清洗龍蝦的技巧 - 怎樣清洗龍蝦乾淨
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1、小龍蝦的表面洗乾淨還是遠遠不夠的,由於龍蝦生長的環境和所吃的食物是污泥和水藻,在吃小龍蝦前要把其內部清洗乾淨。
2、龍蝦腹部有一條負責分解胃囊、傳遞養料的東東,其功能類似於腸子,一定要去掉,只要用手捏住小龍蝦尾部中間的翅,抽出即可。
3、接着剪掉小龍蝦的蝦腮,剝去小龍蝦的頭部外殼,去掉消化器官胃囊,最後將蝦腳去除即可。
4、温馨提示:小龍蝦買回來後將其放在水中浸養,1-2小時後再清洗,最後記得要用細細的水流仔細地衝洗乾淨。