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1、主料:蜆殼粉6兩(約240克),番茄8兩(約320克),青椒1/2只,雞肉10兩(約400克),湯2杯。醃肉料:薑汁、生抽各1/2茶匙,砂糖、鹽、生粉各1茶匙,胡椒粉少許。2、燒煮適量清水,下油一茶匙,傾入蜆殼粉,開蓋煮2分鐘,熄火,上蓋火局15分鐘,然後過冷水...
1、功效:專治胃痛,肝痛,背痛,蟲痛,積痛,飢痛,飽痛,以及氣頂,反胃,肚脹,飽滯,憂鬱,心翳,噎食,煩惱,心痞,眩暈,歎氣,不食,惡肉,與夫妊娠,嘔吐,不服水土,小兒肚痛哭叫,九種氣痛等,一服神效,孕婦不忌。2、用法:罐莊每次兩羹,病重二、三羹或平口壹鐵茶羹...
1、蜆子是蜆的俗稱。蜆屬動物殼小型到中型。殼厚而堅,外形圓形或近三角形。殼面光澤,具同心圓的輪脈,黃褐色或棕褐色,殼內面白色或青紫色。鉸合部有3枚主齒,左殼前、後側齒各1枚,右殼有前、後側齒各2枚,側齒上端呈鋸齒狀。2...
1、蜆子是最常食用的貝類食品,殼又厚又堅硬,外形類似於三角形,市場上賣的最多的應該就是花蛤,因為它產量比較大,最主要還是離開淺灘之後還是比較不容易死的,所以從南到北、從西到東都吃的到。2、產地廣、種類多,從南到北,有海...
1、容器濕巾冰箱法。取一容器稍微加點水,只要能保證濕潤就可以,然後放入黃蜆子,在黃蜆子上蓋上濕紙巾或者濕毛巾,放入冰箱冷藏,該法要經常查看毛巾或紙巾有無保持濕潤。2、塑料袋叉子容器冰箱法。將黃蜆子裝入塑料袋或者保...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料蛤蜊:1000克;朝天椒:少許;蒜:適量;白砂糖:適量;姜:適量;花椒:適量;植物油:適量;炒蜆子的做法熱鍋熱油,爆香薑絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒、糖放入蜆子大火...
1、看,先看蜆子的外殼,殼面是否有光澤,如果色澤正、有光澤,説明新鮮。如果顏色偏暗就不要購買了。2、碰,輕輕觸碰張口的蜆子,如果能迅速閉口,説明蜆子新鮮,如果蜆子“感應”較慢,説明不太新鮮。3、掂,撈幾個蜆子掂一掂,如果拿在...
1、將蜆子放入鹽水中,吐沙後用清水洗淨備用。2、葱切段、薑切片備用。3、準備半鍋水,冷水放入葱段、薑片、蜆子。4、大火開煮,有個別開口的就撈出來,直至所有的都撈出來。這樣不會煮老,肉質嫩。5、繼續加熱原湯,滾開一會兒,...
1、鮮活蜆子1kg,薑絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒、糖適量。2、做法:準備:鮮活蜆子1kg,薑絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒、糖適量。3、熱鍋熱油,爆香薑絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒、糖;放入蜆子大火迅速翻炒。4、等蜆子全部張口,立...
1、容器濕巾冰箱法,取一容器稍微加點水,只要能保證濕潤就可以。2、然後放入蜆子,在蜆子上蓋上濕紙巾或者濕毛巾,放入冰箱冷藏,該法要經常查看毛巾或紙巾有無保持濕潤。3、直接放到冷凍室裏面進行冷凍(裝的時候最好是一次的...
1、蜆子有營養。2、提高免疫力:蜆子含有豐富的蛋白質,而蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素,為構成白血球和抗體的主要成份。3、壯陽壯腰:蜆子可生精助育,強精益氣,提高精液質量,增強精子活力。適用於治療腎陽虛所致的陽痿...
1、食材:黃沙蜆500克葱1棵,姜小塊,蒜6瓣,油適量,醬油適量,鹽適量。2、清蒸黃沙蜆的做法:黃沙蜆買回來時泡水半天、途中換幾次水、準備煮前30-60分鐘、放一勺子鹽能讓黃沙蜆吐出沙子。3、黃沙蜆清洗乾淨、瀝乾水份、用鹽攪拌...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料蟶子:1000克;柿子椒:1/2個;紅椒:1/2個;姜:5克;葱:10克;蒜:5克;食鹽:1茶匙;蒜蓉辣醬:2大匙;植物油:2大匙;辣炒蜆蟶的做法將蜆蟶洗淨後,清水中浸泡30分鐘(時...
1、食材:蜆子1000克、杭椒3個、小紅辣椒適量、蒜瓣2瓣、蘇子葉6片、蠔油1勺、料酒1勺。2、清水浸泡花蛤1-2個小時,然後可以加鹽或者香油讓蜆子吐沙子,再浸泡1-2個小時,之後沖洗2-3遍。3、把準備的辣椒切段,蘇子葉一片切4刀...
1、容器濕巾冰箱法。取一容器稍微加點水,只要能保證濕潤就可以,然後放入黃蜆子,在黃蜆子上蓋上濕紙巾或者濕毛巾,放入冰箱冷藏,該法要經常查看毛巾或紙巾有無保持濕潤。2、塑料袋叉子容器冰箱法。將黃蜆子裝入塑料袋或者保...
1、材料:韭菜、黃蜆、葱姜、料酒、鹽。2、韭菜洗淨切寸段;鍋裏放清水和葱姜燒開,倒入黃蜆,加入料酒,大火煮至黃蜆開口撈出剝出蜆肉。3、炒鍋燒熱後倒入油,油熱後倒入韭菜、蜆肉大火急炒。4、加鹽調味後炒勻即可出鍋。...
1、海邊蛤蜊比較多的地方一般是退潮之地,有淺淺的海水,一般都在沙土淺表層,表面會有小孔。2、如果是徒手挖的話會比較慢,挖的也少,最主要的是手過後會累會疼,不划算。3、如果使用工具挖,比如使用齒耙把蛤蜊挖出來,這個方法挖...
1、蜆,(注音:xiǎn),潮汕音(hoin2)。雙殼綱(又稱瓣鰓綱)的1科。廣泛分佈於除南極洲外各大洲水域。代表屬蜆屬動物殼小型到中型。殼厚而堅,外形圓形或近三角形。可食用,亦為魚類、禽類的餌料,並可做為農田肥料。2、殼厚而堅硬殼長...
1、蜆,(注音:xiǎn),潮汕音(hoin2)。雙殼綱(又稱瓣鰓綱)的1科。廣泛分佈於除南極洲外各大洲水域。代表屬蜆屬動物殼小型到中型。殼厚而堅,外形圓形或近三角形。可食用,亦為魚類、禽類的餌料,並可做為農田肥料。2、殼厚而堅硬殼長...
1、鮮活蜆子1kg,薑絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒、糖適量。2、做法:準備:鮮活蜆子1kg,薑絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒、糖適量。3、熱鍋熱油,爆香薑絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒、糖;放入蜆子大火迅速翻炒。4、等蜆子全部張口,立...
1、容器濕巾冰箱法:取一容器稍微加點水,只要能保證濕潤就可以,然後放入蜆子,在蜆子上蓋上濕紙巾或者濕毛巾,放入冰箱冷藏,該法要經常查看毛巾或紙巾有無保持濕潤。2、塑料袋叉子容器冰箱法:將蜆子裝入塑料袋或者保鮮袋中,並將...
1、材料:白蜆子、雞精、鹽、辣椒、小葱。2、白蜆子去沙,用清水充分進行清洗;3、將洗乾淨的白蜆子放入鍋中,加水煮。大約20分鐘左右,就可以看到白蜆子全部打開啦。4、盛出白蜆子,充分瀝水,放到稍大些的盆子中;5、放入雞精、食...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料蛤蜊:適量;葱:適量;姜:少許;幹辣椒:適量;料酒:少許;生抽:適量;白糖:少許;辣炒花蜆的做法花蜆子在淡鹽水中浸泡2小時,吐盡泥沙;洗淨蛤蜊,瀝乾水分備用;葱切片姜...
1、原料:蜆子500克,輔料:葱切成葱花、花生油、耗油、醬油、生薑切碎、蒜頭切碎、青紅酒;2、從市場買蜆子注意一定要新鮮的蜆子,最好是挑選能張開嘴巴的,然後用大沙漏籃子不斷的搓洗蜆子,多洗幾次把外殼洗乾淨。3、在鍋里加入...
1、材料:鮮活蜆子1kg,薑絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒、糖適量2、首先熱鍋熱油,爆香薑絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒、糖。3、放入蜆子大火迅速翻炒。4、等蜆子全部張口,立即裝盤就可以了。...
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