凍的蝦尾黃黃的是啥

1、凍的蝦尾黃黃的是蝦的排泄物，其中包裹糞便、泥沙以及細菌。

2、因此在烹飪之前要將黃色部位清洗乾淨，但頭頸部黃黃的物質是蝦黃，可以正常食用，在吃蝦的過程中要注意，不能同時吃西紅柿、荷蘭豆、苦瓜等食物，以免食物中毒。