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第一步：首先將買回來的豆腐切塊，以及將五花肉切末，鍋內放油後再放入肉末，將肉末炒熟並且盛出備用。第二步：鍋內放油之後再放入郫縣豆瓣醬2勺，翻炒均勻之後倒入少許水。第三步：放入花椒10克、胡椒粉3勺以及辣椒麪2勺拌炒均勻，...
1、原料：豆腐500克，瘦豬肉200克，小葱30克，郫縣豆瓣醬、姜、蒜、醬油、油、澱粉各適量，花椒粉、味精、鹽、白糖各適量。2、豆腐切小方塊，姜、蒜拍碎切成末，小葱切成葱花。3、豬肉切成末；澱粉調成芡汁。4、鍋中放油，開火燒熱，下入...
1、食材：豆腐（250克）、牛肉（75克）、蒜苗（1根）、豆豉（15克）、花椒粉（3克）、黃酒（5克）、鹽（3克）、豌豆澱粉（5克）、花生油（15克）、小葱（5克）等。2、將豆腐切成2釐米見方的塊，放入加了少許鹽的沸水中過一下，去除豆腥味，撈出用清水浸泡；豆豉等剁碎，蒜...
1、麻婆豆腐是四川省漢族傳統名菜之一、屬於川菜系。主要原料為配料和豆腐、材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用豬肉)、辣椒和花椒等。2、麻來自花椒，辣來自辣椒麪，此菜成菜麻、辣、鮮、香、燙、翠、嫩、酥，將川菜麻辣味型...
1、主料：豆腐1塊、豆瓣醬1匙、葱適量、生抽1匙、糖半匙、鹽適量、花椒油少許、水澱粉適量、姜適量。2、蒜適量豆腐切小塊。3、鍋中水開後，下入豆腐焯一下，過涼備用。讓豆腐定型。4、葱薑蒜切末。5、鍋中油熱後，下入葱薑蒜...
1、豆腐（250克）、牛肉（75克）、蒜苗（1根）、豆豉（15克）、花椒粉（3克）、黃酒（5克）、鹽（3克）、豌豆澱粉（5克）、花生油（15克）、小葱（5克）等。2、豆腐切成2釐米見方的塊，放入加了少許鹽的沸水中過一下，去除豆腥味，撈出用清水浸泡；豆豉等剁碎，蒜苗切段...
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料南豆腐：500克;牛肉:100克;郫縣豆瓣醬：5克;辣椒粉：3克;花椒：5克;小葱：5克;姜：5克;蒜：5克;白糖：3克;醬油：5克;料酒：5克;植物油：適量;食鹽：少許;麻婆豆腐的做法葱...
麻婆豆腐是我們日常生活中極其常見且深受男女老少喜愛的一道菜餚，很多朋友會在家自制麻婆豆腐或者是去餐館購買一些麻婆豆腐放在家中準備食用。然而一些朋友在家做麻婆豆腐的時候，發現自己不知道如何在家做麻婆豆腐，不進...
麻婆豆腐是我們日常生活中極其常見且深受男女老少喜愛的一道菜餚，很多朋友會在家自制麻婆豆腐或者是去餐館購買一些麻婆豆腐放在家中準備食用。然而一些朋友在家做麻婆豆腐的時候，發現自己不知道如何在家做麻婆豆腐，不進...
1、食材：滷水豆腐400g，豬肉糜120g，小葱1根，蒜蓉18g，薑末5g，花椒粒2g，花椒粉3g，水澱粉3湯匙，郫縣豆瓣醬3湯匙，湯匙辣椒麪3g，辣椒粒3g。2、豆腐切約2cm的方塊，放入冷水中，加一勺鹽，浸泡十分鐘。此時鍋中燒水，水沸騰後放入豆腐，保持中火，...
1、鮮豆腐300g，牛肉80g，小葱2根，豆豉10g，醬油1湯匙，鹽4g，油30g，水澱粉1湯匙，薑末5g，蒜末5g，郫縣豆瓣2湯匙，花椒5g，料酒1湯匙。2、將鮮豆腐切成2cm左右的小塊，放入微沸的熱水中，加鹽後以中火焯水約2分鐘，然後撈出瀝乾水分。然後將牛肉...
1、麻婆豆腐需要放鹽。2、麻婆豆腐在製作的過程中需要放豆瓣醬，豆瓣醬有鹹味，但是在製作麻婆豆腐的時候放豆瓣醬只是起到一個調味的作用，豆腐味淡，並不會完全的上味，因此，製作麻婆豆腐的時候一般會在豆腐出鍋前放入一些鹽來...
第一步：首先將買回來的豆腐切塊，以及將五花肉切末，鍋內放油後再放入肉末，將肉末炒熟並且盛出備用。第二步：鍋內放油之後再放入郫縣豆瓣醬2勺，翻炒均勻之後倒入少許水。第三步：放入花椒10克、胡椒粉3勺以及辣椒麪2勺拌炒均勻，...
1、將豆腐切小塊，加水放進鍋煮開。2、水煮開了，加入小半勺鹽裏面。3、接着倒入水澱粉裏面。4、然後連水帶上豆腐，倒在一個大碗裏面放着備用。5、另起一鍋，倒入適量的油燒熱後加入花椒和紅尖椒爆香。6、花椒辣油就做好了，然...
第一步：首先將買回來的豆腐切塊，以及將五花肉切末，鍋內放油後再放入肉末，將肉末炒熟並且盛出備用。第二步：鍋內放油之後再放入郫縣豆瓣醬2勺，翻炒均勻之後倒入少許水。第三步：放入花椒10克、胡椒粉3勺以及辣椒麪2勺拌炒均勻，...
1、材料：豆腐1塊，蒜末4顆，薑末與蒜末等量，糖半大匙，醬油半大匙，葱2支，熱水200cc。2、把包水餃剩下的絞肉搓成肉丸子,下鍋煎到表面焦香備用。3、平底鍋熱油加入蒜末與薑末炒香，然後再加入辣豆瓣醬炒香,加入熱水，醬油，糖調味。4、...
第一步：首先將買回來的豆腐切塊，以及將五花肉切末，鍋內放油後再放入肉末，將肉末炒熟並且盛出備用。第二步：鍋內放油之後再放入郫縣豆瓣醬2勺，翻炒均勻之後倒入少許水。第三步：放入花椒10克、胡椒粉3勺以及辣椒麪2勺拌炒均勻，...
做法一：用料：豆腐2大塊2-3兩肉末葱薑蒜、料酒、鹽麻婆豆腐料1、將肉末用鹽、料酒醃製5分鐘2、起油鍋爆香葱薑蒜，放入肉末翻炒至變色。加入麻辣豆腐調料，炒出紅油。3、加入適量開水。4、倒入切成塊的豆腐。湯汁要剛好沫過...
麻婆豆腐是我們日常生活中極其常見且深受男女老少喜愛的一道菜餚，很多朋友會在家自制麻婆豆腐或者是去餐館購買一些麻婆豆腐放在家中準備食用。然而一些朋友在家做麻婆豆腐的時候，發現自己不知道如何在家做麻婆豆腐，不進...
第一步：首先將買回來的豆腐切塊，以及將五花肉切末，鍋內放油後再放入肉末，將肉末炒熟並且盛出備用。第二步：鍋內放油之後再放入郫縣豆瓣醬2勺，翻炒均勻之後倒入少許水。第三步：放入花椒10克、胡椒粉3勺以及辣椒麪2勺拌炒均勻，...
1、麻婆豆腐其實起源於四川成都，出現在清朝，名字的起源主要是因為做豆腐的老闆娘臉上有麻，所以被叫做陳麻婆，因此做的豆腐自然也就被叫成麻婆豆腐了。2、在餐館，麻婆豆腐是一道常見的菜式，在酒樓也是很受歡迎。麻辣的口味加...
第一步：首先將買回來的豆腐切塊，以及將五花肉切末，鍋內放油後再放入肉末，將肉末炒熟並且盛出備用。第二步：鍋內放油之後再放入郫縣豆瓣醬2勺，翻炒均勻之後倒入少許水。第三步：放入花椒10克、胡椒粉3勺以及辣椒麪2勺拌炒均勻，...
1、麻婆豆腐一般放入冰箱一晚上，第二天聞着沒有什麼的大問題的話，還是可以愉快的開吃的哦。2、這是得多大的心理承受能力才把變餿的豆腐吃下去呢。麻婆豆腐變餿的話，證明裏面已經有很多細菌了哦，要是吃多了，可能會拉肚子之...
1、材料：豆腐300克，豬肉餡100克，香葱1棵，生薑1小塊，大蒜6瓣，花椒1大匙，澱粉適量，幹辣椒2個，食用油30克，香油1大匙，醬油1/2大匙，豆瓣醬1大匙，白糖2小匙。2、豆腐切丁，香葱、生薑、大蒜、幹辣椒切細末備用。3、鍋內放入油燒熱，先爆香葱...
1、食材：豆腐1盒、肉末100克、豆瓣醬適量、花椒粒5克、薑末1小勺、蒜末1小勺、彩椒粒1大勺、葱花1大勺、花椒粉2克。2、炒鍋內倒適量油加熱，油燒熱後倒入肉末，炒散，加鹽、脱生後盛出備用。3、炒鍋重新倒入油，加熱後將花椒...
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