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1、土豆1個、胡蘿蔔1個、豬肉100克、青椒1個、油40克、鹽5克。2、做法:材料洗淨,切丁。3、熱油,加入胡蘿蔔和椒,翻幾下。4、再加入土豆和椒,炒至五分熟。5、加入約半碗水。6、煮3分鐘後加鹽炒勻即可。...
1、首先準備好要用到的土豆、胡蘿蔔和豬肉。2、然後將土豆和胡蘿蔔切成丁,豬肉剁碎。3、接着鍋中放入適量的食用油,待油温六成熱下薑片爆香,之後倒入豬肉翻炒三分鐘。4、等到豬肉變色以後,下胡蘿蔔和土豆,翻炒三分鐘。5、...
1、主料:豆腐(南)(300克)、金華火腿(100克)、冬筍(30克)、豌豆(30克)、大葱(7克)、醬油(20克)、白胡椒(1克)、味精(1克)、澱粉(玉米)(3克)、植物油(15克)。2、製作方法:將豆腐切成1.5釐米見方的小塊,放在沸水中焯制,撈在...
1、主料:豆腐(南)500克。2、輔料:豬肉(瘦)75克、冬筍50克、蝦米5克、澱粉(蠶豆)3克。3、調料:小葱15克、胡椒粉1克、醬油50克、味精3克、豬油(煉製)30克。4、烹飪方法:將嫩豆腐切成1.2釐米見方的小塊;將豆腐塊放在沸水鍋中焯...
1、首先準備好要用到的土豆、胡蘿蔔和豬肉。2、然後將土豆和胡蘿蔔切成丁,豬肉剁碎。3、接着鍋中放入適量的食用油,待油温六成熱下薑片爆香,之後倒入豬肉翻炒三分鐘。4、等到豬肉變色以後,下胡蘿蔔和土豆,翻炒三分鐘。5、...
1、材料:裏脊肉、毛豆、胡蘿蔔。2、配料:姜葱少許。3、調料:食鹽、料酒、胡椒粉、水澱粉。4、毛豆剝好。5、裏脊肉和胡蘿蔔分別切成差不多大小的丁。6、裏脊肉用少許鹽、料酒、胡椒粉醃製片刻。7、鍋中水燒開,倒入毛豆和...
1、玉米粒80克、火腿腸60克、油50克、鹽10克、雞精適量、黑胡椒粉適量、蒜末適量。2、青豆玉米粒洗淨,瀝乾水分,火腿切丁。3、蒜切末。4、鍋內放油燒熱,爆香蒜末,放入玉米粒和青豆翻炒數秒。5、再放入火腿丁翻炒數秒。6、...
1、食材:香菇150克、胡蘿蔔150克、西蘭花根莖150克、鹽5克、蒜5克、葱5克、水澱粉5克、生抽10毫升。2、泡髮香菇。3、將西蘭花根莖削皮,先切長條,再切丁。4、同樣將香菇和胡蘿蔔也切丁,新蒜剝出和小葱切碎。5、熱鍋熱油下...
1、主料:羊裏脊100克、黃瓜50克、冬筍50克、雞蛋清30克、花生油50克、料酒10克、醬油20克、味精2克、大葱10克、姜5克、大蒜(白皮)5克、澱粉(玉米)10克、香油2克、鹽2克。2、將羊裏脊去外筋洗淨,切成1釐米見方的小丁;3、...
1、甜豆500克、火腿肉30克、春筍1根,鹽5克、生粉3克、食用油適量。2、首先我們來處理食材,把甜豆去皮薄出豆仁裝盤備用、春筍洗淨切成1公分左右的小丁,火腿也切成小丁備用。3、碗中加入5克鹽,加入50毫升的清水,攪拌均勻備...
1、食材:香菇150克、胡蘿蔔150克、西蘭花根莖150克、鹽5克、蒜5克、葱5克、水澱粉5克、生抽10毫升。2、泡髮香菇。3、將西蘭花根莖削皮,先切長條,再切丁。4、同樣將香菇和胡蘿蔔也切丁,新蒜剝出和小葱切碎。5、熱鍋熱油下...
1、食材:香菇150克、胡蘿蔔150克、西蘭花根莖150克、鹽5克、蒜5克、葱5克、水澱粉5克、生抽10毫升。2、泡髮香菇。3、將西蘭花根莖削皮,先切長條,再切丁。4、同樣將香菇和胡蘿蔔也切丁,新蒜剝出和小葱切碎。5、熱鍋熱油下...
1、主料:雞脯肉適量、冬筍適量、黃瓜適量。2、輔料:蛋清適量、鹽少許、濕澱粉少許、紹酒適量、高湯適量。3、雞脯肉切丁,用雞蛋清、鹽、濕澱粉上漿。4、起油鍋,五成熱時放入雞丁滑油撈出。5、鍋內留點油,放入葱薑蒜末炒出...
1、胡蘿蔔一個、青豆半碗、牛肉400克。油一勺、鹽一撮、蠔油一勺、生抽一勺、葱花一撮。2、做法:胡蘿蔔切丁,牛肉切丁。3、牛肉加入蠔油和生抽醃製十五分鐘。4、燒開一鍋水,將胡蘿蔔丁和青豆倒進去汆燙至八成熟,撈出,瀝乾...
配以雞腿肉和青椒丁做成的。又是一款下飯菜。材料主料:土豆100g、雞腿肉100g、青椒10g;輔料:豆瓣辣醬1勺、糖10g、鹽2g、澱粉適量醬爆三丁1雞腿去骨切丁,上漿。2土這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可...
1、材料:裏脊肉、毛豆、胡蘿蔔。2、配料:姜葱少許。3、調料:食鹽、料酒、胡椒粉、水澱粉。4、毛豆剝好。5、裏脊肉和胡蘿蔔分別切成差不多大小的丁。6、裏脊肉用少許鹽、料酒、胡椒粉醃製片刻。7、鍋中水燒開,倒入毛豆和...
1、主料:黃瓜200克、胡蘿蔔200克、臘腸100克。2、輔料:蒜兩瓣、油適量、鹽少許。3、黃瓜胡蘿蔔切丁。4、臘腸切丁,胡蘿蔔切丁。5、胡蘿蔔入滾水鍋中焯一下。6、熱鍋放油,放入蒜瓣炒香。7、放入臘腸翻煸炒出油。8、接着放...
1、主料:肉末150g、豆腐乾3塊、蒜薹1小把、胡蘿蔔1個。2、輔料:鹽適量、料酒適量、生抽適量、蠔油適量、糖適量、薑末適量、小米椒2個、蒜末適量。3、肉末加入鹽、料酒、生抽、抓勻醃製一會。4、蒜薹、胡蘿蔔、香乾分別...
1、主料:羊裏脊100克、黃瓜50克、冬筍50克、雞蛋清30克、花生油50克、料酒10克、醬油20克、味精2克、大葱10克、姜5克、大蒜(白皮)5克、澱粉(玉米)10克、香油2克、鹽2克。2、將羊裏脊去外筋洗淨,切成1釐米見方的小丁;3、...
1、將玉米掰好待用,菜椒和胡蘿蔔洗淨,切丁,瘦肉切絲,蒜和姜切末,葱花切好待用。2、炒鍋內放少許油,油熱後下肉絲炒半熟,倒出待用。這樣是為了保證肉絲鮮嫩,以免炒太久肉質變老了。3、鍋內再倒入些油,放入蒜末和薑末,炒出香味。4...
1、雞胸脯肉75克、黃瓜100克、胡蘿蔔100克、色拉油適量、蒜適量、料酒適量、生抽適量、水澱粉適量、豆瓣醬2匙、水適量。2、做法:黃瓜、胡蘿蔔切成丁,雞胸肉切丁用料酒、澱粉拌勻,放10分鐘入味。3、取兩勺豆瓣兒醬,用少量...
1、雞胸脯肉75克、黃瓜100克、胡蘿蔔100克、色拉油適量、蒜適量、料酒適量、生抽適量、水澱粉適量、豆瓣醬2匙、水適量。2、做法:黃瓜、胡蘿蔔切成丁,雞胸肉切丁用料酒、澱粉拌勻,放10分鐘入味。3、取兩勺豆瓣兒醬,用少量...
1、食材:芹菜,蓮藕,花生米,八角,花椒,鹽,生抽,花椒油,香油。2、準備好原料,花生米提前泡好,芹菜洗乾淨,蓮藕去皮。3、鍋中放水,放入八角和花椒,水開後放入花生米,煮5、6分鐘即可關火燜一會。4、把芹菜和蓮藕都切丁。5、鍋中放水,放入...
1、萵筍250克、胡蘿蔔100克、山藥150克、食油3湯匙、食鹽2克、白糖5克。2、做法:筍、胡蘿蔔、山藥分別去皮後切小丁,山藥放水中浸泡10分鐘。3、炒鍋放水,燒開後把胡蘿蔔、山藥加入焯2分鐘,然後撈起過冷水。4、炒鍋放油,燒...
1、萵筍250克、胡蘿蔔100克、山藥150克、食油3湯匙、食鹽2克、白糖5克。2、做法:筍、胡蘿蔔、山藥分別去皮後切小丁,山藥放水中浸泡10分鐘。3、炒鍋放水,燒開後把胡蘿蔔、山藥加入焯2分鐘,然後撈起過冷水。4、炒鍋放油,燒...
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