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1、材料:蝦澱粉,鹽,胡椒粉,料酒,蛋清,青紅椒,葱,姜,山藥,香菇,玉米粒,麥脆片,生菜。2、將蝦去頭、尾、皮、泥腸,清理乾淨,切小丁,加澱粉,鹽、胡椒粉、料酒、蛋清醃20分鐘。3、青紅椒洗淨,切小丁;葱姜切末;山藥洗淨後去皮,切成小丁。4、鍋內...
1、麥澱粉200g,酵母1g,糖2g,水120g。2、一半水加酵母攪拌靜置5分鐘。加入糖融合。3、把酵母水倒入麥澱粉內。再將餘下的水適量加入。視麪糰稀濕情況,如太稀黏手可再加麥澱粉,揉至不黏手。4、揉好後的麪糰放盆裏醒幾分鐘。...
1、用料:藜麥:100g、玉米粒:80g、青豌豆:80g、胡蘿蔔:50g、小番茄:5個。2、做法:藜麥和水1:2煮30分鐘,翻炒蔬菜,再加入藜麥炒3分鐘左右即可。3、藜麥屬於易熟以消化的食品,口感獨特,有淡淡的堅果清香,藜麥有很多的做法,可以搭配其...
1、食材:麪粉800g、水150g、葱花5根、瘦肉400g2、首先把麪糰發好,弄一塊下來。3、接着擀成圓餅狀。4、把麪餅邊緣彎曲一下,做成鍋蓋狀。5、然後把製作好的餡料放入麪餅中。6、再把麪餅封口揉成一個球。7、然後再用擀麪杖...
1、食材:牛肉5kg、乾薑粉200g、花椒粉兩把,約50g2、將肉絞成餡兒,肥瘦比例為4:6。3、肉加入油攪拌均勻,乾薑粉、花椒粉、味精放入。4、攪拌好的肉餡加水,沒過肉餡。水滲入肉餡後,泡1小時左右,將肉餡打成蓉狀。5、攪打肉餡步...
1、準備好以上材料,50ml温開水加入5g酵母化開,黑糖放入剩餘的150ml温開水中化開,冬天純牛奶可以用開水温一下。2、將酵母水倒入雜糧粉中,少量多次加入黑糖水、温牛奶,筷子攪拌成絮狀無干粉狀態。3、把絮狀麪粉用手揉成麪糰...
1、糯米500克,餃子皮300克,清水300克,香菇80克,洋葱50克,生抽10克,食用鹽5克,五香粉5克,蠔油5克。2、做法:(1)500克糯米中倒入300克清水泡6個小時。(2)泡好後洗淨瀝乾,放入蒸籠,大火蒸20分鐘。(3)將泡發的80克香菇擠幹水分,切碎備用,50克...
1、糯米洗淨浸泡一晚,放入鍋中煮熟,肉切末,放鹽、雞精、糖、葱繼續剁碎。香腸和香菇切丁,糯米拌一下放涼,蒜炒香,放入肉末、香腸、香菇炒熟。2、然後糯米入鍋炒,放少許醬油和生抽,翻炒一小會後盛出,用餃子皮將炒好的糯米包進去...
1、莜麥粉200g、沸水200g、蠔油2g、醬油2g、辣椒2g、香葱2g、薑汁2g、香油2g。2、方法:莜麥粉放入沸水中,揉勻。揉成光滑的麪糰。3、分成小劑子。做成小魚的形狀。放入蒸鍋內,蒸熟。4、蠔油、醬油、辣椒、香葱、薑汁和香...
第一步:首先我們先把配菜挑揀乾淨,倒入淡鹽水裏浸泡8-10分鐘控下水分,底部儘量不要有積水,只需要菜的表面有些潮濕感就好。第二步:接着在配菜裏倒少許植物油攪拌均勻,然後分次邊撒麪粉邊攪拌配菜,直到沒有粘連的疙瘩就可以了...
1、餃子皮8張、糯米80g、肉丁50g、滷汁適量。2、做法:剩餘的糯米上鍋蒸熟備用,鍋燒熱炒香肉丁。3、炒至肉丁半熟後,加入滷汁炒均勻。4、將炒好的肉丁與蒸熟的糯米拌均勻。5、取一塊餃子皮,放上餡料,在手的虎口位置收一收。...
1、莜麥仁50g,糯米100g,普通麪粉120g,莜麥麩皮30g,鹽3g,羊肉實際需要,香菇實際需要,青豆實際需要,葱、姜10克,醬油1勺,料酒1勺,油1勺。2、把莜麥仁和糯米泡一晚上,加水蒸熟備用。把麪粉和麩皮還有鹽混合均勻,温水和成麪糰,醒一會兒...
1、食材:糯米飯、青椒、胡蘿蔔、玉米粒、肉末、生抽、老抽、食鹽、餃子皮2、豬肉洗淨切塊,放料理機裏打成肉末。3、熱鍋冷油,先放葱花炒出香味,然後加肉末翻炒到發白的程度,加胡蘿蔔、青椒以及玉米粒炒勻,最後加生抽、老抽...
麥片:是一種以小麥為原料加工而成的食品。是用普通的麥子和一些東西加工而成的。它曾經是第一種被工業化生產的早餐穀物食品。麥片的"片"字是指,它是一種來自被煮過,輾碎,和加以烘乾的穀物,通常被放在牛奶和果汁裏,或做成...
1、南瓜削去外皮,切成小塊,枸杞子用温水浸泡。2、小鍋中加水,倒入南瓜塊煮。3、鍋中水開後,再煮2-3分鐘南瓜塊即已煮軟,用打蛋器攪拌一下,使南瓜塊成糊狀。4、倒入燕麥片,攪拌勻。5、再倒入泡軟的枸杞子,煮1-2分鐘即可。6、根...
1、材料:燕麥片,酸奶,瓜子仁,蜂蜜,草莓醬,葡萄乾,黑巧克力,胡蘿蔔,星星餅乾。2、半杯燕麥片+半杯酸奶拌勻。3、在燕麥酸奶上均勻鋪上草莓醬。4、依次鋪上葡萄乾、瓜子仁、黑巧克力。5、胡蘿蔔打成泥,鋪在玻璃杯中頂層。6、澆入...
1、食材:黃油125克、低筋粉62g、高筋粉60g、糖粉32克、玉米澱粉25克、奶粉15克、青汁粉3克、水10克、鹽1克。2、準備好食材。3、黃油軟化成膏狀。冬天室温低,黃油真的很難軟化,需要用微波爐幾秒幾秒地加熱或者隔温水融化...
1、黑麥粉加全麥粉倒入容器。2、發酵粉加温水攪勻。3、將酵母粉水倒入粉中再加入水用手一點點揉勻。4、揉得差不多蓋好蓋子等待一到兩個小時。5、水上抹上食用油將麪糰揉成一個個球放入蒸鍋在發酵十幾分鍾最後上鍋蒸...
1、黑麥粉加全麥粉倒入容器。2、發酵粉加温水攪勻。3、將酵母粉水倒入粉中再加入水用手一點點揉勻。4、揉得差不多蓋好蓋子等待一到兩個小時。5、水上抹上食用油將麪糰揉成一個個球放入蒸鍋在發酵十幾分鍾最後上鍋蒸...
1、食材:麥仁200g、紅棗60g、水適量。2、將麥仁提前2-3小時用涼水浸泡。3、紅棗洗淨切大塊備用。4、將浸泡好的麥仁和大棗一起,放入鍋中,加入適量清水。5、煮至麥仁稍微開火,湯汁濃稠,即可關火,用時中火大約30分鐘。6、煮好...
1、用料:全麥麪包粉300克,酸奶+雞蛋(1個雞蛋)190~220克,紅糖30克,鹽3克,酵母5克,黃油或玉米油20克,豆沙或果仁適量,麪粉適量(撒表面用)。2、除黃油以外所有食材放入麪包機,先放液體,最後放酵母,開啟和麪功能,十分鐘後加入黃油粒再揉二...
1、油麥菜洗淨瀝乾水分,切碎後倒入碗中。2、中筋麪粉分3次加入油麥菜中拌勻,靜置15分鐘。3、將油麥菜平鋪在蒸籠裏,中間留一個孔,熱水上鍋,中小火蒸10分鐘。4、盛出放涼,撒上鹽、蒜末、葱花和幹辣椒段,淋上熱油即可。...
1、莜麥仁50g,糯米100g,普通麪粉120g,莜麥麩皮30g,鹽3g,羊肉實際需要,香菇實際需要,青豆實際需要,葱、姜10克,醬油1勺,料酒1勺,油1勺。2、把莜麥仁和糯米泡一晚上,加水蒸熟備用。把麪粉和麩皮還有鹽混合均勻,温水和成麪糰,醒一會兒...
1、材料:酸奶一杯,燕麥片,奧利奧,草莓幾顆,藍莓幾顆,堅果適量,獼猴桃一個。2、先將奧利奧掰開,去掉中間的奶油,放入保鮮膜中搗碎;草莓洗淨後切塊,獼猴桃去皮切塊,堅果剝好後備用,燕麥片煮好。3、然後準備一個透明的玻璃杯,最下面翻...
1、材料:豬肉餡、香菇、胡蘿蔔、糯米飯。2、調味:香葱、料酒、鹽、老抽1勺、香油1勺、白糖1/2勺。3、將放涼的糯米飯內加入1/2勺白糖拌勻備用。4、豬肉餡加入料酒、鹽醃製10分鐘。5、胡蘿蔔、香菇洗淨切碎末備用。6、鍋...
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