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1、品種不同,播種時間也不同,香港白花芥蘭、柳葉早芥蘭等早熟品種於四月中旬到八月上旬播種。2、中遲芥等中晚熟品種於九月至第二年三月播種,保證十一月至第二年五月的供應,要注意7月到9月北方是高温天氣,應選擇陰涼...
1、主料：牛裏脊200克、芥藍一把。2、輔料：葱3克、姜3克、蒜3克。3、芥藍摘段後劃十字花刀，洗淨後略為泡水；牛裏脊肉切成片，加少量生抽、料酒、澱粉、白胡椒粉、薑絲和油醃製半小時。4、蒜蓉加料酒和糖調製成醬汁酒待用，鍋內...
1、芥蘭250克，鹹魚50克，薑絲適量，紅椒絲少許，紹酒1湯匙，魚露少許，高湯3湯匙，芡湯1湯匙，白糖半茶匙，麻油1茶匙，食用油1湯匙。2、製作：芥蘭切斜片飛水，用冷開水略浸，滴乾水分。起鍋爆香鹹魚、薑絲，噴入紹酒，放入紅椒絲、芥蘭略炒。注入...
1、芥蘭在春季的3月份播種為最佳。2、芥蘭喜歡在温暖的環境中生長，不耐寒，適宜生長的温度為15-22℃，開春温度回暖後種植效果是最好的，在6月份左右就已經成熟了。3、播種前把土壤提前翻一遍，讓陽光曬到土壤消毒，增加土壤水分...
1、用料：芥蘭菜300克、大蝦100g、胡蘿蔔1小塊、鹽3克、料酒5ml、水澱粉10克。2、芥蘭菜洗淨,去根,去老葉,再用小刀或刮刀削去外面的硬皮，接着切成小段。（芥藍的葉子會浪費的比較多,要是不想扔,可以留一點切碎了,混合到蛋...
1、食材。牛肉適量，芥蘭適量，薑片適量，蠔油適量，生抽適量，糖適量，花生油適量，雞粉適量，鹽適量，糖適量，米酒適量。2、牛肉按紋理切薄片，加入薑片和蠔油等醃料醃10至20分鐘。起油鍋下芥蘭頭大火炒1分鐘。3、放入芥蘭葉子炒勻，加鹽和...
1、牛肉1塊、芥蘭半斤、沙茶醬適量、醬油少量、紅薯粉適量、鹽適量。2、方法：牛肉切片。3、放入沙茶醬、醬油、紅薯粉醃一下。4、熱鍋倒油倒入芥蘭翻炒。5、加入適量鹽繼續翻炒至熟，先盛出來。6、鍋裏放少許油，倒入牛肉...
1、芥蘭能生吃。芥蘭菜梗生吃起來，味道相當不錯，非常脆爽，類似水果。不過芥蘭生吃苦味會比較重，建議焯水後再食用，而且芥蘭性寒，如果是脾胃虛寒的人則不建議生吃芥蘭。2、芥藍中含有大量的膳食纖維，對於有便祕困擾的人來説是...
1、主料：芥蘭400g、蒜適量、姜適量、白糖適量、米酒適量、鹽適量、油適量。2、把芥蘭洗乾淨。去皮切片。3、起油鍋，下姜蒜末爆香，倒入芥蘭爆炒1分中，放入1勺米酒，快速翻炒，再放入半勺白糖，快速翻炒，然後放入少許清水小煨一下...
1、材料：芥藍(250克)、蒸魚豉油(一湯匙)、蠔油(一湯匙)、橄欖油(適量)、白糖(少許)葱白(適量)、薑絲(少許)。2、準備材料，芥藍需要摘掉黃葉，根莖上的外皮削掉；洗淨待用；3、紅椒切絲，葱白切絲泡在清水裏；4、準備蠔油、蒸魚豉...
1、育苗與移栽，將芥蘭種子放在35-38℃的温水中浸泡一晚，取出後放在營養液中育苗，長出根鬚後，再移栽土裏種植。移栽時需帶土，按行距17-20cm、株距18-25cm進行栽插。2、光照與温度，芥蘭屬長日照作物，不耐陰，但現有品種對日照時...
準備食材：大蒜10克、芥藍250克、橄欖油2克、蠔油3克。菜心洗淨切去老梗，切段。大蒜壓成蒜泥。炒鍋預熱，倒少許食物油，放入蒜爆炒，在放入菜心快速翻炒，出鍋倒入少許蠔油即可。...
1、材料：芥蘭250g、肉120g、姜少許、辣椒粉少許、雞精少許。2、芥蘭去皮洗淨切片，肉洗淨切片，姜切絲。3、熱鍋下油，倒入切好的肉片炒熟備用。4、再放油燒熱，倒入芥蘭炒。5、待芥蘭炒至斷生，放鹽和醬油炒勻。6、再放辣椒粉炒...
1、先做醬汁：將蠔油，水，生粉，糖混合。2、芥蘭洗淨後摘成一段段。3、將洗淨的芥蘭氽一下水，先灼半熟並把菜的草腥味去除。4、蝦去頭去殼，除蝦腸也有一個方法，切蝦頭的時侯不一下切斷，蝦頭下方切一刀，然後用手慢慢的拉一下就能將...
1、温室芥蘭600克、蝦米30克、薑片/紅椒片各少許、水2湯匙。2、調味料：糖1/2茶匙、米酒2湯匙、XO醬1湯匙、粟粉水少許、蝦膏1茶匙。3、薑片起鑊，加入芥蘭、糖、米酒、蝦米炒勻，灒水蓋焗1分鐘至剛熟。4、下XO醬、蝦膏炒勻...
1、主料：芥蘭500克、臘肉少許。2、配料：薑汁1/2茶匙、鹽1茶匙、醬油1/2茶匙、糖1/2茶匙、白酒1/2茶匙。3、芥蘭洗淨切段，臘肉切薄片。4、鍋內熱油將臘肉稍爆出油，放入芥蘭炒至五成熟時加入薑汁、白酒、鹽、糖，炒至九成熟後...
1、芥蘭一般在9月至次年3月期間種植。首先選用保肥保水的壤土，精細整地，每畝施入腐熟的有機肥。2、然後在栽苗前給苗牀澆一透水，再按一定的行株距進行栽苗。一般芥蘭的早熟種行株距為25*20釐米，中熟種行株距為30*22釐米，晚...
1、主料：牛裏脊200克、芥藍一把。2、輔料：葱3克、姜3克、蒜3克。3、芥藍摘段後劃十字花刀，洗淨後略為泡水；牛裏脊肉切成片，加少量生抽、料酒、澱粉、白胡椒粉、薑絲和油醃製半小時。4、蒜蓉加料酒和糖調製成醬汁酒待用，鍋內...
用料：肥肉，臘腸，芥蘭。步驟：1、準備好食材。2、將芥蘭斜切段洗淨，瀝乾水份備用。3、肥肉切片，臘腸切片。4、鍋裏下油燒熱，下肥肉爆油。5、下臘腸炒幾下，下芥蘭翻炒1分鐘，下鹽翻勻即可。芥蘭，為十字花科一年生草本植物。以肥嫩的...
1、清炒芥蘭，芥蘭菜含豐富的維生素A、C、鈣、蛋白質、脂肪和植物醣類。有潤腸去熱氣，下虛火，止牙齦出血的功效。2、原料：廣東芥蘭、紅椒、蒜頭、食用油、鹽、蠔油、雞精。3、準備食材。將芥藍菜洗淨後把根部的老皮削掉，切...
1、食材：芥蘭、大蒜、小米椒、生薑、鹽、蠔油、白糖。2、把芥蘭清洗乾淨，稍微大點的芥蘭就改刀一下，改刀的芥蘭根部要帶着葉子喲，這樣口感才會好吃。3、把大蒜、生薑、小米椒切好備用。4、熱鍋倒油燒熱，放入小米椒、蒜末、...
1、芥蘭需要進行焯水。2、芥蘭營養豐富且食用口感非常鮮美，但是其中含有一定量的草酸，食用草酸對人體健康是不利的，只有通過焯水才能去除大部分草酸，然後才能食用芥蘭。3、芥蘭焯水方法是先要把芥蘭清洗乾淨，然後在鍋裏面...
1、芥蘭一般在9月至次年3月期間種植。首先選用保肥保水的壤土。精細整地，每畝施入腐熟的有機肥。2、然後在栽苗前給苗牀澆一透水，再按一定的行株距進行栽苗。一般芥蘭的早熟種行株距為25*20釐米，中熟種行株距為30*22釐米...
1、用料：芥蘭菜300克、大蝦100g、胡蘿蔔1小塊、鹽3克、料酒5ml、水澱粉10克。2、芥蘭菜洗淨,去根,去老葉,再用小刀或刮刀削去外面的硬皮，接着切成小段。（芥藍的葉子會浪費的比較多,要是不想扔,可以留一點切碎了,混合到蛋...
1、芥蘭摘好洗乾淨，梗打斜切片;姜塊切末，臘肉切片備用。2、先把臘肉入鍋小火炒至肥的部分變透明加入薑末爆香3、加入芥蘭翻炒至變翠綠。4、調入一勺白砂糖，白砂糖可以去除芥蘭的苦澀味，所以就算多一點點也沒關係的。然後...
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