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1、買大白菜一棵，去掉外面老幫。2、切成麻將塊大小，用鹽殺一下，就是往裏面放點鹽然後拌一下，放置大約10分鐘後，用清水淘洗一下，撈出，放入盆中待用。3、將切好的蒜片，白糖，辣椒麪放入白菜中，倒入老陳醋，拌勻。4、將拌勻的白菜用保...
1、食材：白菜400克、生薑一塊、大蒜四瓣、幹辣椒8個、生抽適量、白醋少許、鹽適量、油適量。2、生薑、大蒜切成薄片，幹辣椒切成小段。3、白菜從中間切成兩片，然後如圖切成細條，每段尾部不切斷。4、切好的白菜，鍋里加入適量...
怎麼用泡菜醬做辣白菜？讓我們一起了解一下吧。用泡菜醬製作辣白菜等泡菜是韓國的傳統技藝，泡菜醬做辣白菜的方法是：1、白菜摘去老葉子，沖洗乾淨後縱切一刀，然後用手掰開，給白菜的每一層葉子中間都均勻撒上泡菜鹽，菜幫的位置...
1、先將白菜切塊，然後加鹽攪拌均勻，待用。接着將蘋果等切末；2、然後依次加入鹽，味精，雞精，辣椒麪，白酒，攪拌均勻，再將拌勻的配料倒入擦乾水分的白菜中。3、最後將白菜放入冰箱，密封保存15天以上就可以醃製好了。...
1、泡菜切小片，肉切丁，葱切段，雞蛋煎成荷包蛋。2、鍋置火上放油燒五成熱，放入泡菜炒、葱段、肉丁炒熟。3、倒入米飯炒勻。後來覺得蔬菜似乎過少，臨時又加了一點碗豆。4、加適量鹽，炒勻後起鍋裝盤，再放一荷包蛋，開吃。...
1、準備材料辣白菜，豆腐，五花肉。2、豆腐衝淨切成大小適中的塊，辣白菜再切小一些。3、鍋內放少許油燒熱，放入五花肉翻炒幾下。做熟紅燒肉，飛水後撿出幾塊切片放入。4、倒入辣白菜繼續翻炒，填入適量清湯。5、煮開後放入豆腐，...
1、辣白菜30g，麪條100g，鹽少許。2、將辣白菜切碎，香葱和香葱洗淨切碎。3、鍋燒熱，加入適量油，油熱後將辣白菜放入鍋中翻炒4、鍋中添水大火燒開。5、水開後放入麪條煮熟。6、鍋中加入少許的鹽提鮮。7、麪條煮熟後盛出，撒入香...
1、材料：大白菜幫1000克，姜15克，辣椒15克，白醋50克，白糖100克，香油40克，精鹽10克，花椒5克。2、將大白菜幫洗淨，切成6釐米長的細長條，用精鹽醃漬約6小時；3、生薑去皮切成細絲，辣椒切成細絲；將醃好的白菜擠去水分放入大碗內，用香油將...
1、材料：白菜1顆、紅辣椒1只、生薑1塊、鹽1大勺、油1大勺、花椒少許、白醋2勺、白糖3勺、冷開水2勺。2、取白菜嫩芯切細絲，下一大勺鹽用手拌勻，醃3小時；3、然後用手將白菜擠幹水分，散放在另一個碗內。4、做花椒油---油熱後...
1、用料：白菜3棵。2、輔料：蘋果1/2個、梨子1/2個、葱100克、蒜150克、姜100克、辣椒麪50克、胡蘿蔔1根、鹽100克、純淨水適量。3、白菜去掉外面一層老葉子，用刀從中間開個小口，再用手撕分為幾等分。4、用手把每一片葉子上...
1、圓白菜2kg，花椒12顆，香料、八角4-6朵，糖15g，鹽65g，涼開水500ml。2、把白菜破開兩邊，再將每邊分切開成4長條，然後改刀切成1.5cm至2cm寬的小方塊。3、把切小塊的白菜放入乾淨的盆子內，每放一把菜片（1/8個白菜）就平均的撒下一小...
1、原料：白菜2公斤、蘿蔔500克、辣椒麪20克、水芹菜5克、辣椒麪20克、蝦醬20克、梨200克、薑末5克、精鹽50克。2、製作：白菜收拾乾淨後，大的切一半用10%的鹽水醃24小時左右。辣椒麪和水以1：1.2的比例攪拌均勻後備用。將蘿...
1、材料：大白菜（約500g）梨，蘋果，胡蘿蔔，生薑，蒜，乾紅辣椒30g，白砂糖25g，魚露5g，鹽40g2、將大白菜一片片掰開，洗淨，甩掉多餘的水分，再抹上鹽，靜置一夜。3、經過一夜的醃製，大白菜會出很多水，將水倒掉，並將菜葉漂洗三遍，再瀝去多餘水分。4...
1、辣白菜長期保存方法：辣白菜如果想要放在室温（25度）下，在罈子中的情況下，最多能夠保存一週的時間。2、如果是放在冰箱的冷藏室，這樣的温度可以讓辣白菜維持一個月左右的保質期，隨吃隨用，而且經過冷藏的辣白菜口感更爽口。...
1、用料：白菜6斤、香菜100克、姜150克、蘋果1個、梨1個、醃製鹽3兩半、鹽1湯勺、辣椒麪6湯勺(滿的)、辣椒粉4湯勺(滿的)、白糖5湯勺、味精1湯勺(滿的)、蒜4頭、糯米粉2湯勺、紅皮蘿蔔半個、酸辣白菜料、米醋5湯勺、白...
1、白菜原產於中國，辣白菜的做法起源於韓國。2、辣白菜是一種味道鮮美的發酵配菜，可以長期保存，在韓國餐桌上很常見。辣、脆、酸、甜是辣白菜的主要特點，辣白菜四季皆宜。除了產辣白菜外，中國、韓國等國家都有，只是味道不同...
1、辣白菜醃製的時候是常温醃製，不然無法發酵，還會造成辣白菜醃製失敗。醃製好的辣白菜如果短期內吃不完，可以放入冰箱中冷藏。2、辣白菜沒有特殊的要求，存放的時候只要是周圍温度不是太高就可以。一般來説，這種食物做好以...
1、要從辣白菜的味道、顏色、樣貌進行判別。若辣白菜在味道上聞到酸臭味、醃製顏色上出現變色、醃製辣白菜的湯水出現泡泡、白菜上出現了黴點，這都説明辣白菜已經變質不能再食用。2、辣白菜變質是因鹽不夠多，或器皿不幹...
1、準備一個大白菜，把白菜後面的根切掉，然後在白菜的根部切一刀，用手把白菜撕開。然後再從根部切一刀用手撕開，把一個白菜分成四等份。接下來把白菜放盆裏，在每一層白菜上面都撒上鹽，這樣做主要是為了殺出白菜裏面的水份。...
1、材料：白菜3顆、鹽適量、梨1個、蘋果1個、辣白菜醬2袋。2、把外層不好的葉子掰掉。3、白菜不用洗，從根部切開十字刀，切一半左右就行，用手掰開，一顆白菜掰成四分。4、找個大點的盆，放醃製的白菜，用手掰開根部，全部都要撒到鹽...
1、材料：大白菜（約500g）梨，蘋果，胡蘿蔔，生薑，蒜，乾紅辣椒30g，白砂糖25g，魚露5g，鹽40g2、將大白菜一片片掰開，洗淨，甩掉多餘的水分，再抹上鹽，靜置一夜。3、經過一夜的醃製，大白菜會出很多水，將水倒掉，並將菜葉漂洗三遍，再瀝去多餘水分。4...
辣白菜一般醃製21天，醃辣白菜的亞硝酸鹽在第二天開始明顯增加，到第八九天是峯值，半個月後基本降到最低，所以我們吃泡菜的時間必須要泡夠21天。辣白菜中有豐富的活性乳酸菌，同等重量時會高於酸奶好多倍，它可抑制腸道中腐敗菌...
1、白菜老葉去掉，用清水洗乾淨後縱切兩半。2、加上鹽水沒過白菜，醃製七小時。3、白蘿蔔、大葱切成絲。4、韭菜、小葱切段。5、切好後將蘋果、白梨搓成泥放入，攪拌。6、放入洋葱泥、生薑泥、大蒜泥、蝦醬攪拌。7、糯米粉...
1、自己家裏製作的少量泡菜,儲藏辣白菜的最佳温度為0度,但決不能冷凍(如果沒有有0度的條件,就放冷藏室),也能保持半個月左右。2、泡菜做好後放在冰箱的冷藏室中有10天的保鮮期。注意最好泡菜都用單獨的冰箱保存，或者一...
1、主料：白菜300克、蒜4瓣、食鹽適量、乾紅辣椒適量。2、白菜洗淨，用手撕成小塊；3、乾紅椒切碎，蒜去皮切成小塊；4、鍋至火上加入適量油；5、待油熱後加入蒜爆香；6、加入幹辣椒；7、快速倒入白菜，翻炒至白菜完全轉色，OK了。...
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