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1、食材:豬肉(瘦)5000克、豬小腸50克、肉桂15克、鹽100克、白砂糖100克、大麴酒50克、香油15克。2、將瘦豬肉洗淨,切成米粒狀。3、豬小腸(幹腸衣)用温水泡軟,洗淨,擦乾備用。4、將精鹽、白糖、大麴酒(高粱大麴酒)、肉桂末、硝...
1、龍眼肉。龍眼肉即桂圓肉,每到夏季就有新鮮的龍眼上市。龍眼含有維生素A、B,葡萄糖和蔗糖等,而且具豐富的鐵質。龍眼湯、龍眼酒等食物,是頗佳的補血食物。2、桑葚幹。桑葚幹含鐵豐富,是目前水果中含天然鐵最豐富的,每100...
1、原料:肉棗腸、青菜、鹽、味精2、食材:肉棗腸、青菜(已洗淨切開)。3、將肉棗腸拆開包裝,下入清水鍋中焯開5分鐘後撈出。4、起鍋倒油燒熱,下入青菜和焯好的肉棗腸翻炒翻炒至青菜斷生。5、然後,加適量的鹽。6、加適量的味精...
1、材料:豬瘦肉250克、豆腐50克、芥菜乾75克、棗(幹)10克、鹽適量。2、豆腐用熱水浸15分鐘,起滴乾水。3、菜乾用清水浸軟,洗淨切短。3.紅棗去核洗淨備用。瘦肉出水過冷河備用。4、把適量水煲開,放下豆腐、菜乾、紅棗、瘦...
1、用料:五花肉400克、生薑3片、黑棗5顆、小葱2根、八角1個、桂皮1塊、青菜適量、料酒15克、花雕酒15克、生抽15克、老抽15克、糖30克、鹽2克。2、五花肉冷水下鍋,加入葱結、薑片、八角、桂皮、1大勺料酒,大火燒開後轉小...
1、用料:紅棗9枚,兔肉300克,姜、精鹽、葱、紹酒、味精各適量。2、將紅棗洗淨。葱、姜切絲。3、將兔肉洗淨,切成長2釐米、寬1釐米的塊,入沸水中焯一下。4、將免肉塊、紅棗放入炒鍋內,加入葱絲、薑絲、精鹽、紹酒及清水適量,旺...
1、用料:五花肉、阿膠紅棗、冰糖、八角一顆、桂皮小片、茶葉、蠔油、姜、蒜、老抽、味極鮮醬油、料酒。2、五花肉切成1.5釐米左右的小塊,冷水入鍋。3、倒入適量料酒,加入薑片,煮沸關火,撈出備用。4、將姜蒜末八角桂皮熱鍋...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料羊肉:250克;棗(幹):20克;枸杞子:10克;香菇:20克;豆腐:50克;粉絲:50克;腐竹:50克;葱:5克;食鹽:8克;姜:5克;花椒:10克;紅棗枸杞燉羊肉的做法羊肉切小塊,過...
1、主料:豬夾心肉(軟五花)1000克2、調料:醬油30克,茶葉2克,鹽20克,大葱15克,姜10克,花椒5克,味精5克,白砂糖100克,香油3克3、處理:將夾心肉刮淨毛茬,雜質,洗淨,修成正方塊形。4、醃製:上下左右用鹽、花椒、味精、葱薑末、料酒...
紅棗燉鴨肉的營養:1、有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效;2、有補虛損、消暑滋陽的功效;3、滋養皮膚,安神助眠。拓展:紅棗燉鴨肉做法:1、母鴨洗淨,斬成小塊,汆入開水洗去血沫,撈出控幹;2、把肥油厚的部分放入...
1、用料:五花肉、阿膠紅棗、冰糖、八角一顆、桂皮小片、茶葉、蠔油、姜、蒜、老抽、味極鮮醬油、料酒。2、五花肉切成1.5釐米左右的小塊,冷水入鍋。3、倒入適量料酒,加入薑片,煮沸關火,撈出備用。4、將姜蒜末八角桂皮熱鍋...
1、原料:肉棗腸、青菜、鹽、味精2、食材:肉棗腸、青菜(已洗淨切開)。3、將肉棗腸拆開包裝,下入清水鍋中焯開5分鐘後撈出。4、起鍋倒油燒熱,下入青菜和焯好的肉棗腸翻炒翻炒至青菜斷生。5、然後,加適量的鹽。6、加適量的味精...
1、主料:鮮淮山250克,枸杞子10克,蜜棗2個,瘦肉200克。輔料:生薑2片,鹽適量。2、準備好材料,瘦肉切小塊。3、把瘦肉焯水後撈出。4、枸杞、蜜棗、薑片洗淨。5、淮山去皮切小塊,如果不馬上用可以泡水裏以免氧化變黑。6、鍋中加水...
1、用料:五花肉400克、生薑3片、黑棗5顆、小葱2根、八角1個、桂皮1塊、青菜適量、料酒15克、花雕酒15克、生抽15克、老抽15克、糖30克、鹽2克。2、五花肉冷水下鍋,加入葱結、薑片、八角、桂皮、1大勺料酒,大火燒開後轉小...
1、紅棗150克,豬肉皮500克,黃酒、調料適量。2、紅棗洗淨,煮5~10分鐘,去皮、核、成棗泥。3、豬皮刮洗淨,水焯5分鐘,撈出切成小塊,另放在新水中,加姜、酒、用文火煨至不成塊形,調入棗泥、葱、醬油、白糖、味精等,再煮10...
1、用料:夾心肉適量、黑棗適量、冰糖適量、黃酒適量、水可用可不用。2、夾心肉,最好把肥肉都去掉。切成片,不要太薄。3、把肉片,黑棗,冰糖都放入高壓鍋中。(能喝酒的話)倒入黃酒高於肉6釐米左右,或者隨意。(不能喝酒的話)倒入...
1、材料:牛肉300克、紅棗10顆、芫茜一小撮、生薑三片、米3人飯量。2、牛肉切粒放入糖、生抽、蠔油、生粉少許、油攪拌均勻醃製一小時。3、紅棗切條。4、芫茜切細備用。5、煮飯要比平時放少點水,飯起飯眼時,挖起飯心放入...
1、用料:五花肉400克、生薑3片、黑棗5顆、小葱2根、八角1個、桂皮1塊、青菜適量、料酒15克、花雕酒15克、生抽15克、老抽15克、糖30克、鹽2克。2、五花肉冷水下鍋,加入葱結、薑片、八角、桂皮、1大勺料酒,大火燒開後轉小...
1、如果是裏面果肉就發黑最好別吃了,可能壞了。2、幹棗肉發黑是鮮棗烘乾時温度高或烤的時間長烤熟後糖化了,只要不是太過黑以致發苦,就還可以吃。看看棗上有沒有裂開的口子,如果有而且是從這裏開始發黑的,那一定是外皮碰爛...
1、主料:牛肉(肥瘦)(500克)棗(幹)(300克)。2、調料:大葱(8克)白砂糖(10克)香油(3克)植物油(50克)番茄醬(200克)胡椒粉(2克)姜(8克)醬油(5克)料酒(20克)味精(1克)鹽(5克)。3、將牛肉切成塊(5釐米見方),投入沸水鍋內氽去血沫;葱...
1、拐棗燉羊肉主料:羊肉500克,拐棗15克。2、輔料:香菜1顆,姜3片,鹽3克,胡椒粉2克。3、將拐棗洗淨備用。4、羊肉洗淨切成小塊備用。5、把薑片、拐棗和羊肉一起放入砂鍋內,一次加足水量,大火燉煮,煮沸後撇去浮沫。調成中火繼續煮...
1、材料:豬瘦肉250克、豆腐50克、芥菜乾75克、棗(幹)10克、鹽適量。2、豆腐用熱水浸15分鐘,起滴乾水。3、菜乾用清水浸軟,洗淨切短。3.紅棗去核洗淨備用。瘦肉出水過冷河備用。4、把適量水煲開,放下豆腐、菜乾、紅棗、瘦...
1、用料:夾心肉適量、黑棗適量、冰糖適量、黃酒適量、水可用可不用。2、夾心肉,最好把肥肉都去掉。切成片,不要太薄。3、把肉片,黑棗,冰糖都放入高壓鍋中。(能喝酒的話)倒入黃酒高於肉6釐米左右,或者隨意。(不能喝酒的話)倒入...
1、拐棗燉羊肉主料:羊肉500克,拐棗15克。2、輔料:香菜1顆,姜3片,鹽3克,胡椒粉2克。3、將拐棗洗淨備用。4、羊肉洗淨切成小塊備用。5、把薑片、拐棗和羊肉一起放入砂鍋內,一次加足水量,大火燉煮,煮沸後撇去浮沫。調成中火繼續煮...
1、拐棗燉羊肉主料:羊肉500克,拐棗15克。2、輔料:香菜1顆,姜3片,鹽3克,胡椒粉2克。3、將拐棗洗淨備用。4、羊肉洗淨切成小塊備用。5、把薑片、拐棗和羊肉一起放入砂鍋內,一次加足水量,大火燉煮,煮沸後撇去浮沫。調成中火繼續煮...
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