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1、首先和麪,500克麪粉放入兩個雞蛋,少許鹽,加200克温水和麪,直到揉成麪糰,和光蓋蓋醒15分鐘。加入雞蛋和鹽的麪糰更筋道,面硬度要好。準備好削麪刀和板備用。2、葱切小段,薑切片備用,油菜洗淨放入盆中,土豆去皮切小丁,肉切小丁...
1、把麪粉倒在盆內,加水,和成較硬的麪糰,充分揉勻揉光後,蓋上濕布餳30分鐘。2、把餳好的面揉成粗長條,長度比操作者左小臂略長,面下部用一根細麪杖托起。也可把面揉成長方形厚餅狀,將細麪杖卷在中間偏下的位置,使麪糰沿麪杖方...
1、麪粉200克、水適量、食鹽1小勺、雞蛋2個、西紅柿1個、白菜2片、葱半根、薑片2片、胡椒粉少量、食用油1小勺。2、做法:麪粉加一個雞蛋少量的水、鹽和成比較硬的麪糰,醒20分鐘左右,繼續再揉揉麪團待用。3、把西紅柿切片...
造句指懂得並使用字詞,按照一定的句法規則造出字詞通順、意思完整、符合邏輯的句子。依據現代語文學科特徵,可延伸為寫段、作文的基礎,是學生寫好作文的基本功。造句來源清俞樾《春在堂隨筆》卷八:“其用意,其造句,均以纖巧...
造句指懂得並使用字詞,按照一定的句法規則造出字詞通順、意思完整、符合邏輯的句子。依據現代語文學科特徵,可延伸為寫段、作文的基礎,是學生寫好作文的基本功。造句來源清俞樾《春在堂隨筆》卷八:“其用意,其造句,均以纖巧...
1、開機前檢查各部位螺旋栓是否鬆動,電機外殼是否接地。2、啟動電機空轉5分鐘,無誤後即可投料生產。3、拌麪:手工拌麪或拌麪機拌麪,均勻即可。注意不宜太軟或太硬,適合即可。4、分面器高端要正對削刀。把分面器外端雙螺母...
1、開機前檢查各部位螺旋栓是否鬆動,電機外殼是否接地。2、啟動電機空轉5分鐘,無誤後即可投料生產。3、拌麪:手工拌麪或拌麪機拌麪,均勻即可。注意不宜太軟或太硬,適合即可。4、分面器高端要正對削刀。把分面器外端雙螺母...
1、白水羊肉250克,刀削麪,白菜四片,番茄一個,木耳一把,青椒兩個,姜一塊,蒜兩瓣,煮羊肉的原湯適量。2、鹽兩茶匙,黑胡椒一茶匙,羊油辣椒適量。3、羊肉切塊,薑切片。4、番茄切塊,白菜切斷,木耳泡好撕小塊。5、鍋裏兑水燒開,把刀削麪煮...
1、白水羊肉250克,刀削麪,白菜四片,番茄一個,木耳一把,青椒兩個,姜一塊,蒜兩瓣,煮羊肉的原湯適量。2、鹽兩茶匙,黑胡椒一茶匙,羊油辣椒適量。3、羊肉切塊,薑切片。4、番茄切塊,白菜切斷,木耳泡好撕小塊。5、鍋裏兑水燒開,把刀削麪煮...
1、首先和麪,500克麪粉放入兩個雞蛋,少許鹽,加200克温水和麪,直到揉成麪糰,和光蓋蓋醒15分鐘。加入雞蛋和鹽的麪糰更筋道,面硬度要好。準備好削麪刀和板備用。2、葱切小段,薑切片備用,油菜洗淨放入盆中,土豆去皮切小丁,肉切小丁...
1、麪粉200克、水適量、食鹽1小勺、雞蛋2個、西紅柿1個、白菜2片、葱半根、薑片2片、胡椒粉少量、食用油1小勺。2、做法:麪粉加一個雞蛋少量的水、鹽和成比較硬的麪糰,醒20分鐘左右,繼續再揉揉麪團待用。3、把西紅柿切片...
主料:西紅柿3個、青椒1個、洋葱半個、刀削麪適量。配料:鹽、生抽、香油。步驟:1、將鍋燒熱倒入涼油,下洋葱翻炒至有香味。2、在鍋中放入西紅柿並將西紅柿炒至西紅柿醬的狀態。3、在鍋中加入青椒翻炒幾下,加入鹽、生抽。4、...
1、白水羊肉250克,刀削麪,白菜四片,番茄一個,木耳一把,青椒兩個,姜一塊,蒜兩瓣,煮羊肉的原湯適量。2、鹽兩茶匙,黑胡椒一茶匙,羊油辣椒適量。3、羊肉切塊,薑切片。4、番茄切塊,白菜切斷,木耳泡好撕小塊。5、鍋裏兑水燒開,把刀削麪煮...
1、食材:刀削麪適量、牛肉(豬肉)適量、新鮮辣椒適量、青菜適量、洋葱適量、西紅柿適量、蒜薹適量、鹽少量、豆瓣醬適量、食用油適量。2、準備好刀削麪,洋葱,蒜薹,肉,上海青,鮮辣椒,3、洋葱切丁,辣椒切丁,注意大小,蒜薹切段,肉切片(...
1、紅苕面削削是陝西蒲城地區一道特色小吃,由小麥麪粉和紅薯麪粉製成,味道獨特、齒頰留香。2、將小麥麪粉與紅薯麪粉分別和成麪糰後,分成均等的小麪糰。3、將紅薯麪糰包入小麥麪糰中,做成雙色麪糰。4、將雙色麪糰用擀麪杖...
1、刀削麪煮五到十分鐘即可。刀削麪,根據字面意思,就是用刀將麪糰上削出一片片似柳葉狀的麪皮,麪皮中間厚,兩邊薄。而刀削麪的薄厚和煮的時間息息相關,較厚煮的時間也較長,一般在十分鐘左右就差不多了。2、判斷刀削麪面有沒...
1、鹹菜2兩、番茄2個、蘑菇5個、豌豆2兩、小青菜2兩、中筋麪粉適量、鹽適量。2、取適量麪粉,一點一點加水,揉成團。3、放邊上醒20分鐘。4、鹹菜放水裏浸泡,把多餘鹽份泡去,切成小段。5、把鹹菜擠幹水分,炒鍋熱過放適量油,倒...
1、刀削麪對和麪的技術要求較嚴,水、面的比例要求準確,一般是一斤面,三兩水。2、和麪時加入少許鹽,增加面的勁道。不斷揉搓,打成面穗。3、再揉成麪糰,然後用濕布矇住,餳半小時後再揉,直到揉勻、揉軟、揉光。4、刀削麪做法:(1)和...
1、麪粉加食鹽清水和麪,揉的很結實很光滑就可以了,餳上一會面就很均勻有力道了。2、把和好的麪糰放到左手的木託上,朝向開水鍋,右手持刀準備削麪。3、用右手飛快的從裏向外開始削麪,片片均勻的面片就被削到了開水鍋裏面。4...
1、紅苕面削削是陝西蒲城地區一道特色小吃,由小麥麪粉和紅薯麪粉製成,味道獨特、齒頰留香。2、將小麥麪粉與紅薯麪粉分別和成麪糰後,分成均等的小麪糰。3、將紅薯麪糰包入小麥麪糰中,做成雙色麪糰。4、將雙色麪糰用擀麪杖...
製作方法:1、將麪粉、水(按一斤面三兩水比例)打成面穗。2、再揉成麪糰,然後用濕布矇住,餳半小時後再揉,直到揉勻、揉軟、揉光餳備用。3、將豬裏脊肉切絲,用料酒、澱粉,抓勻,備用。4、木耳泡發洗淨,切絲;香菇泡發,去蒂,洗淨,切絲;黃花...
1、刀削麪對和麪的技術要求較嚴,水、面的比例要求準確,一般是一斤面,三兩水。2、和麪時加入少許鹽,增加面的勁道。不斷揉搓,打成面穗。3、再揉成麪糰,然後用濕布矇住,餳半小時後再揉,直到揉勻、揉軟、揉光。4、刀削麪做法:(1)和...
1、食材:刀削麪10克,牛肉10克,胡蘿蔔10克,青椒10克,洋葱10克,老抽10克,生抽10克,番茄醬10克,鹽少許,糖10克,料酒1勺。2、:胡蘿蔔、青椒、洋葱、切絲,牛肉切片(前面三個食材應該也是切片的)。3、刀削麪煮熟,涼水過一下備用(面不要煮過火...
1、材料:麪粉300克、2塊、高湯2大勺、葱適量、紅椒2克、水130克。2、稱量好所需要的麪粉和水。3、揉成略硬的麪糰,醒發一小時。4、準備好削麪刀。5、醒發後面團表面就會變得很光滑。6、之後把麪糰託在左手開始削麪。7、...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料麪粉:500克;豬肉:1塊;洋葱:1/4個;胡蘿蔔:1/2個;香菜:1根;雞蛋:1個;水:150克;色拉油:適量;香葉:適量;八角:適量;幹辣椒:適量;花椒:適量;姜:適量;大蒜:適量;小...
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