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1、材料：蝦，瘦肉餡，雞蛋，澱粉，葱葉，耗油，醬油，香油，糖，鹽，味素，色拉油。2、將蝦洗淨去皮、去蝦線，用料理機打成蓉。3、蝦、瘦肉餡、雞蛋、澱粉、葱葉、耗油、醬油、香油糖、鹽、味素一起攪拌。4、炒鍋倒入少許色拉油，加熱至6、7分熱...
1、準備材料：生蝦肉250克，肥豬膘肉50克(切成小粒)，生油3湯匙。2、調味料：生粉1茶匙．蛋白1只，鹽、胡椒粉各少許，麻油1/2茶匙(後下)。3、蝦肉用鹽水浸半小時，再用清水沖洗及瀝乾，用刀拍扁，並以刀剁一會兒，放入碗內，加入調味料、以順...
1、食材：芹菜1把、麪粉1碗、胡蘿蔔1根、蝦仁1碗、色拉油適量、食鹽適量、水適量、椒鹽適量。2、芹菜跟胡蘿蔔切成小丁。蝦仁切成末，用鹽跟料酒醃一下。3、芹菜跟胡蘿蔔切成小丁，用油炒一下。4、將芹菜、胡蘿蔔、蝦仁、面...
1、用料：鮮蝦20只、裙帶菜適量、香葱適量、鹽6克、雞蛋2個、白胡椒粉2克、澱粉6勺左右。2、蝦處理乾淨，加胡椒粉，鹽，蠔油，葱花，打蝦泥。3、裙帶菜泡發切碎，胡蘿蔔切碎，雞蛋，澱粉。4、裙帶菜鮮蝦餅煎至兩面金黃色即可。...
1、食材：蝦仁500克、胡蘿蔔半根、玉米55克、雞蛋1個、澱粉20克、胡椒粉10克、鹽20克、糖15克、料酒一勺半。2、蝦仁用刀背剁碎（不用太碎，留有顆粒感這樣吃起來口感更好）。3、加入料酒去腥，正常的陶瓷勺子一勺就夠了。4、加...
1、青蝦仁200克、豬肉末50克、荸薺5個、胡蘿蔔15克、蒜10克、香菜1支、茶油50克、麪包糠2大匙、麻油1小匙、蛋1個、鹽2克、胡椒粉1克、黑椒粉1克。2、做法：青蝦仁等材料，配料切細，青蝦仁剁成茸。3、青蝦茸與肉末、荸薺、...
1、材料：中沙蝦400克，青葱50克，精鹽5克，五香粉0.2克，生油30克，自發粉150克，清水100克，白醋150克，白糖150克，辣椒醬25克，番茄醬50克，麻油5克，濕粉水30克，生油適量。2、先將沙蝦的頭和尾用剪刀剪掉小部分，加入精鹽、青葱粒、五香粉拌勻...
1、食材：蝦仁350g，馬蹄300g，小葱1小把，料酒1湯匙，鹽2小勺，白胡椒粉（可選）1小撮，雞蛋1個，麪粉40g。2、蝦仁，大蝦仁、小蝦仁，冰凍的，或者買蝦回來自己剝的都可以，稍稍切二刀就可以，不用剁很碎的。3、隨後加料酒、鹽。喜歡白胡椒的，可以...
1、食材：低筋麪粉150克，雞蛋一個，鮮蝦四隻，胡蘿蔔絲適量。2、然後把蝦去頭去殼去蝦線，倒進碗中。3、接着將胡蘿蔔絲用開水浸泡十分鐘，切成碎末，打進碗中，之後打入一顆雞蛋。小貼士：在這一步，大家可以根據自己個人喜好加入一些自...
1、香煎蝦餅的做法：蝦肉用鹽水浸半小時，再用清水沖洗及瀝乾，用刀拍扁，並以刀剁一會兒，放入碗內，加入調味料、以順時針方向攪動至起膠。蝦膠加入肥豬膘肉粒及麻油拌勻、分成4份，做成直徑約5釐米的圓餅。平底鍋燒至大熱，倒入生...
1、食材：蝦仁500克、胡蘿蔔半根、玉米55克、雞蛋1個、澱粉20克、胡椒粉10克、鹽20克、糖15克、料酒一勺半。2、蝦仁用刀背剁碎（不用太碎，留有顆粒感這樣吃起來口感更好）。3、加入料酒去腥，正常的陶瓷勺子一勺就夠了。4、加...
1、用料：高筋麪粉150g、糯米粉50g、鹽一小勺（約2g）、蝦150g、水175g-200g左右、油油炸用。2、將高筋麪粉和糯米粉混合，加入五香粉、胡椒粉、鹽、葱花。3、再加入醬油和水，攪拌至有面筋形成（這個過程可以適當添加麪粉或者水...
1、主料：蝦仁適量、洋葱適量、胡蘿蔔適量、玉米適量、麪粉3大勺、雞蛋1個。2、輔料：鹽1小勺、生抽1小勺。3、將蝦仁切成蝦糜，放入一個較大的碗中。4、放入洋葱、胡蘿蔔、玉米、麪粉、雞蛋以及輔料鹽和生抽，攪拌均勻。5、...
1、蝦仁洗乾淨去筋，切碎。2、胡蘿蔔去皮切絲，油鍋裏翻炒至變軟。3、將蝦碎和胡蘿蔔絲一起剁成蝦蓉。4、花椒泡開水，將花椒過濾掉將花椒水打入蝦蓉裏，加入雞蛋、麪粉、鹽，攪打上勁，取一勺蝦蓉左右手來回摔打四五下放入麪包粉...
1、用料：鮮蝦20只、裙帶菜適量、香葱適量、鹽6克、雞蛋2個、白胡椒粉2克、澱粉6勺左右。2、蝦處理乾淨，加胡椒粉，鹽，蠔油，葱花，打蝦泥。3、裙帶菜泡發切碎，胡蘿蔔切碎，雞蛋，澱粉。4、裙帶菜鮮蝦餅煎至兩面金黃色即可。...
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蝦仁：200克;黃瓜：1段;麪粉:1勺;小葱：1根;食鹽：少許;植物油：1小勺;黃瓜鮮蝦餅的做法準備好所需材料：蝦肉泥、黃瓜、小葱、普通麪粉將黃瓜去皮，切成小粒，加一...
1、準備好魚肉泥，葱切碎。2、豆角洗淨切碎，備用。3、將蝦清洗乾淨，並去殼去腸，剁成蝦泥。4、將蝦泥和魚肉混合均勻。5、之後加入切碎的豆角，葱花以及調味料混合均勻。6、用手將混合好的餡料做成蝦餅。7、在煎鍋中加熱適量...
1、原料：土豆、蝦、香葱、食鹽、蠔油、胡椒粉、生粉。2、鮮蝦去頭，去蝦線，洗淨備用。3、放鍋裏焯水，蝦變紅撈出。4、剝掉外殼。5、蒸熟的土豆壓泥，備用。6、土豆泥里加入少許生粉，加入切好的香葱碎。揪一陀麪糰，搓成圓球狀，包...
1、食材：包菜30克、蝦80克、胡蘿蔔1根。2、包菜胡蘿蔔焯水切丁，剝好的蝦仁米飯雞蛋加點點鹽用絞肉機攪成泥。3、放剛剛準備的蔬菜攪勻，鍋中刷油小火慢煎。4、煎至兩面金黃好吃的鮮蝦餅就做好了。...
1、鮮蝦洗淨，去皮，去頭，去黑線。2、用刀剁成碎碎的蝦茸。3、加少許鹽，澱粉，葱薑汁和料酒充分拌勻待用。4、將青、紅、黃椒和火腿，葱葉切成非常細小的丁。5、將切好的蔬菜丁加入蝦茸，加入少許鹽和胡椒粉攪拌均勻。6、將以上混...
1、食材明細主料：蝦、紅辣椒、火腿、雞蛋。調味：料酒、鹽、雞粉、葱薑汁。2、材料:蝦、紅辣椒、火腿、雞蛋調味：料酒、鹽、雞粉、葱薑汁。3、將蝦去頭、尾、皮、蝦腸，只取蝦仁。4、洗淨後剁成茸狀，放入容器內。5、加入鹽，料...
1、蝦餅用麪粉。2、用料：麪粉、水、小河蝦、香葱適量、鹽一勺、白砂糖半勺、胡椒粉適量。開粉漿，將麪粉和水攪拌，分次少量的加水直到糊狀。加入鹽，白砂糖，胡椒粉攪拌，醒發20分鐘。小河蝦洗乾淨，香葱切粒，熱油（6成熱左右）。在鍋...
1、主料：蝦仁200克。輔料：雞蛋50克澱粉(蠶豆)25克。調料：小葱5克姜5克花椒3克鹽1克花椒鹽3克味精3克豬油（煉製）30克黃酒15克。蝦仁洗淨控幹水分，用精鹽、味精、黃酒浸上味，生薑、小葱洗淨切絲；2、雞蛋、濕澱粉調勻成雞蛋糊；3、...
1、準備小海蝦一盤、雞蛋清一隻、葱花適量、薑末適量、澱粉一勺、料酒一大勺、醬油一勺、鹽適量。2、海蝦洗淨瀝乾水分，放入料理機打成泥，蝦頭蝦皮都保留。3、加入鹽和澱粉，加入葱花和姜，醬油和料酒，一個蛋清攪拌均勻。4、...
1、食材：包菜30克、蝦80克、胡蘿蔔1根。2、包菜胡蘿蔔焯水切丁，剝好的蝦仁米飯雞蛋加點點鹽用絞肉機攪成泥。3、放剛剛準備的蔬菜攪勻，鍋中刷油小火慢煎。4、煎至兩面金黃好吃的鮮蝦餅就做好了。...
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