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1、冬筍不需要剪枝。2、冬筍是立冬前後由毛竹（楠竹）的地下莖（竹鞭）側芽發育而成的筍芽，因尚未出土，筍質幼嫩，是一道人們十分喜歡吃的菜餚。主要產區為貴州赤水、四川宜賓、福建、江西、浙江、湖南、廣西等地，其中貴州赤水冬筍...
1、主料:豬肉,竹筍；調料:泡酸菜,鹽,花生油,生粉,葱,雞精,白胡椒,老薑。2、做法：豬肉切片,放入生粉,鹽,水漿一下；竹筍切片,泡在水裏待用；泡酸菜切小,老薑拍爛或切片待用；鍋裏放少量油,4成熱時下酸菜和老薑炒香,放入適量水（有...
1、視情況而定。2、冬筍是禾本科植物毛竹的苗，一般在每年12月下旬的時候上市，這個時候的天氣温度相對來説比較低，可以抑制大部分酶和微生物的活性，所以如果冬筍並沒有剝殼，而且室温也不太高的話，那麼是可以直接將其置於室內...
在國內，基本上很多地區都有種植竹子。竹子不僅有很高的經濟價值，而且竹子的嫩芽——竹筍還是一種美味的食物。竹筍有很多吃法，如泡、煮、炒、燉、燜、燒等。除此之外，竹筍主要有兩種，分別是春筍和冬筍。但是，大家知道哪種筍...
1、不可以與蛋白質含量高的食物同食冬筍中富含的鞣酸成分非常多，這種物質跟蛋白質會發生一定的反應，所以吃冬筍的時候儘量不可以吃含有蛋白質豐富的食物，一旦跟蛋白質豐富的食物一起吃個飯，可能會造成蛋白質的吸收率受到...
1、冬筍有點澀是含有較多的生物鹼成分。2、冬筍是屬於一種植物，其本身含有較多的草酸等生物鹼成分，一般來説冬筍的質地越老，所含的生物鹼成分也就會越高，此時如果直接烹飪的話口感就會比較澀，所以在購買冬筍的時候建議最好...
1、如果是帶殼放冰箱冷藏保存可以保存兩週左右，在放進冰箱之前須確保冬筍是乾的。如果有水分，即便是放在冰箱裏冬筍也非常容易腐爛。將冬筍連殼帶筍完整放進保鮮袋，記得根部朝裏，擠出空氣後將口紮緊即可。如果是剝皮的冬...
1、新鮮的冬筍一般建議焯水後再進行烹飪。2、因為冬筍中含有大量的草酸，不僅會影響人體對鈣質的吸收，而且吃起來也會有點澀口，而草酸能溶於水，過一下熱水，就能去掉60%的草酸，這樣焯過水的冬筍也不容易澀口。冬筍可以在炒制...
1、鹽水保鮮法：將新鮮竹筍清洗乾淨，去皮，去掉粗老不可食的基部，用沸水煮至5成熟，然後去掉筍殼筍衣，以及筍衣和基部節間絨毛，筍尖需保持完整，最後放在泥池或大陶壇中貯藏，需倒入適量的食鹽、檸檬酸混合物，能夠延長春筍的保存時間...
1、食材：豬肉100克，冬筍300克，雪菜300克，乾紅辣椒6克，大葱、姜、白糖、生抽、鹽各適量。2、冬筍外殼剝去，並削去根部的老皮，切成片。3、新醃雪菜洗淨，切成一寸長的小段。4、豬肉沖洗乾淨，切成薄片，葱洗淨切段，姜洗淨切細絲，幹辣椒...
1、冬筍不挖會變成春筍，因為冬季温度較低，將導致冬筍死於凍結和腐爛。經驗豐富的老農民知道，冬至之前只有少量冬筍會長成春筍，而且大多數會自然地傳播到地下。冬至後，大多數冬筍會長成春筍，只有一小部分會爛掉。2、為多年生...
1、冬筍不要生吃。2、因為冬筍中含大量草酸，會影響人體對鈣的吸收和利用，為防其弊端，在食用筍時，應將它燒熟煮透，將草酸去掉；若用筍片、筍丁清炒，或做涼拌冬筍等，也要先把筍用開水焯燙5-10分鐘，然後再配其它食物炒食。這樣既可...
1、材料：茨菰400克、肉片100克、冬筍200克、色拉油40毫升、鹽3.5克、生粉2克、紅辣椒1個、料酒5毫升、葱1棵、水量80毫升、雞粉2克。2、肉片加料酒、生粉和一點點鹽成片拌勻醃製一會。3、茨菰用不鏽鋼勺子颳去外皮，清洗...
夢境的產生其實是和生命活動有着一定的關聯的，是一種心理和生理共同影響的多重作用。人類在睡眠的狀態之下，身體仍然是保持着一個最基礎的生命活動，我們的大腦也不例外，雖然整體上處於一個休眠機制，但是仍然有一部分腦細胞...
保存新鮮的冬筍的方法%20如何保存新鮮的冬筍：答案是鹽水浸泡法。1、鹽水浸泡：冬筍去皮洗淨，直接放入鹹菜缸中，然後在把食用鹽和清水放在一起調勻，製成濃鹽水，倒入到鹹菜缸中，密封保存，這樣能讓新鮮的冬筍保存很長時間。2、水...
1、原料：竹筍2個，雞肉100g，葱1棵，蒜3塊，生薑1塊，鹽1小勺，香油2小勺，醬油1大勺，胡椒麪1/4小勺，雞蛋1個。2、在土裏挖出來的竹筍將尖端除去3cm左右，在一邊皮的上面劃出刀紋，並在平鍋裏倒足夠的淘米水煮40～-60分鐘。去掉煮好的竹筍之...
1、個頭：在選擇冬筍的時候可以先選擇看個頭，春筍的個頭選擇比較嬌小一點的最好，因為比較大一點的冬筍都是屬於比較老一點的冬筍，食用口感的營養價值都不如比較小一點的冬筍，所以在生活中挑選冬筍的時候需要注意。2、顏色：在...
1、先用刀把冬筍的尾部切掉，再將冬筍頭朝上放置，用刀從筍頭往下切，用手剝下筍衣。2、對於比較大的冬筍則需要先把冬筍擺放在地面上，用刀往筍殼上劃一下，接着在那條線處下手掰開。3、小筍的話就在筍尖處扭幾下，把上面的筍扭...
1、水煮法用水煮法來保存冬筍是許多的朋友們經常使用的一個方法了，當然了，這個方法也是非常簡單的哦，我們可以燒開一大鍋水，加入適量食鹽，將冬筍可以整個也可以對半切開，放在裏面，用大火快煮10分鐘左右，將冬筍差不多煮軟，然後...
1、冬筍是可以放進冰箱進行保存的，在冰箱的低温條件下，可以幫助抑制冬筍細菌以及微生物的滋生，延長其保質期，一般冬筍置於冰箱保存，可以放在冷藏室或者冷凍室中。2、一般冬筍置於冷藏室，可以不用剝皮，建議將其用保鮮袋把冬筍...
1、用刀的尾部傾斜向上，將冬筍從下至上劃一刀。換言之就是給冬筍的外衣切一個貫穿口。以此作為剝冬筍的開始。2、從劃開之處便可輕鬆地將冬筍的殼從左右分開，並且可以迅速剝離。但是冬筍不光一層外衣，所以需要我們重複1-...
青綠色或鮮黃色的竹鞭長冬筍，通常黑色竹鞭已老，不會長竹筍。竹鞭是指竹子細長的地下莖，橫走於底下，竹鞭上有節的植物。節上生根，稱為鞭根。節的側面着生芽，有的發育成筍，有的發育為新鞭。一片竹林地上竹株分立，地下竹鞭則聯成...
1、10—15分鐘左右能熟。2、冬筍既可以生炒，又可燉湯，其味鮮美爽脆。食用時最好先用清水煮滾，放到冷水泡浸半天，可去掉苦澀味，味道更佳。這樣做也是去除冬筍所含的草酸，草酸容易和鈣結合成草酸鈣，影響身體健康，用熱水煮能去除...
1、準備材料：冬筍500克、紅椒15克、青椒15克、蒜末15克、冰糖25克、食用油15克、醬油30克、開水125克；2、準備一個冬筍，將其掰開，洗淨切成滾刀狀，鍋里加水煮開後，放入冬筍焯水；3、另起鍋加入蒜末炒香，加入冬筍炒，再加入醬油翻...
1、食材：冬筍250g、土雞250g、葱適量、姜適量、大蒜適量、剁辣椒適量、青尖椒適量、油適量、鹽適量、白胡椒粉適量。2、冬筍去皮洗淨切片，葱切段，青尖椒切斜片，大蒜拍碎，姜切絲。3、冬筍片焯水，撈起焯過水的冬筍片晾乾。4、...
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