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用菜刀。具體操作是把肉皮放砧板上按住用刀刮，又白又幹淨，刮出的油漬用紙巾檫下即可。肉皮是一個漢語詞彙，指人的皮膚或指豬肉皮。豬肉皮富含膠原蛋白和彈性蛋白，能使細胞變得豐滿，減少皺紋、增強皮膚彈性。肉皮（包括豬蹄、...
1、要反覆的浸泡刮洗豬皮，將豬皮毛細孔中的髒污全部處理乾淨。2、如果喜歡這種無色透明的皮凍，煮制時不要放類似花椒、八角之類的香辛料，因為香辛料本身的顏色會使皮凍的顏色發黃。不在意顏色的可加入香辛料包。3、水開...
1、首先需要把買好的豬皮，先用清水浸泡30分鐘，洗淨後去掉皮上長毛，然後把它切成等寬（大約3-4釐米）。2、將切好的長條豬皮放置在高壓鍋內，加水至全部淹沒，點火加入至高壓鍋噴氣。3、開始點火加熱至高壓鍋噴氣兩到三次之後，然後...
很多人在日常生活中都覺得做皮很麻煩，在家買的肉會把皮扔掉，真是太浪費了，但肉皮是真正的膠原蛋白，對人體的美容美感有很大的影響，可以緩解皺紋的生長。速度，讓我們來談談今天煮肉皮的準備工作，肉皮怎麼做好吃呢？下面和小編一...
很多人在日常生活中都覺得做皮很麻煩，在家買的肉會把皮扔掉，真是太浪費了，但肉皮是真正的膠原蛋白，對人體的美容美感有很大的影響，可以緩解皺紋的生長。速度，讓我們來談談今天煮肉皮的準備工作，肉皮怎麼做好吃呢？下面和小編一...
1、原料：新鮮的豬肉皮、辣椒、姜、大蒜頭、油、鹽、雞精、蠔油、料酒、醋。2、新鮮的豬皮清洗乾淨加料酒、桂皮、八角煮透，用筷子可以叉得進就可以了。3、撈出豬皮，過涼水清洗乾淨，肉皮切成絲，準備好其它的食材。4、辣椒斜...
1、材料：豬肉皮，花生，幹辣椒、胡椒粉、鹽、花椒、八角、桂皮適量。2、豬皮洗淨，冷水入鍋，大火煮至能用筷子輕易穿透豬皮時撈出，趁熱颳去肥油，切成細條。3、花生米用清水浸泡2個小時以上，剝掉紅衣；花椒、八角、桂皮、幹辣椒裝入...
1、清洗對於家裏買的豬肉，我們肉皮弄下來，去掉殘留的豬毛，可以用鑷子，然後用刀子颳去前面的皮，用水清洗，放在容器裏使用。這次一定要把豬皮洗乾淨，後面不用再洗了，可以直接做飯菜了。2、汆水取一個乾淨的鐵鍋，加入適量的水，然後...
1、主料：豬肉皮適量、海帶適量、土豆1個、凍豆腐適量。2、輔料：油適量、八角半個、花椒粒適量、薑片適量、蒜瓣適量、醬油適量、鹽適量、蠔油適量、葱花適量。3、準備材料，海帶泡發洗淨切片，豬肉皮洗淨切片，土豆切滾刀塊。...
1、豬皮冷水下鍋，燒至半開時攪動，燒開時撈出，不可長時間煮，焯的水倒掉。2、採取刀刮、鑷子拔等方式，將豬皮上的豬毛處理乾淨，焯過水的豬皮豬毛會豎立起來，比較好處理。3、用刀刮的方法，將豬皮裏邊的肥膘基本刮乾淨，刮乾淨以後...
1、主料；豬肉皮。2、輔料：花椒、八角、姜、葱。3、準備原料：豬肉皮500g葱1段姜2片八角1枚花椒少許。4、豬肉皮洗淨，去毛。再在鍋內放入水，放入豬肉皮，大火燒開，轉小火翻滾1分鐘，撈出豬肉皮，過涼，控幹水分。5、將豬肉皮內側的白...
1、肉皮300克、青椒三個、乾紅辣椒5個、蒜苗兩根、薑絲適量、油適量、鹽適量、料酒幾滴、深抽少許、紅辣椒粉適量。2、做法：肉皮提前從冰箱裏拿出來，放在温水中解凍，瀝乾水備用。3、青辣椒去蒂後切成片，大蒜切絲，薑切片，幹...
1、用料;豬皮一斤、色拉油適量。2、選用優質幹豬皮，脊背皮特殊工藝製作，無油炸制，皮肚色澤黃白、質地脆酥，孔狀均勻，塊形完整，口感鮮美。3、豬皮洗淨去毛，煮過颳去油脂，將皮肚切成塊，放入開水中煮3-5分鐘；拿出晾涼後切成條狀風...
1、原料：豬皮、八角、桂皮、葱、姜。2、首先豬皮一塊洗淨去毛。3、姜，葱，八角，桂皮準備好。4、豬皮冷水下鍋，開火煮沸。5、撈出來用冷水沖涼，用刀削去皮內脂肪。6、把豬皮切短細條，再次用冷水衝幾次。7、把豬皮倒入電壓力鍋，...
1、將凍豬皮放在冰箱的冷藏箱（不是冷凍箱）中緩慢解凍。2、將凍豬皮放在密封的食品袋中，然後放在冷水中解凍。3、用微波爐解凍。4、平日裏冷藏就可以了，不要冷凍會變成冰塊的，如果室內温度比較低的話也可以不放冰箱。肉皮凍...
1、主料：雞胸脯肉200克、黃瓜1根、香菜10根、葱1節、香菇5朵、蒜4瓣。2、調料：食鹽5克、醬油30毫、升醋30毫升、料酒15毫升、水澱粉15毫升、白糖5克。3、雞胸洗淨後切絲，放入少許鹽，料酒和水澱粉醃製10分鐘。4、將盆中倒...
1、原料：肉皮、花椒、料酒、鹽、大料、滷肉料包、香菜。2、肉皮放入鍋中，加入涼水，花椒，大料，料酒煮開焯水。3、焯水後的肉皮切成絲。4、放入砂鍋裏。5、加入温水，生抽，滷肉料包，大火煮開後中小火煮30分鐘。6、肉皮軟爛，湯也收...
1、材料：青椒2個，紅幹椒10個，豬肉皮200克。葱，姜，蒜，鹽，味精，花椒，料酒，醬油，油。2、事先煮好的肉皮，切成條，備用。3、青椒用水清洗乾淨，控幹水分，切成片。4、紅幹椒用水清洗乾淨，控幹水分，斜刀切成段。5、切好葱，姜，蒜，備用。6、鍋裏放入...
1、食材：黑豆100克，黃豆100克，熟肉皮200克，料酒適量，生抽醬油適量，老抽醬油少許，大料1顆，鹽少許。2、黑黃豆提錢一天泡好。肉皮準備好。3、肉皮切塊，葱姜，大料。4、熱鍋涼油葱姜大料爆鍋，將肉皮放入鍋中加入料酒，醬油，5、再放入黑...
1、主料：豬皮200克、清水適量、料酒3克、姜2片、枸杞10克。2、輔料：醬油8克、白砂糖10克、蒜末5克、米醋10克。3、豬皮洗淨用刀颳去皮毛和多餘的肥肉。4、鍋內放入適量水，加入薑片和料酒煮沸2分鐘後撈出，仔細夾掉表皮的毛...
1、材料：豬皮400克，花生黃豆各一小把，葱段，薑片，燉肉料一小撮，清水800ml，生抽30ml，黃酒或紹酒15ml，鹽10克左右，白糖1勺，醋2滴。2、將豬皮洗淨，鍋中適量清水，葱姜八角和料酒把豬皮先煮一下去味兒。3、煮好的豬皮拿出沖涼後切條或丁...
1、豬皮一般都是從冷凍室裏拿出來的，泡軟洗乾淨，開水裏面汆燙一下，刮掉油脂，拔乾淨豬毛，這步特別費時間，尤其是處女座，一根豬毛都不留，耐心用鑷子拔吧！2、切成條絲。3、電壓力鍋做水放香葉八角，入豬皮絲，煮飯鍵就可以，熬粥鍵也行...
1、食材：豬皮400克、尖椒3個、洋葱半個、胡蘿蔔半個、姜一段、葱一根、陳皮50克、鹽適量、料酒適量、老抽1湯匙、生抽2湯匙、魚露1湯匙、雞粉少許、蠔油1湯匙、冰糖10粒、花椒30克、桂皮5克、甘草20克、小茴20克、八角...
1、主料：木耳50克、青椒2個、豬皮200克。2、輔料：植物油1湯匙、豆瓣醬1勺、老薑2片、小米辣2個、生抽1茶匙、雞精0.5茶匙。3、肉皮洗淨；鍋裏倒入清水，放入2塊薑片，再放入肉皮煮熟；煮熟的肉皮放涼了之後，切成肉皮條。4、木耳...
1、選擇肉皮厚點的五花為原料，清洗豬皮，放入滾水中汆燙去腥後，再用冰水洗淨兼冰鎮。2、要趁熱在皮上台階塗抹上色的料子，上色有兩種方法，一種是用醬油，另一種是用糯米酒汁，兩種都要用水稀釋，太濃炸出來的肉皮發黑，太淡又墳不到...
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