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1、材料菠菜250克,調料:姜25克,鹽2克,醬油5克,香油2克,花椒1克,味精1克,醋15克。2、將菠菜洗淨後切成段;3、生薑去皮後洗淨並切成絲;4、在鍋中加入適量清水置火上燒沸,放入菠菜在沸水中略微焯一下,撈出後瀝乾水,輕輕擠一擠後裝入盤...
1、雞翅根洗淨,用水冒一下,撇去血沫;葱切段,薑切片備用。2、鍋內加入食用油,放入綿白糖炒糖色。3、等油鍋內的糖冒泡並變成褐色的時候,把雞翅根放進去翻炒,讓每一個翅根的每一面都均勻裹上糖色。4、放入切好的葱姜、鹽、醬油...
1、蒜蓉開邊蝦,原料:紅對蝦、紅彩椒、香葱、大蒜、油、美極醬油、料酒、白糖、鹽、胡椒粉、雞精。做法:將大蝦洗淨。蝦要先用刀開背,去除蝦線(就是蝦腸子),用料酒和適量鹽、胡椒粉醃製(半小時以上最好),也可以加入雞精一起醃;紅...
1、雞翅根洗淨,放入姜、葱片、料酒1勺醃製半小時。2、雞翅根冷水下鍋焯水1分鐘,撈出待用。3、油温燒至4成熱,放入冰糖小火熬製成棕紅色,放入雞翅根翻炒上色。放入葱,薑片、生抽、料酒、老抽翻炒均勻。4、加入八角、香葉、...
1、主料:雞翅根適量。配料:土豆適量香菇適量。輔料:洋葱適量、姜適量、乾紅辣椒適量、香葉適量、大料適量、花椒適量、孜然適量、黑胡椒粉適量、桂皮適量、小茴香適量、冰糖適量。2、製作步驟:雞翅根洗淨放入清水中浸泡兩...
1、準備材料:牛肉150g洋葱一個、胡蘿蔔根、芹菜1根、紅根菜100克、黑胡椒粉適量、鹽適量、油適量。2、把牛肉沖洗乾淨,擦乾水。3、將牛肉放入熱油雙面煎黃,加入2升水大火燒開。4、然後將洋葱、胡蘿蔔、芹菜洗淨切塊或絲,...
1、材料:阿根廷紅蝦8只。2、輔料:西紅柿1個、糖25克、鹽1克、辣椒油10克、薑末5克、蒜末10克、大葱末15克、生抽15克。3、剪掉蝦槍、蝦腳,開背去蝦線。4、西紅柿劃十字刀,入沸水1分鐘、撈出過涼水,去皮,切丁備用。5、熱鍋冷...
1、準備材料:牛肉150g洋葱一個、胡蘿蔔根、芹菜1根、紅根菜100克、黑胡椒粉適量、鹽適量、油適量。2、把牛肉沖洗乾淨,擦乾水。3、將牛肉放入熱油雙面煎黃,加入2升水大火燒開。4、然後將洋葱、胡蘿蔔、芹菜洗淨切塊或絲,...
1、準備材料:牛肉150g洋葱一個、胡蘿蔔根、芹菜1根、紅根菜100克、黑胡椒粉適量、鹽適量、油適量。2、把牛肉沖洗乾淨,擦乾水。3、將牛肉放入熱油雙面煎黃,加入2升水大火燒開。4、然後將洋葱、胡蘿蔔、芹菜洗淨切塊或絲,...
1、雞翅根洗淨。2、開水焯去血水,放入冷水中。3、準備配料,葱、姜、大料。4、冰糖入油鍋。5、炒至起沫。6、關火放入雞翅根翻炒上色。7、開火放入配料。8、翻炒爆香。9、加入適量的水。10、大火開鍋放適量雞精。11、適...
1、雞翅根適、土豆適量、香菇適量、洋葱適量、姜適量、乾紅辣椒適量、香葉適量、大料適量、花椒適量、孜然適量、黑胡椒粉適量、桂皮適量、小茴香適量、冰糖適量。2、製作步驟:雞翅根洗淨放入清水中浸泡兩小時以上,中間...
1、意思不同。根紅苗正,意思是家庭出身好的人,是一種文革時期的説法。根正苗紅是指在那個按“家庭出身”分類的特殊年代的特殊稱謂。根正苗紅屬於貧農,貧農的身份是比較高的。2、根正苗紅的基本釋義:所謂“根”就是出身的...
1、主料:雞翅根適量。配料:土豆適量香菇適量。輔料:洋葱適量、姜適量、乾紅辣椒適量、香葉適量、大料適量、花椒適量、孜然適量、黑胡椒粉適量、桂皮適量、小茴香適量、冰糖適量。2、製作步驟:雞翅根洗淨放入清水中浸泡兩...
1、材料:阿根廷紅蝦8只。2、輔料:西紅柿1個、糖25克、鹽1克、辣椒油10克、薑末5克、蒜末10克、大葱末15克、生抽15克。3、剪掉蝦槍、蝦腳,開背去蝦線。4、西紅柿劃十字刀,入沸水1分鐘、撈出過涼水,去皮,切丁備用。5、熱鍋冷...
1、原料:菜心、培根、指天椒、蠔油。2、調料:大蒜、耗油。3、菜心去掉較老的部分切長段,培根切小塊,大蒜切碎,紅辣椒切成碎末和紅椒絲。4、菜心在沸水中略焯一下撈出。5、鍋中放油煸香蒜末,放入培根、紅辣椒末煸出香味放少...
1、食材明細:雞翅根適量、土豆適量香菇適量、洋葱適量、姜適量、乾紅辣椒適量、香葉適量、大料適量、花椒適量、孜然適量、黑胡椒粉適量、桂皮適量、小茴香適量、冰糖適量。2、雞翅根洗淨放入清水中浸泡兩小時以上,中間...
1、食材:大紅蝦個人而定、番茄沙司個人而定、醬油兩湯匙、料酒一湯匙、糖兩湯匙、鹽個人而定、葱一指節長、姜少許、蒜三瓣。2、大紅蝦室温解凍,清洗乾淨,剪去蝦鬚,挑去蝦線。3、葱,姜,蒜切末。4、鍋中放少許油,五成熱時,放入...
1、蒜蓉開邊蝦,原料:紅對蝦、紅彩椒、香葱、大蒜、油、美極醬油、料酒、白糖、鹽、胡椒粉、雞精。做法:將大蝦洗淨。蝦要先用刀開背,去除蝦線(就是蝦腸子),用料酒和適量鹽、胡椒粉醃製(半小時以上最好),也可以加入雞精一起醃;紅...
1、材料:雞翅根500g。2、雞翅根洗淨,用水冒一下,撇去血沫;葱切段,薑切片備用。(我是不放大料的,也很好吃)3、鍋內加入食用油,放入綿白糖炒糖色。(一定要用小火,千萬別糊了)4、等油鍋內的糖冒泡並變成褐色的時候,把雞翅根放進去翻炒...
1、材料菠菜250克,調料:姜25克,鹽2克,醬油5克,香油2克,花椒1克,味精1克,醋15克。2、將菠菜洗淨後切成段;3、生薑去皮後洗淨並切成絲;4、在鍋中加入適量清水置火上燒沸,放入菠菜在沸水中略微焯一下,撈出後瀝乾水,輕輕擠一擠後裝入盤...
1、雞翅根適、土豆適量、香菇適量、洋葱適量、姜適量、乾紅辣椒適量、香葉適量、大料適量、花椒適量、孜然適量、黑胡椒粉適量、桂皮適量、小茴香適量、冰糖適量。2、製作步驟:雞翅根洗淨放入清水中浸泡兩小時以上,中間...
1、翅根洗淨,瀝乾水份。2、冷水下鍋,放入雞翅,生薑3片,白醋10ML,料酒5ML,焯水,大火燒開再煮2分鐘,取出翅根用温水洗淨。3、熱鍋放入食用油,馬上放入生薑、蒜肉、再放紅辣椒,辣椒不要炒糊了。4、放入翅根翻炒2分鐘左右。5、加入...
1、主料:雞翅根適量。輔料:葱白、姜、豆瓣醬、食用油、小紅幹辣椒、食鹽、料酒、生抽、老抽各適量。2、將翅根洗乾淨後放入滾開的水中煮至八成熟(即能用筷子順利插透雞翅根)後撈出,晾於案板上後用水果刀在每個翅根上都均勻...
1、主料:雞翅根1000克。2、輔料:葱3小塊、姜3小片、大料1塊、桂皮1片、紅燒汁3勺、味極鮮3勺、料酒2勺、白胡椒粉1小勺。3、鮮雞翅根用水洗淨或凍雞翅根完全化開用水洗淨。4、雞翅根冷水下鍋,大火燒開5分鐘,撇去血沫,然後...
1、翅根洗淨,瀝乾水份。2、冷水下鍋,放入雞翅,生薑3片,白醋10ML,料酒5ML,焯水,大火燒開再煮2分鐘,取出翅根用温水洗淨。3、熱鍋放入食用油,馬上放入生薑、蒜肉、再放紅辣椒,辣椒不要炒糊了。4、放入翅根翻炒2分鐘左右。5、加入...
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