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1、用料：蝦400克、鹽1小勺、白胡椒粉1小勺、葱花適量、麪粉1湯勺、澱粉1湯勺、雞蛋1個。2、把小蝦的頭都摘掉。3、處理好的湖蝦放入鹽，白胡椒粉和切得碎一點的葱花。4、拌勻醃漬半小時左右。5、在放入一勺麪粉和一勺澱...
1、用料：蝦400克、鹽1小勺、白胡椒粉1小勺、葱花適量、麪粉1湯勺、澱粉1湯勺、雞蛋1個。2、把小蝦的頭都摘掉。3、處理好的湖蝦放入鹽，白胡椒粉和切得碎一點的葱花。4、拌勻醃漬半小時左右。5、在放入一勺麪粉和一勺澱...
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蝦：15只;麪粉:50克;胡椒粉：5克;食鹽：3克;玉米澱粉：15克;孜然：5克;植物油：適量;酥炸蝦的做法從超市買回來的蝦洗乾淨，最好能去掉腸子和頭須（我買回來的這個，...
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蘑菇：適量;麪粉:適量;澱粉:適量;雞蛋:適量;食鹽：適量;胡椒粉：適量;植物油：適量;酥炸蘑菇的做法蘑菇洗淨控幹，用廚房紙按壓吸出裏面的水分，撕成長條狀麪粉...
1、帶魚洗淨控水，加生抽，耗油五香粉醃製，沒有五香粉的話也可以用胡椒粉。2、醃製半小時。3、醃製好的帶魚先裹上乾麪粉，接着裹上全蛋液。4、油鍋燒熱，撒點麪粉進去測試一下，如果立刻飄起來就是可以開始炸。5、炸至金黃撈出，...
1、主料：豬肉400克、紅薯粉120克、雞蛋1個、清水45克。2、輔料：鹽適量、味精適量、花椒麪適量、油小半桶。3、做法：（1）把準備好的豬肉切成小手指頭大小，適當的灑一點鹽醃製20分鐘。（可以根據自己的口味控制肉的肥瘦）。（2）在紅薯...
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：適量;雞蛋:1個;麪粉:1杯;蝦皮:適量;葱：1根;水：適量;植物油：適量;白糖：適量;香油：適量;酥炸茄盒的做法茄子最好選用長茄子，我用的圓茄子，就做成了半圓...
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子(紫皮，長)：1根;豬肉餡：適量;麪粉:適量;澱粉:適量;泡打粉:少許;雞蛋:適量;料酒：5克;色拉油：適量;食鹽：4克;生抽：5克;雞精：2克;葱：5克;姜：5克;酥炸茄夾的做...
1、蠶豆提前剝好，剝好的蠶豆洗乾淨。2、鍋中加入純淨水，倒入洗乾淨的毛豆，加入十三香。3、再按個人口味加入鹽，加入一勺黃豆醬，生抽，攪拌均勻。4、最後加入香料，也可以按個人喜好調味，開煤氣大火燒開，轉小火煮8-10分鐘。5、煮...
1、肉的處理是關鍵，一定要選擇肥瘦均衡的肉。要使酥脆的豬肉油炸和美味，必須首先注意所選的肉塊。脆皮豬肉通常用五花肉製成，當然，五花肉並不是簡單的五花肉，但它需要三層肥瘦均勻的五花肉，最好選擇後腿肉或裏脊肉，這塊肉味...
1、食材：豬肉（可以是瘦肉也可以帶點肥肉）600克，料酒30ml，雞蛋4個，鹽適量，花椒粉適量，紅薯粉200g。2、豬肉切條，加入雞蛋，加入花椒粉，加入鹽，加入150g紅薯粉，加入料酒攪拌均勻，再放入50g紅薯粉，繼續攪拌均勻至無顆粒狀。3、鍋中放油燒...
1、主料：豬肉400克、紅薯粉120克、雞蛋1個、清水45克。2、輔料：鹽適量、味精適量、花椒麪適量、油小半桶。3、做法：（1）把準備好的豬肉切成小手指頭大小，適當的灑一點鹽醃製20分鐘。（可以根據自己的口味控制肉的肥瘦）。（2）在紅薯...
1、先把豬裏脊切成小手指樣的條或着小塊；2、放入花椒粉和少量老抽、鹽、雞精、葱薑汁；3、雞蛋打勻和入澱粉成糊狀，倒入調好的肉塊中；4、醃製半小時以上；5、鍋中肉燒熱後放入醃好的肉塊，先中火再轉大火，如果是薄的肉條，浮起後...
1、先將雞蛋打入碗中打散調勻；2、裏脊肉不可水洗，並用餐巾紙或紙巾將水分吸乾，切成約食指粗細的小長條，切好的肉條放些鹽扮勻，在將蛋汁倒入肉中攪拌，放置十分鐘，再加入太白粉調成糊狀，將肉裹上即可；3、起油鍋炸肉條，先用大火將...
1、先用廚房剪刀將小鯽魚的肚子剪開再清理乾淨，然後用鹽，料酒醃一小時，每隔10分鐘翻動一次醃勻味；2、然後將蒜瓣剁末，姜切厚片；3、坐鍋燒油到六成熱，先下薑片，然後將醃好濾幹水的小鯽魚放入一起炸，轉小火慢慢炸至鯽魚金黃酥脆...
1、湯圓入鍋煮熟撈出，迅速用水沖涼並控幹水分，倒入盛有橙汁的湯碗裏拌勻，然後沾勻面包糠。2、淨鍋上火，注入色拉油燒至三成熱，下入制好的湯圓，待慢慢升温炸至浮起且外酥時，撈出瀝油裝盤，最後稍加點綴即成。...
1、帶魚洗淨控水，加生抽，耗油五香粉醃製，沒有五香粉的話也可以用胡椒粉。2、醃製半小時。3、醃製好的帶魚先裹上乾麪粉，接着裹上全蛋液。4、油鍋燒熱，撒點麪粉進去測試一下，如果立刻飄起來就是可以開始炸。5、炸至金黃撈出，...
1、食材：豬肉（可以是瘦肉也可以帶點肥肉）600克，料酒30ml，雞蛋4個，鹽適量，花椒粉適量，紅薯粉200g。2、豬肉切條，加入雞蛋，加入花椒粉，加入鹽，加入150g紅薯粉，加入料酒攪拌均勻，再放入50g紅薯粉，繼續攪拌均勻至無顆粒狀。3、鍋中放油燒...
1、食材：新鮮的玉米粒一盤，麪粉半斤，牛奶一瓶，植物油小半桶，白砂糖小半包。2、玉米粒剝下來放入盆中，倒入適量的牛奶，再加入適量白砂糖，都不要太多了，儘量少一點。然後將麪粉倒入一個乾淨的空盆裏面，麪粉可以放多點。然後將剛才...
1、食材：雞腿2個、麪粉100克、雞蛋2個、澱粉適量、葱姜適量、胡椒粉適量、生抽適量、蠔油適量、食鹽適量。2、把雞腿清洗乾淨，瀝乾水分後，剁成塊放入碗中。3、加入適量的料酒，生抽，胡椒粉和食鹽，葱姜醃製30分鐘左右。4、30...
1、食材：雞腿2個、麪粉100克、雞蛋2個、澱粉適量、葱姜適量、胡椒粉適量、生抽適量、蠔油適量、食鹽適量。2、把雞腿清洗乾淨，瀝乾水分後，剁成塊放入碗中。3、加入適量的料酒，生抽，胡椒粉和食鹽，葱姜醃製30分鐘左右。4、30...
1、主料：豬肉500克。2、調料：花生油適量、食鹽少許、姜1塊、生抽1茶匙、雞蛋2個、白胡椒粉少許、白糖1/2茶匙、玉米澱粉100克。3、豬肉去皮，切成差不多大小的薄肉片。4、切好的肉片放到大碗裏，切幾片老薑進去，加適量鹽。5...
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯽魚：適量;雞蛋:2個;麪包屑:適量;食鹽：7克;黃酒：適量;胡椒粉：適量;澱粉：適量;植物油：適量;酥炸小魚的做法小魚去頭、內臟清洗乾淨，用鹽、黃酒、胡椒粉醃製...
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料黃豆：適量;食鹽：適量;辣椒粉：適量;色拉油：適量;酥炸黃豆的做法黃豆挑去雜質，洗淨後，浸泡半個小時左右撈出瀝乾水分備用熱鍋放油，油二三成熱的時候就把瀝乾...
1、雞蛋打入碗中打散調勻。2、裏脊肉不可水洗，並用餐巾紙或紙巾將水分吸乾，切成約食指粗細的小長條，切好的肉條放些鹽扮勻，在將蛋汁倒入肉中攪拌，放置十分鐘，再加入太白粉調成糊狀，將肉裹上即可。3、起油鍋炸肉條，先用大火將...
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