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1、主料:250g高筋麪粉、160g低筋麪粉。2、配料:150g牛奶、3g鹽、80g糖粉、3g酵母、65g牛油、30ml温水、50g全蛋液。3、酵母用温水浸泡5分鐘。4、牛奶稱好重要放温水裏5-8分鐘。5、將高盤面粉倒入麪包機,低筋50g,糖粉30g,...
1、將A料(高筋麪粉200克、低筋麪粉40克、雞蛋25克、牛奶150克、酵母3克、糖40克、奶粉10克、鹽1克)混合,揉成麪糰後,再揉十分鐘左右至麪糰稍有筋度的麪筋擴展階段。2、將B料(黃油25克)黃油切小塊加入麪糰,繼續揉至黃油被面團...
1、用料:麪糰材料高筋麪粉250g、麪糰材料温牛奶165g(40度左右)、麪糰材料酵母4g、麪糰材料抹茶粉2.5g、麪糰材料細砂糖35g、麪糰材料鹽2.5g、麪糰材料奶粉10g、麪糰材料室温軟化的黃油20g、菠蘿皮材料黃油50g、菠蘿皮材...
1、菠蘿包是一種甜食麪包,因為外表烤至金黃色、凹凸的表面像菠蘿,所以被稱為菠蘿包。2、菠蘿包實際成分沒有菠蘿,中間也沒有菠蘿餡料。菠蘿包還可以做成香酥菠蘿包、椰蓉菠蘿包、夾心菠蘿包等。菠蘿包一般可以保存2-3天,...
1、準備黃油62g、糖粉70g、蛋液73g、低筋麪粉275g、紅曲粉5g、高筋麪粉135g、清水72g、白糖50g、酵母3g、食鹽2g、豆沙餡50g。37g黃油、糖粉、40g蛋液、140g低筋麪粉和2g紅曲粉混合,揉勻。2、25g黃油、33g蛋液、135g...
1、麪包體配方:高筋麪粉300克,奶粉2大勺,鹽1/2小勺,細砂糖60克,雞蛋液2大勺,酵母1小勺,水140克,黃油30克。菠蘿皮配方:低筋麪粉100克,糖粉50克,鹽一小撮,雞蛋液2大勺,奶粉1小勺,黃油60克。2、首先第一步是發麪。發麪的時候,來製做菠...
1、用料:高筋麪粉260克、牛奶130克、雞蛋30克、糖30克、酵母3克、鹽2克、黃油25克、低粉(酥皮)90克、黃油(酥皮)45克、全蛋液(酥皮)20克、糖粉(酥皮)35克、奶粉(酥皮)10克、奶粉(麪包團裏)8克。2、做法步驟:(1)將所有面包材料投入麪包...
1、原料:安卓手機,努比亞Z17菠蘿包輕小説:版本4.6.28。2、在菠蘿包裏面,點擊小説打開。3、在閲讀頁面,點擊一下屏幕的中間。4、在彈出的選項中,點擊頂部的耳機圖標。5、然後小説就開始朗讀了,有背景顏色的,就是正在朗讀的內容...
1、菠蘿包是一種甜食麪包,因為外表烤至金黃色、凹凸的表面像菠蘿,所以被稱為菠蘿包。2、菠蘿包實際成分沒有菠蘿,中間也沒有菠蘿餡料。菠蘿包還可以做成香酥菠蘿包、椰蓉菠蘿包、夾心菠蘿包等。菠蘿包一般可以保存2-3天,...
1、食材:高粉300克、雞蛋1個、牛奶120克、黃油30克、酵母5克、糖60克。2、除黃油外的麪包體材料入麪包機揉成光滑麪糰後加入黃油,繼續揉至可以拉出薄膜,直接在麪包機內進行基礎發酵。發酵到2.5倍大。3、做菠蘿皮,60克黃油...
1、蜜豆菠蘿皮的材料:黃油80克、細砂糖50克、雞蛋30克、低筋麪粉100克、奶粉20克。2、抹茶菠蘿皮的做法:黃油室温下軟化,分別加入細砂糖和雞蛋攪拌,再同時加入低筋麪粉和奶粉,拌成光滑狀的麪糰,把麪糰裝在容器裏,蓋上保鮮膜...
1、高筋麪粉,牛奶,糖,黃油,全蛋液,鹽,酵母,適量、黃油,低粉,糖,全蛋液,適量。2、用後油法將麪包低揉至不粘手,進行發酵。3、發酵的時間呢,我們可以開始做皮啦!首先黃油加糖攪勻。4、加入雞蛋液,分次加入。5、加入低粉,放冰箱裏一兩個...
1、一般來説,菠蘿包裏面夾的黃油都是有鹽黃油,因為要是無鹽的話,吃起來口感會比較寡淡,沒有驚豔的感覺。注意在吃加入黃油的菠蘿包時要注意攝入量,它的熱量通常比一般的菠蘿包會高一些,吃多了容易發胖。2、香港菠蘿包裏面夾...
1、食材:高粉300克、雞蛋1個、牛奶120克、黃油30克、酵母5克、糖60克。2、除黃油外的麪包體材料入麪包機揉成光滑麪糰後加入黃油,繼續揉至可以拉出薄膜,直接在麪包機內進行基礎發酵。發酵到2.5倍大。3、做菠蘿皮,60克黃油...
1、食材:高粉300克、雞蛋1個、牛奶120克、黃油30克、酵母5克、糖60克。2、除黃油外的麪包體材料入麪包機揉成光滑麪糰後加入黃油,繼續揉至可以拉出薄膜,直接在麪包機內進行基礎發酵。發酵到2.5倍大。3、做菠蘿皮,60克黃油...
1、酥油45克,白油35克(也可以用豬油),糖粉65克,鹽1克,奶粉5克,雞蛋40克,低粉136克。2、酥油、白油、鹽及糖混和攪勻。3、加入雞蛋攪勻,再加入低粉和奶粉,攪勻我的菠蘿包做出來有點粘手,應該放在冰箱裏凍一下會更容易整型。那天...
冰火菠蘿包,是台灣的一款烘培食品。又稱冰火菠蘿,冰火菠蘿油,星動力冰火菠蘿旺。冰火菠蘿包有很多種:台式的、港式的、廣式的等等,大致相同。冰火菠蘿包的做法:菠蘿皮用的是砂糖,口感更脆。刷了蛋黃液,顏色也更漂亮,裏面添加了...
1、主料:250g高筋麪粉、160g低筋麪粉。2、配料:150g牛奶、3g鹽、80g糖粉、3g酵母、65g牛油、30ml温水、50g全蛋液。3、酵母用温水浸泡5分鐘。4、牛奶稱好重要放温水裏5-8分鐘。5、將高盤面粉倒入麪包機,低筋50g,糖粉30g,...
1、食材:酥皮材料黃油40g、白砂糖40g、雞蛋12g、高粉90g、麪包材料高粉200g、酵母3g、水100g、鹽2g、白砂糖35g、雞蛋20g、黃油30g、紅豆沙適量。2、黃油室温軟化,加糖攪拌均勻。3、分次加入蛋液,攪拌均勻再加下一次。4...
1、主料:高筋麪粉150克。2、輔料:低筋麪粉60克、酵母粉4克、牛奶70克、雞蛋白(2大勺)。3、調料:食鹽6克、奶粉1勺半、糖粉25克、白糖30克、黃油45克。4、黃油切丁軟化,糖粉、鹽、奶粉混合均勻。5、雞蛋液分3次加入,每加1次...
1、準備黃油62g、糖粉70g、蛋液73g、低筋麪粉275g、紅曲粉5g、高筋麪粉135g、清水72g、白糖50g、酵母3g、食鹽2g、豆沙餡50g。37g黃油、糖粉、40g蛋液、140g低筋麪粉和2g紅曲粉混合,揉勻。2、25g黃油、33g蛋液、135g...
1、菠蘿包是一種甜食麪包,因為外表烤至金黃色、凹凸的表面像菠蘿,所以被稱為菠蘿包。2、菠蘿包實際成分沒有菠蘿,中間也沒有菠蘿餡料。菠蘿包還可以做成香酥菠蘿包、椰蓉菠蘿包、夾心菠蘿包等。菠蘿包一般可以保存2-3天,...
1、將A料(高筋麪粉200克、低筋麪粉40克、雞蛋25克、牛奶150克、酵母3克、糖40克、奶粉10克、鹽1克)混合,揉成麪糰後,再揉十分鐘左右至麪糰稍有筋度的麪筋擴展階段。2、將B料(黃油25克)黃油切小塊加入麪糰,繼續揉至黃油被面團...
菠蘿包是一種甜味麪包,經烘焙過後表面金黃色、凹凸的脆皮狀似菠蘿因而得名。地道的港式菠蘿包其實在家裏也能做,大家可以根據這個步驟,在家裏嘗試一下。菠蘿包鬆軟好吃,配上一杯奶茶最好了。菠蘿包怎麼做正宗食材:麪糰:高筋...
1、正宗吃法一定要加菠蘿油,其實就是在新鮮出爐的菠蘿包中間切開,塞進一塊冰冷的牛油。這個吃法麪包一定要夠熱,牛油要夠冰,温差有了,那口感才叫美!香酥的外皮在加上冰磚般的牛油逐漸在口中融化,那種冰火交融味道想想就夠滿...
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