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豬肚雞湯原料:豬肚、雞、薑片、胡椒、大葱、鹽、枸杞等適量。豬肚雞湯具體制作方法如下:1、豬肚和雞洗淨備用;2、將雞裝入豬肚中後加入大葱,用薑片焯水撈起,用涼水沖洗浮沫;3、在豬肚雞中放入薑片,胡椒;4、在鍋中放入適量水,將...
1、蓮子:蓮子是一種營養價值很高的食物,它裏面含有大量的蛋白質、脂肪、澱粉、維生素C、尼克酸、鈣、磷、鐵、鉀、荷葉鹼、棉籽糖等物質,食用蓮子有助於潤燥降火,而且蓮子裏面的鈣含量相當高,它的蛋白質含量比肉類都要高出...
1、將草龜宰殺斬件氽水,瘦肉切蠶豆丁大小氽水,陳皮、土茯苓洗淨,薑切片待用。2、取淨鍋上火,放入色拉油將草龜微炸一下。3、淨鍋上火,放入清水、薑片、草龜、土茯苓、陳皮、瘦肉,大火燒開轉小火燉1小時調味即成。...
1、紅棗。紅棗味甘、性温,具有養血安神、補中益氣的功效,蓮藕性偏寒。紅棗和蓮藕一起煲湯服用,不僅可起到良好補中益氣、養血健骨功效,還可有效避免紅棗可能引起的上火症狀,補而不燥。2、阿膠。阿膠味甘、性平,具有補血、滋...
1、煲湯食材有雞肉、鴨肉、牛肉、排骨、豬腳、鯉魚、豆腐、香菇、冬瓜、苦瓜、白蘿蔔、黑豆、海帶、蓮藕、山藥、紅棗、冬菇等。餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯,常使人垂涎欲滴,特別是在冬春季,湯既能助人取暖,又能使人的胃口...
1、雞湯有很多種,適合煲湯的雞,就是老母雞。老母雞骨質粗壯,營養值高,非常適合煲湯,湯汁鮮美,有益身體。2、烏雞,烏雞又名烏骨雞、武山雞,體型輕巧,烏雞湯是廣東省傳統的地方名菜,屬於粵菜系,湯中添加枸杞,紅棗,阿膠和桂圓等,湯底清...
1、青橄欖燉雞湯食材:青橄欖250g、雞750g、鹽適量、水適量。將青橄欖對半切開,雞切成塊狀。拿出高壓鍋,先倒入青橄欖。再倒入雞塊,鋪在青橄欖上面。鍋中加適量鹽。放入適量的水,浸沒過材料即可。蓋上鍋蓋,大火至發出滋滋的...
1、做法一食材:雞1只、香茹100克、白蘿蔔半個、鹽,醬油,生抽適量、姜葱蒜適量、香料,花椒少許。雞肉洗好去屁股,分塊。香茹洗好去根部,姜葱、蒜切碎。電飯鍋燒開水。電飯鍋加入分塊的雞肉、香茹、白蘿蔔,姜、葱、蒜。加入生...
1、煲湯食材有雞肉、鴨肉、牛肉、排骨、豬腳、鯉魚、豆腐、香菇、冬瓜、苦瓜、白蘿蔔、黑豆、海帶、蓮藕、山藥、紅棗、冬菇等。餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯,常使人垂涎欲滴,特別是在冬春季,湯既能助人取暖,又能使人的胃口...
1、燉湯的藥材有很多,一般按照功效分為補氣藥、補血藥、補陰藥和補陽藥。可用於燉湯的補氣的藥有:人蔘、西洋參、黨蔘、太子參、黃芪、山藥、扁豆、大棗。補血的藥有:當歸、熟地、何首烏、阿膠、龍眼肉。補陽的藥有:鹿茸...
1、鮮蝦青菜粥的材料:大米100克,青菜3顆,鮮蝦18只,鹽適量,白胡椒少許,油幾滴。2、鮮蝦青菜粥的製作過程:鮮蝦去殼,去蝦腸和蝦線,青菜洗淨;大米洗淨,大米和水按照1:10比例放進砂鍋裏,大火燒開,煮沸再轉小火,在熬粥的過程中,要不停地攪...
1、排骨湯:一般來説以清燉為佳。不用添加太多食材,焯水時放入幾塊薑片,加入料酒去腥。清洗之後放入砂鍋當中,小火慢燉。裏面可加入大葱、玉米、胡蘿蔔、薑片即可。出鍋後略微加入一點鹽,就可以了。2、雞湯:雞湯最為廣泛的莫...
煲仔飯有臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞品種,風味多達20餘種。其實煲仔飯也稱瓦煲飯,瓦煲除了指一種盛器,還指一種烹飪方法,就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加蓋,把米飯煲至七成熟時加入配料,再轉用慢火煲熟...
1、食材:鴨肉一斤,幹香菇十朵,紅棗十顆,裙帶菜少許,枸杞適量,食鹽一匙,清水適量,料酒一勺,生薑兩片。2、先把香菇、紅棗、裙帶菜用温水浸泡一刻鐘。3、香菇和紅棗洗乾淨,把裙帶菜洗淨後切成小段。4、鴨肉洗淨,冷水下鍋加入料酒和...
1、電飯煲煮粥和煲湯主要的區別在於時間、耗電率等等方面,煮粥的時間要比煲湯短很多,煲湯更加精細一些,且在耗電方面,煮粥熟的比較快,因此費電低,而煲湯就會高很多。2、現在智能電飯煲都有很多功能,比方説煲湯、煮粥、煮飯、...
1、石榴放銀耳、蓮子煲。2、【材料】石榴1個,銀耳1/4朵,去芯蓮子20g,綠茶包1個,冰糖適量。3、【做法】銀耳、蓮子泡開,石榴去皮取石榴籽;把綠茶茶包放入鍋中,加水煮沸片刻撈出茶葉,再放入銀耳和蓮子,煮至軟爛;出鍋時,放入石榴籽(...
1、煲湯食材有雞肉、鴨肉、牛肉、排骨、豬腳、鯉魚、豆腐、香菇、冬瓜、苦瓜、白蘿蔔、黑豆、海帶、蓮藕、山藥、紅棗、冬菇等。餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯,常使人垂涎欲滴,特別是在冬春季,湯既能助人取暖,又能使人的胃口...
1、鹹鮮味湯品:一品鮮醬油、料酒、雞精、鹽。2、鮮辣味湯品:葱末、蝦油、辣醬、鹽。3、五香味湯品:八角、桂皮、小茴香、花椒、白芷粉、鹽、葱姜。4、麻辣味湯品:麻椒、幹辣椒、辣醬、熟芝麻、料酒、鹽、味精。5、醬香味...
1、排骨湯:一般來説以清燉為佳。不用添加太多食材,焯水時放入幾塊薑片,加入料酒去腥。清洗之後放入砂鍋當中,小火慢燉。裏面可加入大葱、玉米、胡蘿蔔、薑片即可。出鍋後略微加入一點鹽,就可以了。2、雞湯:雞湯最為廣泛的莫...
1、煲雞粥是由雞肉、大米為原料製作的。雞肉粥鮮濃,雞肉酥,花生米香,味道極佳。粥稠鮮醇,雞肉酥香。雞肉含鈣豐富,具有補腎益氣,健身壯力作用,適於孕婦食用,可健體祛病。雞肉,熬出湯再放入生米熬,放些薑絲,熬好後再放些葱花,打入...
1、瘦肉蘑菇湯材料:鮮蘑菇100克,瘦豬肉100克,花生油、食鹽。做法:將蘑菇、豬肉洗淨,都切片,放入砂鍋中,加入清水適量煮湯,待湯濃、肉熟後,加入花生油食鹽、味精調味即可。可常食。功效:湯濃肉香,有健脾益腎,護胃養胃之功效。2、胡...
1、淮山,又稱山藥,是健脾專家,不熱不燥;補而不膩,補而不滯,非常平和,最適合氣虛體質的人和老年人吃。2、黃芪具補而不膩的特點,若與人蔘,黨蔘等補藥配伍則效果更好。黃芪內含而多種抗菌有效成分,能增強機體的免疫功能,因此能用於...
1、煲雞湯:雞1只約1500克、香菇50克、葱2根、姜5片、調味料、鹽2小匙、米酒2大匙。2、雞洗淨,香菇泡軟、去蒂,葱洗淨、切長段,姜去皮、切片備用。3、鍋中倒入大半鍋水,以大火煮滾,放入全雞氽燙,撈出。4、取1只燉盅,放入全雞、...
煲湯料的材料有:玉竹、川貝、百合、支竹、夏枯草、生地、羅漢果、老莧菜梗、白果、芡實、無花果、竹蔗、土茯苓、當歸、天麻、冬蟲草、茉莉花、雪蛤等。1、玉竹:養陽潤燥、生津、清熱。2、川貝:潤心肺、清熱痰。3、百合:...
1、雞湯有很多種,適合煲湯的雞,就是老母雞。老母雞骨質粗壯,營養值高,非常適合煲湯,湯汁鮮美,有益身體。2、烏雞,烏雞又名烏骨雞、武山雞,體型輕巧,烏雞湯是廣東省傳統的地方名菜,屬於粵菜系,湯中添加枸杞,紅棗,阿膠和桂圓等,湯底清...
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