有關豆腐腦的精選大全
1、食材：肉沫100g、木耳100g、黃花菜5g、香菇4個、葱5g、姜3片、料酒10ml、老抽10ml、生抽10ml、澱粉20g、油10ml。2、起鍋熱油，下入葱、姜炒出香味。3、加入肉沫繼續煸炒。4、淋入少許料酒。5、加入適量老抽和生抽增色...
製作過程：1、準備適量黃豆，用清水浸泡12個小時；2、放入豆漿機，加入適量的水，製成豆漿；3、過濾出豆漿中的豆渣，放至80~90℃；4、將3g內酯用少許涼水化開；5、將涼好的豆漿倒入內酯中；6、靜置十分鐘即可。注意事項：黃豆、水、內酯的...
豆腐腦的做法：1、將豆子清洗一下，倒入料理機榨成豆汁，用布過濾。2、用大火將豆汁燒開之後用中火熬，倒入另一個容器中，用温水化開食用膏，倒入豆汁撇撇去浮沫。3、靜置20分鐘盛到碗中，加入料汁、葱花、香菜、香油、香醋、辣椒...
1、幹黃豆一斤，泡水浸豆，冬天泡24小時，夏天6-9小時，春秋9-11小時，根據天氣泡黃豆，天氣熱時間越短，最好是泡好的黃豆水上面不要起沫子，泡好的黃豆裏面掰開是平的，黃豆泡的時間過長是做不成豆腐腦的。2、1斤幹黃豆泡好後，用11斤水...
1、原料：豆花400克，精瘦牛肉100克，薑末5克，蒜末10克，葱花20克，郫縣豆瓣醬30克，刀口辣椒15克，精鹽、料酒、嫩肉粉、水澱粉、雞蛋清、醬油、味精、雞精、花椒麪、榨菜絲、酥黃豆、酥花仁、鮮湯、精煉油各適量。2、豆花盛入盆中，...
豆腐腦的做法:用醋如何做?原料：豆漿、芹菜、白醋、葱、姜、辣椒、山藥蛋三五粒；步驟：1、用砂鍋熬豆漿，使用砂鍋可以保住營養和豆漿的原味；2、等豆漿熬透了，鍋底吐着雪白的漿沫，就可以把芹菜葉放到鍋裏；3、等豆漿再次煮沸，用飯...
1、蛋清1大匙，澱粉半茶匙；葱姜酒少許；料酒少許；高湯3碗，鹽1茶匙，胡椒粉少許，水澱粉4大匙。2、蝦仁洗淨，抽除泥腸，拌入少許蛋清，澱粉；3、海蔘洗淨，用葱姜酒加水沒過，煮10分鐘以去腥，然後撈出、沖涼、切片；4、乾貝洗泡水半小時，再加少許...
1、豆腐腦水多可能是豆子和水的比例沒有把握好。製作豆腐腦的時候，水量與黃豆量是有一定比例的，比例正確的話製作出來的豆腐腦才好吃，如果誰添加過多，那麼做出來的豆腐腦也就會出很多的水。2、一般豆子和水的比例是1：5或1：6...
1、豆漿濃度不夠，所以不能做出豆腐腦。凝固劑的用量不對，1斤豆漿放5克左右的內酯。內酯要用少量涼開水溶化，千萬不能用温水或者開水。2、點漿之前一定要把豆漿煮開，一般煮個3~5分鐘就可以了。煮開以後不能直接點漿要等會...
1、家庭型製作方法：添加石膏。（1）點漿：將適量石膏用少量水調開，用量為豆漿量的千分之三至五，放入裝豆腐腦的容器內，將煮好的豆漿趁熱（達到95℃左右）衝入，如果覺得豆漿與凝固劑混合不充分，衝完後馬上用勺攪動幾下（注意不能攪太多太...
肯德基早餐種類比較多，它的食物種類比較多，比如熱乾麪、油條、粥、帕尼尼、捲餅以及飯糰等，味道都是很不錯的，深受人們喜歡。肯德基早餐一般是沒有豆腐腦的，但是部分地區會售賣豆花，它的口味也比較豐富，不同口味的味道也是不...
1、材料：雞湯，浸泡好的黃豆175g，清水1300ml，葡萄糖內酯2.6g，香菜2根，麻油10ml，醬油20ml，香醋10ml嗎，鹽6g，木桶一個，料理機一台。2、將黃豆和清水分兩次倒進料理機中做出生豆漿，研磨的次數一般是三到四次，儘量讓黃豆磨的細一些，豆漿...
1、買來的豆腐腦如果不打算一次食用完，把不食用的部分裝好放在冰箱的冷藏室裏保存。但是不宜保存時間太長，最多兩天。2、經過保存的豆腐腦口感就比不上剛買來的味道好了，豆腐腦的邊就有了發硬的感覺，而且豆腐腦有收縮的感...
豆腐腦是我國非常著名的一道傳統特色小吃，一般南方喜歡吃甜味的，叫豆花，北方喜歡鹹味的，叫豆腐腦，那麼我們怎麼製作豆腐腦呢？今天我們就一起來看一下；首先，在前一天的晚上稱取1斤的黃豆，洗淨後用水浸泡一個晚上；然後將泡好的黃...
1、香菇5朵、木耳7-8朵、黃花菜一小把、肉末100克、葱花適量、姜適量、鹽適量、糖適量，生抽適量、澱粉適量、食用油適量、花椒粉適量、料酒適量。2、黃花菜，木耳，香菇泡發洗淨切丁，葱姜也切成末，黃花菜撕成條切兩刀。3、起...
1、豆腐腦的熱量不是很高，因為豆腐中是含有一定水分，所以其容易導致飽脹感。2、豆腐腦主要是由大豆蛋白組成的，其含有的營養是比較豐富的，適量的食用對身體是有一定好處的。平時在飲食上多吃些營養類的食物，辛辣類的食物少...
豆腐腦是我國非常著名的一道傳統特色小吃，一般南方喜歡吃甜味的，叫豆花，北方喜歡鹹味的，叫豆腐腦，那麼我們怎麼製作豆腐腦呢？今天我們就一起來看一下；首先，在前一天的晚上稱取1斤的黃豆，洗淨後用水浸泡一個晚上；然後將泡好的黃...
1、食材：香菇，黃花，木耳一份，葱花，姜，蛋一份。2、將適量香菇，黃花，木耳，分別泡好備用；將泡開的香菇和香菇水一起煮，大概十分鐘，將香菇撈出待涼，將香菇和黃花木耳切絲待用。3、熱鍋，適量油，煸葱花，姜，大料，倒入適量醬油燒開，加入高湯，香菇...
豆腐腦是我國非常著名的一道傳統特色小吃，一般南方喜歡吃甜味的，叫豆花，北方喜歡鹹味的，叫豆腐腦，那麼我們怎麼製作豆腐腦呢？今天我們就一起來看一下；首先，在前一天的晚上稱取1斤的黃豆，洗淨後用水浸泡一個晚上；然後將泡好的黃...
豆腐腦是我國非常著名的一道傳統特色小吃，一般南方喜歡吃甜味的，叫豆花，北方喜歡鹹味的，叫豆腐腦，那麼我們怎麼製作豆腐腦呢？今天我們就一起來看一下；首先，在前一天的晚上稱取1斤的黃豆，洗淨後用水浸泡一個晚上；然後將泡好的黃...
1、準備一小杯幹黃豆，浸泡7-8個小時。2、加入豆漿機中，加了1100毫升的水，打出豆漿，並過濾。3、然後煮開，並冷卻到80攝氏度。4、用小勺取一點點葡萄糖酸內酯，一般的比例是一斤黃豆對應7-9克內酯。5、直接把涼到80攝氏度的豆...
豆腐腦是我國非常著名的一道傳統特色小吃，一般南方喜歡吃甜味的，叫豆花，北方喜歡鹹味的，叫豆腐腦，那麼我們怎麼製作豆腐腦呢？今天我們就一起來看一下；首先，在前一天的晚上稱取1斤的黃豆，洗淨後用水浸泡一個晚上；然後將泡好的黃...
1、豆腐腦的熱量不是很高，因為豆腐中是含有一定水分，所以其容易導致飽脹感。2、豆腐腦主要是由大豆蛋白組成的，其含有的營養是比較豐富的，適量的食用對身體是有一定好處的。平時在飲食上多吃些營養類的食物，辛辣類的食物少...
1、做法一。主料：內酯豆腐300克、幹黃花菜5克、幹木耳5克、香菇4個、雞蛋1個。調味料：葱5克、姜5克、油30ml、鹽2克、糖2克、老抽3ml、生抽5ml、水澱粉40ml、蒜2瓣、豆腐乳汁10ml、韭菜花2克。做法：將黃花和木耳洗乾淨提...
1、黃豆四斤、膽水【滷鹼】少量、水適量。2、方法：先將四斤黃豆洗淨，然後再泡水，泡上四五個小時。3、然後再用打漿機，參水把黃豆打成漿。漿打好之後，就把它倒入鍋中煮。直到煮開。4、煮好之後的豆漿，舀進紗布袋裏過濾。過濾...
熱門標籤
-
亂彈
銷量就增長了3倍
久期
導不進
加入調味料攪拌均勻
雪十郎
工作彙報
圖譜
大多使人感到可怕
眉角
台視
王國維
白化
吸塵器原理
嶽嶽磊磊
大概3-5天
頭壞
歐瓦
定期做些安排
要不要開
洗衣機門
“我知道啊”
嘻嘻
霹靂車
dub
決勝
張健
拉腿
逃逸
哮喘病
富氫水
七情六慾
吊燈品牌
浸雞煲
第三個人則發音柒
啃到