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1、用料:雞1只(900g)、葱5根、紅葱頭2個、姜5片(厚一釐米)、生抽4勺、鹽10克(1勺)、白胡椒粉5克(大半勺)。2、把雞的內臟掏乾淨,然後沖洗乾淨,瀝乾水分。拿一個盆裝着,放入鹽、白胡椒粉、薑片進行醃製,搓揉雞身與雞內部,塗抹均勻按...
1、主料:大蝦8只、大葱5g、薑片2片、泰式甜辣醬3大勺鹽、鹽1勺、料酒3勺、清水適量。2、鍋中倒入適當的橄欖油,中火加熱至5成熱。放入大蝦,略炸至定型即可。所有炸過的蝦撈出控幹備用,蝦油放入小瓶中放涼儲存備用。3、炒...
1、準備材料:排骨一千克,生抽,老抽,料酒,蒜,薑片。2、醃汁:一千克的排骨,用了兩勺生抽,一勺老抽,一勺料酒,一點蒜和薑片。3、排骨不需要焯水,直接洗乾淨之後,加入醃料汁醃製2小時。4、電飯煲最下面抹一點油,鋪上薑片,再把排骨和醃肉...
1、材料:豬蹄2只,八角,葱,姜,桂皮,香葉。2、豬蹄剁開,放鍋裏焯水。3、另取一鍋放入豬蹄,放香料,加滿水大火燒開,改小火燉爛,不要太爛,筷子能插透即可。4、取出豬蹄瀝乾水分,抹上醬油上色。5、炒鍋加油燒熱,放入豬蹄炸表皮起皺即可。...
1、準備材料:排骨一千克,生抽,老抽,料酒,蒜,薑片。2、醃汁:一千克的排骨,用了兩勺生抽,一勺老抽,一勺料酒,一點蒜和薑片。3、排骨不需要焯水,直接洗乾淨之後,加入醃料汁醃製2小時。4、電飯煲最下面抹一點油,鋪上薑片,再把排骨和醃肉...
1、材料:鴨子半隻,生薑1塊,京葱1段,冰糖20克,料酒100毫升,老抽6湯匙,燉肉包2包,八角3粒,桂皮1塊,草果1粒,香葉6片,花椒1小把,小茴香1小把,甘草片1條。2、鴨子清洗乾淨後放入冷水鍋中煮出血沫後撈出瀝乾水分,炒鍋內倒入適量油燒熱,然後...
1、食材:白貝適量、食鹽適量、姜1大塊蠔油、豆豉1大勺、辣椒粉、小葱植物油、水。2、新鮮的白貝購買回來,水裏面撒少許鹽和數滴油,能夠很快讓白貝里的泥沙吐出來,就很方便咱們料理了。沒下鍋前有開殼的白貝必須丟掉,那是死...
1、肯德基吮指原味雞熱量一般在每份500大卡左右,通常包含35g脂肪,13g碳水化合物和40g蛋白質含量。2、原味雞通常有五個部位可隨君選擇,分別是翅膀,三角大腿,小腿,雞胸和膀肋,根據食客自己的口味偏好,可向服務員要求吮指原味雞...
1、用料:雞1只(900g)、葱5根、紅葱頭2個、姜5片(厚一釐米)、生抽4勺、鹽10克(1勺)、白胡椒粉5克(大半勺)。2、把雞的內臟掏乾淨,然後沖洗乾淨,瀝乾水分。拿一個盆裝着,放入鹽、白胡椒粉、薑片進行醃製,搓揉雞身與雞內部,塗抹均勻按...
1、材料:鴨子半隻,生薑1塊,京葱1段,冰糖20克,料酒100毫升,老抽6湯匙,燉肉包2包,八角3粒,桂皮1塊,草果1粒,香葉6片,花椒1小把,小茴香1小把,甘草片1條。2、鴨子清洗乾淨後放入冷水鍋中煮出血沫後撈出瀝乾水分,炒鍋內倒入適量油燒熱,然後...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料雞翅:6個;老抽:5克;生抽:20克;蜂蜜:30克;番茄甜辣醬:30克;胡椒粉:(黑)5克;孜然:(粉)5克;江米酒:5克;吮指原味雞的做法想有好吃又健康的雞翅,就在睡前把雞翅碼下...
1、吮指原味雞是分為大腿(就是通常説的三角塊),小腿(外面露出骨頭的雞腿),雞胸(接近圓形,骨頭最大的那塊,肉也比較柴),肋骨(左邊有塊骨頭的),翅膀。其中三角腿部位最鮮嫩多汁和美味。2、雞胸一整隻雞隻有一塊。同時雞胸也是5個部位...
1、準備材料:排骨一千克,生抽,老抽,料酒,蒜,薑片。2、醃汁:一千克的排骨,用了兩勺生抽,一勺老抽,一勺料酒,一點蒜和薑片。3、排骨不需要焯水,直接洗乾淨之後,加入醃料汁醃製2小時。4、電飯煲最下面抹一點油,鋪上薑片,再把排骨和醃肉...
1、大蝦500g、青紅椒各2根、洋葱1/3個、澱粉、燒烤料、椒鹽、芝麻首先將大蝦開背去蝦線,水開下鍋,燙20秒變色,撈出控水。2、然後拍上適量澱粉,七成油温下鍋,炸至金黃酥脆,撈出控油。3、鍋留底油,下青紅椒丁和洋葱丁炒出香味,...
1、食材:豬蹄2個,腐乳4塊,乾紅辣椒3個,姜10克。2、準備食材。豬蹄兩個、腐乳4塊、姜適量、乾紅辣椒3個。3、將豬蹄提前放入清水中浸泡5-6個小時。(這一步是為去除豬蹄中的一些雜污,以便更好的去除腥味。)4、將腐乳壓碎備用。5...
1、雞腿肉和雞胸肉洗乾淨,瀝乾水分。2、放入鹽和適量的胡椒粉,醃製雞腿肉和雞胸肉。在醃製前可以在雞腿肉和雞胸肉劃上幾道一字刀紋,方便醃製入味。3、碗里加入適量的炸粉,加入清水。4、慢慢的攪拌均勻,記住力度一定不能大...
1、準備雞爪15個左右,先將雞爪洗乾淨,剪掉指甲,一個雞爪切成三塊(切小一點比較好入味兒),然後放入鍋中煮熟,煮雞爪的時候要放料酒和姜(去腥味兒),大概煮了40分鐘,煮好以後撈出來過幾遍清水即可。2、準備配料,檸檬1個(切成薄片,去籽),...
1、肯德基吮指原味雞熱量一般在每份500大卡左右,通常包含35g脂肪,13g碳水化合物和40g蛋白質含量。2、原味雞通常有五個部位可隨君選擇,分別是翅膀,三角大腿,小腿,雞胸和膀肋,根據食客自己的口味偏好,可向服務員要求吮指原味雞...
1、食材:雞翅12個、烤肉醬、黃酒、大蒜、姜、老抽、生抽。2、雞翅洗淨,在每個雞翅背面劃兩刀方便入味。3、大蒜切末、薑切片。4、雞翅、大蒜、薑片、老抽、生抽、烤肉醬一起放入保鮮盒中。5、抓勻醃漬最少2個小時(我基本...
1、肯德基吮指原味雞熱量一般在每份500大卡左右,通常包含35g脂肪,13g碳水化合物和40g蛋白質含量。2、原味雞通常有五個部位可隨君選擇,分別是翅膀,三角大腿,小腿,雞胸和膀肋,根據食客自己的口味偏好,可向服務員要求吮指原味雞...
1、大蝦500g、青紅椒各2根、洋葱1/3個、澱粉、燒烤料、椒鹽、芝麻首先將大蝦開背去蝦線,水開下鍋,燙20秒變色,撈出控水。2、然後拍上適量澱粉,七成油温下鍋,炸至金黃酥脆,撈出控油。3、鍋留底油,下青紅椒丁和洋葱丁炒出香味,...
1、雞腿肉和雞胸肉洗乾淨,瀝乾水分。2、放入鹽和適量的胡椒粉,醃製雞腿肉和雞胸肉。在醃製前可以在雞腿肉和雞胸肉劃上幾道一字刀紋,方便醃製入味。3、碗里加入適量的炸粉,加入清水。4、慢慢的攪拌均勻,記住力度一定不能大...
1、食材:花蟹3只、幹辣椒20克、姜1塊、蒜苗1根、芹菜1根、八角1個、香葉2張、辣椒麪2湯匙、植物油500毫升、鹽1湯匙、蠔油1湯匙、雞精1茶匙、澱粉半碗、白酒2湯匙、黑胡椒粉1茶匙。2、準備好食材。3、花蟹泡清水裏,用刷...
1、材料:豬蹄2只,八角,葱,姜,桂皮,香葉。2、豬蹄剁開,放鍋裏焯水。3、另取一鍋放入豬蹄,放香料,加滿水大火燒開,改小火燉爛,不要太爛,筷子能插透即可。4、取出豬蹄瀝乾水分,抹上醬油上色。5、炒鍋加油燒熱,放入豬蹄炸表皮起皺即可。...
1、食材:蝦500克,料酒15毫升,甜麪醬20毫升,生抽10毫升,豆瓣醬10毫升,糖5克。2、蝦買回來,洗乾淨,挑去泥腸,控幹水分。3、炒鍋加熱,放油,油熱後倒入蝦快速煸炒至蝦變色,烹上料酒後盛出。4、炒鍋內加入豆瓣醬、甜麪醬和生抽。5、倒...
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