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1、原料：羊蹄、火鍋底料、香菜、幹辣椒、大蒜、植物油、鹽、生抽、老抽、香醋、白酒。2、羊蹄一個，處理乾淨，剁成塊。3、冷水下鍋放薑片、料酒綽2次水，第二次水開後煮五分鐘。4、植物油放處理好的羊蹄大火翻炒。5、炒至表...
1、先把羊蹄清洗乾淨去毛，然後去蹄殼去掉用火把羊蹄表面烤一下，燒掉看不到的細小的羊毛，最後用鹼水洗淨。2、在鍋里加入八角、茴香、桂皮、乾薑、香葉製作一個滷水。3、再在鍋里加入大量紅幹辣椒、胡椒、葱和少量的姜。4...
方法一：如果是沒有經過任何處理的生羊頭和羊蹄子，不僅有很多的毛而且有腳蹄的蹄子都會讓人不好處理，那麼我們可以使用鉻鐵燒紅去鉻，直到蹄子燒焦冒煙的時候，去掉蹄套，再將羊蹄用温水浸泡，羊頭也是同樣的操作步驟，但需要提前剔...
1、羊蹄500克、蘿蔔500克、陳皮1片、花椒30粒、姜1塊、鹽適量、雞精少許。2、步驟：蘿蔔洗淨，去蒂，切成大塊。將羊蹄清洗乾淨，放入開水鍋內煮開，去掉血水和浮沫。再用冷水沖洗，用小刀將皮刮乾淨。3、將陳皮、花椒、姜、羊蹄...
羊蹄是我們常用於做菜的美食，羊蹄具有清熱止血，減少水分和腫脹的作用。它們的營養價值非常高，富含膠原蛋白，脂肪含量低於脂肪，不僅不含膽固醇，還可以延緩皮膚衰老。所以很多人愛做羊頭和羊蹄子吃。但是羊蹄子的毛特別不好處...
1、材料：羊蹄750克、枸杞子15克、桂圓肉10克，當歸5克，陳皮3克，白菊花5克。2、調料：料酒、薑片、鹽各適量。3、羊蹄處理乾淨，切塊，焯後撈出；枸杞子、桂圓肉、當歸、陳皮、白菊花分別洗淨。4、碗中放入羊蹄、枸杞子、桂圓肉、當...
1、準備食材八角1g，料酒30ml，羊蹄100g，味精1g，冰糖10g，鹽3g，姜10g，小葱20g，醬油30ml。2、羊蹄買回後洗淨清水侵泡半小時；3、用刀從羊蹄關節處剁開；4、準備滷水大料，葱，姜，桂皮，八角，香葉，小茴香，幹辣椒，胡椒粉；5、鍋內加水把所有大料放進...
1、材料：葱，姜，蒜，乾紅辣椒，花椒，八角，香葉，料酒，醬油。洗淨羊蹄，用水煮熟去掉骨頭，再用開水加料酒、葱、姜塊煮一下撈出；鍋內放底油，將大料炸成棗紅色，放入葱薑末熗鍋，加醬油、料酒、味精、高湯，放入羊蹄煮10分鐘，用澱粉勾芡，淋香油出...
1、食材準備：羊蹄6只，葱姜，胡椒粒，幹辣椒，八角1個，花椒粒20粒，桂皮1塊，茴香6克，草果1個，香葉5片，丁香1-2粒，香砂1-2粒，老抽，生抽，料酒，胡椒粉，鹽，辣椒粉；羊蹄洗淨去毛去蹄殼，要用火撩燒去小毛，再用鹼水洗淨;2、薑切片、葱切段、草果拍散，準...
1、準備食材：羊蹄10個、大葱半根、姜三片，蒜5瓣、花椒3克、八角8個、乾紅辣椒3個、郫縣豆瓣醬1勺、雞精1勺、鹽4勺，生抽1勺，老抽1勺，水適量。2、買回來的新鮮羊蹄，用鋼絲球把蹄子表層的髒東西拉下去，然後清水沖洗乾淨。3、然...
方法一：如果是沒有經過任何處理的生羊頭和羊蹄子，不僅有很多的毛而且有腳蹄的蹄子都會讓人不好處理，那麼我們可以使用鉻鐵燒紅去鉻，直到蹄子燒焦冒煙的時候，去掉蹄套，再將羊蹄用温水浸泡，羊頭也是同樣的操作步驟，但需要提前剔...
方法一：如果是沒有經過任何處理的生羊頭和羊蹄子，不僅有很多的毛而且有腳蹄的蹄子都會讓人不好處理，那麼我們可以使用鉻鐵燒紅去鉻，直到蹄子燒焦冒煙的時候，去掉蹄套，再將羊蹄用温水浸泡，羊頭也是同樣的操作步驟，但需要提前剔...
1、羊蹄10只，新鮮羊血500g，水髮香菇200g，羊肚200g，西蘭花100g，空心菜100g，豆腐乾100g，火鍋底料1包，香辣醬35g，沙嗲醬40g，朝天椒15g，味精5g，雞精3g，白糖5g，姜塊10g，精鹽5g，八角5g，桂皮5g，幹辣椒節5g，羊肉湯2500ml，麻油10ml，醬油10ml，熟豆油10...
方法一：如果是沒有經過任何處理的生羊頭和羊蹄子，不僅有很多的毛而且有腳蹄的蹄子都會讓人不好處理，那麼我們可以使用鉻鐵燒紅去鉻，直到蹄子燒焦冒煙的時候，去掉蹄套，再將羊蹄用温水浸泡，羊頭也是同樣的操作步驟，但需要提前剔...
1、原料：羊蹄、火鍋底料、香菜、幹辣椒、大蒜、植物油、鹽、生抽、老抽、香醋、白酒。2、羊蹄一個，處理乾淨，剁成塊。3、冷水下鍋放薑片、料酒綽2次水，第二次水開後煮五分鐘。4、植物油放處理好的羊蹄大火翻炒。5、炒至表...
1、材料：生羊蹄5000克，焯水料：綠茶10克，洋葱100克，白酒50克，鹽70克，百里香8克。醬滷料包：桂皮20克、丁香3克、黑胡椒5克、肉蔻5克、草果12克、孜然10克、白芷25克，小茴香、白蔻各20克，花椒30克，麻椒20克，辣椒100克，生薑150克。調料...
方法一：如果是沒有經過任何處理的生羊頭和羊蹄子，不僅有很多的毛而且有腳蹄的蹄子都會讓人不好處理，那麼我們可以使用鉻鐵燒紅去鉻，直到蹄子燒焦冒煙的時候，去掉蹄套，再將羊蹄用温水浸泡，羊頭也是同樣的操作步驟，但需要提前剔...
1、食材：羊蹄、冰糖、葱姜、桂皮、八角花椒、香葉、小茴香。2、鐵鍋裏面加入食用油，再下冰糖，炒出來糖色。炒好了以後晾涼再倒入適量的開水，攪煮一下晾涼備用。3、冷水下鍋把羊蹄放進去。把葱姜下進去以後燒開，撇去浮沫。4...
1、生羊蹄放兩天會不會壞掉，主要看保存方式。常温保存兩天可能會壞掉，冰箱保存一般不會壞掉。2、可以把羊蹄用保鮮袋子裝起來，把口紮緊，然後放冰箱裏冷凍，可以保存一個月。3、保存羊蹄不用洗，直接放冰箱，因為粘上水特別容易...
羊蹄是我們常用於做菜的美食，羊蹄具有清熱止血，減少水分和腫脹的作用。它們的營養價值非常高，富含膠原蛋白，脂肪含量低於脂肪，不僅不含膽固醇，還可以延緩皮膚衰老。所以很多人愛做羊頭和羊蹄子吃。但是羊蹄子的毛特別不好處...
方法一：如果是沒有經過任何處理羊蹄，不僅有很多的毛而且有腳蹄的蹄子都會讓人不好處理，那麼我們可以使用鉻鐵燒紅去鉻，直到蹄子燒焦冒煙的時候，去掉蹄套，再將羊蹄用温水浸泡。方法二：準備好後，洗淨後用高壓鍋蒸一下，再用小刀削...
羊蹄葉可以吃。羊蹄葉是野生草本植物羊蹄的葉子，是一種可以食用的野生蔬菜，分佈於我國東北、華北、華東、中南各地。尼泊爾酸模分佈於西南及陝西、甘肅、青海、江蘇、江西、湖北、湖南、西藏等地。它含有豐富的維生素和...
羊蹄是我們常用於做菜的美食，羊蹄具有清熱止血，減少水分和腫脹的作用。它們的營養價值非常高，富含膠原蛋白，脂肪含量低於脂肪，不僅不含膽固醇，還可以延緩皮膚衰老。所以很多人愛做羊頭和羊蹄子吃。但是羊蹄子的毛特別不好處...
1、原料：羊蹄、料酒、香葉、茴香、桂皮、花椒、幹辣椒。2、羊蹄燒掉毛再用刀刮一下，兩個腳趾一剖為二，洗淨焯水備用。焯水時要記得加料酒。3、電燉鍋里加入開水，放入羊蹄（水量沒過羊蹄即可）。加入香葉、茴香、桂皮、花椒、...
1、原料：羊蹄、火鍋底料、香菜、幹辣椒、大蒜、植物油、鹽、生抽、老抽、香醋、白酒。2、羊蹄一個，處理乾淨，剁成塊。3、冷水下鍋放薑片、料酒綽2次水，第二次水開後煮五分鐘。4、植物油放處理好的羊蹄大火翻炒。5、炒至表...
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