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1、食材：熱米飯一人份、洋葱半個、肥牛卷100克、蠔油一勺、味極鮮一勺、白糖一勺、料酒一勺、黑胡椒粉適量、澱粉適量、鹽半勺、白芝麻適量2、準備好主要食材.喜歡吃肥牛的可以放一點。3、肥牛片焯一下水，變色即可，快速...
1、食材：肥牛170克、椰菜半個、雞蛋2個、薑蓉半湯匙、醬油1湯匙、雞精適量、鹽適量、黑胡椒粉適量、米飯3碗。2、把冰凍的肥牛取出切成小碎塊，加醬油、薑蓉拌均。3、椰菜切成不太長的絲塊。4、鍋燒熱放油，打入雞蛋，用筷子...
1、碗裏準備黃豆醬40克，蒜末15克，生抽10克，白糖2克，攪拌均勻。備用。2、砂鍋裏先碼上大白菜60克，再放上約100克豆腐塊。3、然後再加上蟹味菇30克，香菇3個。4、最後倒入調好的醬汁，再加上1000ml清水，大火煮沸。5、再碼上50克肥...
肥牛是什麼肉？接下來一起來了解一下吧。肥牛是牛肉，指的是牛身上經過排酸處理之後切成肥瘦相間的薄片，方便在火鍋內涮食的一種牛肉片。我們平常看到肥牛肉片肥瘦相間，其實它並不是天生就是這樣，而是通過將牛身上純瘦肉和純...
1、肥牛片100g，加入蜂蜜8g、姜泥5g，攪拌均勻，醃製5-10分鐘。2、鍋中倒油，開中火，放入洋葱絲100g，炒到半透明。3、倒入清酒15ml、白酒50ml、清水150ml，水開後放入肥牛片，用筷子把肥牛片散開4、煮沸後，撇去表面浮沫，加入白砂糖8g...
1、材料：彩椒（青、紅）2個、土豆2個、肥牛片300g、意大利番茄醬、拉麪、雞粉、醬油、油鹽少許；2、彩椒洗淨切塊，土豆洗淨削皮切片；3、拉麪放到開水裏煮熟後，過一下冷水，瀝乾水分，裝盤備用；4、滴加少許油，放入土豆片和肥牛片炒熟，然...
1、準備好食材：肥牛150克、黃豆芽150克、葱白1段切絲、紅尖椒切絲、生薑切絲、香菜1棵。2、葱絲、辣椒絲、薑絲浸泡冷水，備用。3、燒一鍋開水，放入少許食鹽，快速焯熟黃豆芽。4、撈起黃豆芽瀝乾，鋪於盤底。5、將肥牛片汆燙...
1、將姜洗淨切片，鍋中加入水和薑片煮一會兒。2、煮了兩分鐘後，將肥牛片放入鍋中煮4分鐘。3、將肥牛片盛出，把肥牛片的水分弄乾，放在一旁備用。4、將黑椒粒，生抽，蒜放在一個碗中，攪拌均勻即可。5、將洋葱，肥牛片以及準備好的醬...
1、食材：肥牛片適量、酸菜魚調料適量、蒜適量、紅椒適量、葱適量、醋適量、油適量。2、準備食材，肥牛，酸菜魚一包，大蒜洗乾淨切片，紅辣椒切段，葱切段，酸菜洗乾淨切段。3、鍋中加入清水，燒開後，把肥牛片放進去焯水，之後撈出。4、...
金針菇切去根部，小米椒、青尖椒切圈;清水燒開，放金針菇焯熟撈出，肥牛片焯水，變色後盛出;油鍋燒至6成熱，放薑片、蒜末炒香，放辣椒醬翻炒1分鐘，加高湯煮開，濾掉鍋內的料渣，放肥牛片，加鹽、白糖拌勻;煮熟後，淋白醋關火，將肥肥牛與湯...
韭香蠔油牛肉的做法步驟：1、牛肉絲放入適量澱粉，牛奶，玉米油，蠔油調勻；2、鍋內倒油，放薑絲蒜片爆香，將牛肉絲倒入鍋內，迅速翻炒後起鍋裝盤；3、韭菜粒下鍋，加鹽，快炒後，迅速起鍋淋在肉絲上；4、趁熱拌勻肉絲和韭菜粒，即可。...
1、午餐肉5片,生菜5片,蝦滑半份,肥牛100克,番茄1個,老乾媽2勺,黃豆醬2勺,鹽若干克,豆豉油1勺。2、準備好生菜和蝦滑,切一點午餐肉。3、熱水煮一會兒生菜不要太久，保持脆脆的口感和鮮嫩的綠色。4、蝦滑擠入鍋裏翻滾一下...
1、準備食材，肥牛，酸菜魚一包，大蒜洗乾淨切片，紅辣椒切段，葱切段，酸菜洗乾淨切段。2、鍋中加入清水，燒開後，把肥牛片放進去焯水，之後撈出。（不一定要焯熟）3、鍋中加入適量的油，油温3層熟，加入算，辣椒炒香，在倒入酸菜繼續炒，加入適量的...
1、原料：麻辣火鍋底料3湯勺、肥牛150克、魚丸蟹棒隨意、圓生菜1個、幹辣椒10顆、花椒10顆、葱薑蒜適量、白芝麻少許。2、調料：鹽1茶匙、生抽1湯勺、料酒1湯勺。3、鍋中倒入少許油，油熱後放入麻辣火鍋底料，放入葱薑蒜片和...
1、牛肉切成等大的小粒，加入鹽、黑胡椒、紅酒、雞蛋、澱粉抓勻，再淋入橄欖油滋潤牛肉，靜置15分鐘醃製入味。2、熱鍋涼油，放入牛肉丁滑炒。3、待牛肉變色後，瀝乾油盛出備用。4、紅綠泡椒可隨意，葱切葱花。5、鍋留底油，放入蒜...
1、食材準備：肥牛400克、銀芽200克、金黃冠辣椒醬半瓶、野山椒末20克、小青紅尖椒圈30克、香芹段、香菜各15克、姜米、蒜米、精鹽、花雕酒、胡椒粉、魚露、大紅浙醋、味精、鮮湯、化雞油各適量。2、肥牛用刨片機刨成薄...
1、食材：肥牛、金針菇、綠豆粉絲、花生油、食鹽、姜、蒜、澱粉、泡紅椒、白醋、小蒜、雞蛋。2、速凍肥牛片提前取出自然解凍，金針菇去老根洗淨待用，粉絲泡軟、泡姜切碎、蒜拍扁、野山椒剁碎待用。3、用少量蛋清加上鹽以...
1、食材：肥牛片100克，糊化後的米飯1碗，雞蛋1個，蘆筍10根。2、調料：生抽30ML，魚露5ML，雞精1克，黑胡椒適量，醬油膏5ML，白胡椒1克，綿白糖適量。3、肥牛片用黑胡椒和醬油膏醃上。4、砂鍋中刷上油，盛入米飯。米飯表面按平整。5、牛肉片...
1、將金針菇洗淨，切去菇腳部分，瀝乾水份備用。2、肥牛片放室温稍解凍一下。3、取一肥牛片，把一小撮金針菇捲起來。4、依次用肥牛片把所有的金針菇都捲起來。5、平底鍋開大火燒熱，再轉回中火，把肥牛金針菇卷直接放平底鍋內...
1、材料：肥牛、金針菇、南瓜泥、辣椒醬、葱、姜、乾紅辣椒、白糖、鹽、金針菇去根後用清水浸泡1小時，葱、薑切片，乾紅辣椒切圈；2、將金針菇在煮沸的鹽水中焯燙一下，然後盛入碗裏；3、將肥牛放入沸水中涮至變色，然後撈出備用；4...
1、原料：肥牛卷200克、大葱200克、青線椒50克、小米椒15克、生薑10克、澱粉5克、豆瓣醬10克、白胡椒粉2克、蠔油10克、生抽10克、白糖3克、白米醋5克；2、大葱只取葱白部分，斜切成馬耳朵片；青線椒、小米椒、生薑也斜切成片...
1、食材：肥牛卷適量，番茄適量，金針菇適量，生抽適量，料酒適量，蠔油適量。2、將番茄去蒂，切塊後備用，將金針菇均勻分成小段，沸水焯水後盛出備用，沸水中加入料酒，肥牛焯水1分鐘後盛出備用，鍋中倒油，爆香蒜末。3、倒入番茄，翻炒至出汁。...
1、看情況而定。如果是沒有經過冷凍的新鮮肥牛卷的話，一般水開後下鍋燙10-20秒左右就能熟了，且這個時間煮出來的肥牛卷口感是最好的。2、但如果是有經過冷凍保存過的肥牛卷的話就要煮的稍微久一點，一般要下鍋煮30秒至1分...
1、食材：肥牛卷適量，番茄適量，金針菇適量，生抽適量，料酒適量，蠔油適量。2、將番茄去蒂，切塊後備用，將金針菇均勻分成小段，沸水焯水後盛出備用，沸水中加入料酒，肥牛焯水1分鐘後盛出備用，鍋中倒油，爆香蒜末。3、倒入番茄，翻炒至出汁。...
1、準備好肥牛，洋葱、青椒、芹菜切四方塊，放在盤子裏備份。2、用竹籤將肉和配菜串好備用。3、烤盤墊一張錫紙，後面清洗方便很多。然後在放入烤串、撒孜然粉、辣椒粉。4、放入蒸烤箱選擇純烤模式，把温度調到190度，烤15分鐘，...
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