饅頭沒發起來怎麼補救

在沒有發好的麪糰上按一個坑，往坑裏倒少量白酒。

用濕布捂10分鐘左右，面就能重新發起。

假如效果還是不夠理想，則在饅頭上屜後，在蒸鍋中間放上一小杯白酒。這樣蒸出的饅頭同樣鬆軟好吃。

發麪時在麪粉裏放點鹽，也可使蒸出的饅頭鬆軟可口。

發麪時放一些白糖，蒸出的饅頭又白又鬆軟。

以上就是饅頭沒發起來的補救方法，希望能幫助到你們。