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1、材料：瘦肉：400克鮮淮山：400克（一條）紅棗：20粒元肉（桂圓）：20粒姜：1片水：8碗(3－4人份)。2、瘦肉洗淨切塊，氽水撈起衝淨；3、鮮淮山洗淨去皮，切大塊，怕變色的話可浸泡在冷水裏待用；4、紅棗、元肉洗淨；紅棗拍扁去核；5、煮沸清水，放入所有材...
1、材料：瘦肉：400克鮮淮山：400克（一條）紅棗：20粒元肉（桂圓）：20粒姜：1片水：8碗(3－4人份)。2、瘦肉洗淨切塊，氽水撈起衝淨；3、鮮淮山洗淨去皮，切大塊，怕變色的話可浸泡在冷水裏待用；4、紅棗、元肉洗淨；紅棗拍扁去核；5、煮沸清水，放入所有材...
1、桂圓和人蔘、甲魚、紅棗同燉，屬於熱補湯系，對於病弱、產後虛脱、陽氣衰竭、體寒過甚等症狀的病人有着良好的滋補作用，但常人不可食用，因為會造成火氣過旺，燥熱難當，血氣過甚，流鼻血等不良症狀，大補通常更適合體虛、體寒者...
1、紅棗用冷水浸泡至腫脹。2、胡蘿蔔去皮切蘿蔔塊，玉米切小塊，雞肉切小塊，放入沸水中先放一邊。3、湯鍋中加入大量水，將雞肉放入鍋中，再將紅棗、薑片、花椒粒放入鍋中。4、大火煮沸，然後去除泡沫，放入切好的胡蘿蔔和玉米片。...
1、材料：鮮羊肉500克，黨蔘10克，紅棗10克，枸杞10克，生薑10克，大葱，鹽、雞精、白糖、胡椒粉少許，紹酒，醋。2、做法：羊肉砍成塊，黨蔘洗淨，紅棗、枸杞泡透，生薑切片；鍋內加水，水開時，放入羊肉塊焯一下，撈起衝淨待用；將砂煲置於火上，放入羊肉...
1、主料：兔肉1000克、老抽2茶匙、鹽1茶匙、澱粉50克、白胡椒粉1茶匙、美人椒50克、料酒1茶匙、青花椒20克、長尖椒30克、大蒜5瓣、茴香10克、大葱1根、老薑1塊。2、兔肉洗淨切丁，切小一點。3、切好丁的兔肉加入料酒、鹽...
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料羊肉：400克;白蘿蔔:200克;枸杞子:少許;姜：10克;花椒：少許;八角：少許;食鹽：5克;料酒：適量;蘿蔔羊肉煲的做法羊肉洗淨切塊，汆水去除血水，然後衝淨；蘿蔔去皮切...
1、材料：去核大棗100克，兔肉300克，調味料：花生油，薑片，黃酒，鹽少許。2、兔肉洗淨，紅豆博客切塊，加黃酒、鹽攪拌一下，醃半小時，然後再洗淨瀝乾；大棗温水洗淨泡半小時（水不要倒）；3、將大棗及水、兔肉、薑片、黃酒倒入砂鍋中，大火煮開，撈...
1、主料：肉蟹3只（重約100克/只），雞爪適量，辣醬。2、配料：葱段、薑片、土豆塊、鮮藕片、胡椒粉、高湯、味精、油、各適量。3、肉蟹斬殺，揭蓋卸鉗，去腮清洗，切成兩半。4、土豆切塊、加豆瓣醬、高壓鍋壓制2分鐘左右，盛出碼盤備用。...
1、準備好材料：羊肉適量、白蘿蔔1根、花椒、姜葱適量、山楂適量、鹽、料酒。2、做法：白蘿蔔洗乾淨切塊備用，把羊肉清洗乾淨後，浸泡在涼水中2個小時，然後再將其切成小塊，冷水下鍋焯水，煮沸後撈出。接着重新燒一鍋水，把羊肉放入...
1、桂圓和人蔘、甲魚、紅棗同燉，屬於熱補湯系，對於病弱、產後虛脱、陽氣衰竭、體寒過甚等症狀的病人有着良好的滋補作用，但常人不可食用，因為會造成火氣過旺，燥熱難當，血氣過甚，流鼻血等不良症狀，大補通常更適合體虛、體寒者...
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料羊肉：1500克;白蘿蔔:400克;葱：50克;蒜：5瓣;香菜：少許;姜：1塊;大蒜：50克;幹辣椒：適量;桂皮：10克;老抽：15毫升;生抽：50毫升;味精：3克;料酒：20毫升;冰糖：100克;啤酒...
1、首先把雞爪處理一下：去指甲，對半切開。為了節約時間，也為了口感更酥爛更好吃，所以我用高壓鍋壓。處理好的雞爪，放入高壓鍋加入適量料酒、生薑壓10-15分鐘，壓好之後撈出備用。2、處理螃蟹：先把螃蟹清洗乾淨，原先想去殼去腮...
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛腱子：1塊;粉絲：1把;平菇:150克;豆瓣醬：2大匙;色拉油：適量;高湯：適量;食鹽：適量;雞精：少許;生抽：2大匙;老抽：1大匙;姜：適量;蒜：適量;小葱：1小把;冰糖：適量;滷水...
1、原料：牛肉150克，水發海帶絲100克，花椒10克，薑片、葱段各少許。調料：雞粉2克，胡椒粉1克，生抽4毫升，料酒6毫升。2、牛肉切丁，放入沸水鍋中燙2分鐘，去除血水和髒污，撈出待用。3、高壓鍋中注入清水，倒入牛肉丁、薑片葱段，淋入少許料...
1、桂圓和人蔘、甲魚、紅棗同燉，屬於熱補湯系，對於病弱、產後虛脱、陽氣衰竭、體寒過甚等症狀的病人有着良好的滋補作用，但常人不可食用，因為會造成火氣過旺，燥熱難當，血氣過甚，流鼻血等不良症狀，大補通常更適合體虛、體寒者...
1、食材：羊肉，馬蹄、蘿蔔，當歸、支竹、大蒜，海鮮醬、蠔醬、柱侯醬。2、把羊肉斬件飛水，為去淨腥味，飛水時間稍長———25分鐘。3、燒鑊落油，爆香大蒜後，再把羊肉加入爆香，加入海鮮醬、蠔醬、柱侯醬，爆透。4、把馬蹄、蘿蔔、當歸...
1、材料：豬瘦肉200克，大米500克，生菜200克，鹽適量。2、準備好材料，洗乾淨切好，瘦肉切薄片用生抽，油拌勻。3、大米洗淨加足夠量的清水煲好。4、加入用生抽，油拌過的瘦肉片，倒入肉片要將肉片劃開，這個滾熟肉片的過程開大火。5、放...
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料羊肉：500克;荸薺:50克;胡蘿蔔:1根;甘蔗:1節;腐竹:50克;蒜：適量;八角：適量;香葉：適量;草果：2個;食鹽：適量;生抽：適量;老抽：適量;柱侯醬：適量;江米酒：適量;色拉...
主料：瘦肉，黑背木耳；輔料：田七，黑棗，陳皮，薑片，水，水，鹽，米酒；做法：1、瘦肉切小塊備用；2、取一湯鍋，加入適量份量外的水煮至滾沸後，將作法1的瘦肉塊放入滾水中汆燙約1分鐘後取出、沖涼，放入電鍋內鍋中；3、黑背木耳泡入份量外的水中約10...
1、主料：肉蟹3只（重約100克/只），雞爪適量，辣醬。2、配料：葱段、薑片、土豆塊、鮮藕片、胡椒粉、高湯、味精、油、各適量。3、肉蟹斬殺，揭蓋卸鉗，去腮清洗，切成兩半。4、土豆切塊、加豆瓣醬、高壓鍋壓制2分鐘左右，盛出碼盤備用。...
1、鱷魚肉有“動物黃金”之稱，鱷魚肉燉湯是很受歡迎的藥膳品種，對哮喘、延緩衰老，養顏潤膚均有良效，尤其在“變天”時，長者和小童飲用可改善氣管不適等症狀。明後天氣温將開始下降，選用北芪、黨蔘、紅蘿蔔、馬蹄等煲鱷魚肉，...
1、主料：蛇肉500克。2、調料：植物油20克,香油5克,料酒10克,椒鹽10克,青椒20克,辣椒(紅、尖、幹)10克,大葱5克。3、將蛇肉加料酒拌勻醃片刻。4、炒鍋注油燒至八成熱，下入蛇段炸至金黃色，撈出。5、待油温升高時，下入蛇段復炸...
1、首先把雞爪處理一下：去指甲，對半切開。為了節約時間，也為了口感更酥爛更好吃，所以我用高壓鍋壓。處理好的雞爪，放入高壓鍋加入適量料酒、生薑壓10-15分鐘，壓好之後撈出備用。2、處理螃蟹：先把螃蟹清洗乾淨，原先想去殼去腮...
1、黑山羊肉2斤，雪啤酒500ml，料酒2兩，香菇，山藥1根，竹筒酒1支，朝天干椒10粒，花椒，當歸一片，魚香少許，八角1顆，香葉少許，桂皮一片，蒜頭10顆，生薑5顆。2、將羊肉洗盡，放入鍋中，鍋中加水蓋過羊肉，倒入少許料酒與切片的生薑，大火燒開後後至...
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