍋裏倒入焯水過的豬腳,倒入花生、枸杞、兩倍的清水,轉到煲蹄筋,時...
1、準備食材:豬蹄2個、米酒、姜葱、花椒粒、白胡椒粒、鹽、生抽、山楂。2、製作方法:首先去掉豬蹄表面上的毛,用灶火稍微烤一下,然後用刀颳去表面的皮,再用清水沖洗乾淨,鍋裏倒入足量的水,大火燒開後,放入豬蹄,焯水5分鐘撈出備...
1、材料:豬蹄,豬排骨,雞骨架共1500克,白菜適量,海米少許,鹽,味精,料酒,薑片,葱花,花椒各少許。2、將豬蹄、排骨、雞骨架用温水洗淨,放火鍋內,加水燒開,撇去浮沫,放入葱花、薑片、花椒、料酒,用急火連續煮2-3小時,直至湯汁呈乳白色、濃...
1、將買回來的豬蹄放到火上燒去表面上的豬毛。2、把豬蹄切成段,大家在砍豬蹄的時候,一定要非常小心,防止刀砍傷自己。如果你不會砍豬蹄,那麼你可以讓超市的員工幫你砍好,也是可以的。3、把豬蹄倒入鍋中,加入適量的料酒,開大...
1、食材:豬蹄1只,花生100克,生薑10克,冬菇15克,鹽8克,雞粉2克,紹酒3克,胡椒粉少許。2、將豬蹄處理乾淨,砍成塊,花生仁用温水泡透,生薑切成片,冬菇去蒂洗淨。3、鍋內燒水,待水開後,投入豬蹄,用中火煮盡血水,撈起待用。4、取燉盅一個,加...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豬蹄:1個;黃豆:1碗;冰糖:1小把;料酒:1勺;生抽:1勺;姜:3片;植物油:適量;老抽:1勺;豬蹄燉黃豆的做法豬蹄剁成塊,清洗乾淨;鍋裏放水,加入豬蹄煮開,翻動豬蹄,兩分鐘...
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