青瓜湯冷水煮還是開水煮
1、青瓜湯冷水煮或者熱水煮都可以，若是沸水下鍋，水煮沸後3-4分鐘即可出鍋，若是冷水下鍋，則煮5-6分鐘出鍋。
2、青瓜切的厚度也會影響黃瓜湯的出鍋時間，青瓜厚度會厚的就可以多煮1-2分鐘。煮前還可加兩滴清油，這樣做出來的青瓜湯會更加清爽可口，色澤也會更加好看。
1、青瓜湯冷水煮或者熱水煮都可以，若是沸水下鍋，水煮沸後3-4分鐘即可出鍋，若是冷水下鍋，則煮5-6分鐘出鍋。
2、青瓜切的厚度也會影響黃瓜湯的出鍋時間，青瓜厚度會厚的就可以多煮1-2分鐘。煮前還可加兩滴清油，這樣做出來的青瓜湯會更加清爽可口，色澤也會更加好看。
1、青瓜湯冷水煮或者熱水煮都可以，若是沸水下鍋，水煮沸後3-4分鐘即可出鍋，若是冷水下鍋，則煮5-6分鐘出鍋。
2、青瓜切的厚度也會影響黃瓜湯的出鍋時間，青瓜厚度會厚的就可以多煮1-2分鐘。煮前還可加兩滴清油，這樣做出來的青瓜湯會更加清爽可口，色澤也會更加好看。
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1、青瓜湯冷水煮或者熱水煮都可以，若是沸水下鍋，水煮沸後3-4分鐘即可出鍋，若是冷水下鍋，則煮5-6分鐘出鍋。
2、青瓜切的厚度也會影響黃瓜湯的出鍋時間，青瓜厚度會厚的就可以多煮1-2分鐘。煮前還可加兩滴清油，這樣做出來的青瓜湯會更加清爽可口，色澤也會更加好看。
黃瓜湯怎麼做?
先把西紅柿炒成糊狀，然後用高湯煮至濃稠，再放入黃瓜片，切黃瓜的時候切的稍微厚一點
黃瓜湯的做法
黃瓜湯的做法如下：
主料：黃瓜、清水。
輔料：薑片少許、豬油一小匙、鹽少許、雞精少許。
1、黃瓜去皮改滾刀塊。
2、湯鍋里加入適量水，放入薑片，大火燒開。
3、燒開後，放入黃瓜，和一小勺豬油。
4、小火煮十分鐘左右，黃瓜稍微軟即可，關火，放入適量鹽和雞精調味。
5、超級清香的黃瓜湯出鍋了。
怎麼做青瓜湯
1、用料：黃瓜半根、紫菜數片、水適量、鹽少許、白胡椒粉少許、生抽少許、雞精半茶勺、玉米澱粉（或者紅薯澱粉）適量。
2、鍋裏添水，放入紫菜，鹽。
3、水煮沸騰。
4、加入少許白胡椒粉。
5、加入少許生抽。
6、勾入水澱粉。
7、攪拌均勻。
8、加入少許雞精。
9、加入切的很薄的黃瓜片，攪勻，關火即可。
如何做黃瓜湯
黃瓜湯的做法如下：
主料
黃瓜 (半根)
輔料
廚具
湯鍋、煮鍋
步驟
1.先準備好食材
2.灶打火，空鍋里加入兩碗水，放入生薑片，食鹽，大火熬煮！
3.黃瓜薄切片，
4.生薑水煮開，放入黃瓜，
5.再煮十分鐘左右，能聞到黃瓜的香味，就可以起鍋了！要是覺得沒油不好喝就放點香油
食物功效：
黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。另外，黃瓜還可美容：黃瓜平和除濕，可以收斂和消除皮膚皺紋，對皮膚較黑的人效果尤佳
食物禁忌
1、黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉。
2、黃瓜與辣椒、芹菜搭配，維生素c被破壞。
3、黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等同食，黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收。
黃瓜湯的做法黃瓜湯的做法是什麼
1、黃瓜去頭去尾、切片。
2、雞蛋打入碗中、放入適量水澱粉。
所謂水澱粉就是弄個碗放點澱粉、弄一點點水調開、別幹澱粉直接加雞蛋裏、是會結塊的。
3、雞蛋打勻。
4、葱切葱花。
5、清水入鍋燒開、有條件可以用高湯代替清水??口感會更好。
放入黃瓜、煮開。
6、蛋液線狀倒入翻滾的水面。
7、用勺子攪勻。
8、調入適當鹽、煮湯的鹽比炒菜要稍微多一點。
9、撒上葱花、攪拌均勻。
10、一碗正宗的清湯寡水啊。
青瓜煮湯怎麼做好吃 青瓜煮湯的烹飪方法
可以做青瓜豆腐湯，具體做法如下：
1、材料：水豆腐(1盒)、青瓜(2條，562克)、蟹柳(6條)、濃縮湯料32克)、枸杞(5克)、姜(3片)。調料：生粉(1/2湯匙)、鹽(2湯匙)、米酒(1湯匙)、白糖(1/3湯匙)、香油(1/4湯匙)。
2、青瓜去皮切成條狀；枸杞用冷水浸泡；水豆腐橫切一刀，再切成條狀；姜切成絲；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水。
3、燒開鍋內的水，灑入1湯匙鹽，分別放入青瓜、蟹柳氽燙一下，撈起瀝乾水待用。
4、鍋內注入4碗清水燒開，放入少許薑絲和濃縮湯料攪勻，加入1/3湯匙鹽、1湯匙米酒和1/3湯匙白糖煮沸。
5、倒入枸杞、青瓜、豆腐和蟹柳輕輕攪勻，以大火煮至沸騰。
6、倒入生粉水勾芡，淋上1/4湯匙香油，即可出鍋。
黃瓜湯的4種家常做法
黃瓜中富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮一起吃，補充維生素的效果會更好哦。美味的黃瓜湯應該要怎麼做呢?下面是我給大家整理黃瓜湯的4種家常做法。
黃瓜湯的做法【1】——黃瓜肉丸湯
材料
黃瓜、豬肉(三肥七瘦)、香葱、姜、雞蛋1個、化豬油、鹽半勺、料酒1勺、花椒、胡椒麪半勺、水澱粉2勺、雞精小半勺、味精
做法
1、黃瓜洗淨切成薄片，姜和葱頭切絲備用。
2、香葱洗淨切碎。
3、豬肉洗淨後與姜、葱白一塊剁成肉餡，加入料酒、鹽、胡椒麪、雞蛋、味精、水澱粉順一個方向攪拌。
4、熱鍋放入化豬油，油熱後放入花椒、薑絲和葱絲爆香。
5、然後放入黃瓜片翻炒，再加入一勺鹽翻炒均勻。
6、黃瓜炒出香味後加入適量清水大火燒開，中火慢煮。
7、黃瓜煮軟後用小火，用左手抓肉餡輕輕地合攏，手指虛握掌肉餡從虎口處擠出，然後右手拿調羹一刮，一個個圓形的肉丸就放入湯中。
8、待肉丸全都放完後用中火煮熟，等肉丸漂浮水面後再加入小半勺雞精和味精。
9、最後裝入碗中撒上葱花上桌。
黃瓜湯的做法【2】——黃瓜冷湯
材料
材料黃瓜、青葱、薄荷葉、雞湯、檸檬汁、酸奶、鹽、胡椒
做法
(1)黃瓜切成塊，青葱切成段。
(2)將黃瓜、青葱、薄荷葉放入雞湯，加檸檬汁、鹽、胡椒，用粉碎機粉碎成厚糊狀。
(3)湯裝入湯盅後，再加入少許酸奶即可。
特別關照
黃瓜、青葱、薄衙葉再加工前，都須清洗乾淨。
黃瓜湯的做法【3】——芙蓉翠衣黃瓜湯
菜譜 簡介 經常做黃瓜湯，多是切片下鍋，總覺得欠味道。今日突發奇想，刮完瓜皮繼續刮瓜肉，做出來的湯不僅漂亮而且味道好極了!
材料
黃瓜1條，雞蛋1個，澱粉1勺，鹽適量
做法
1、黃瓜去皮，瓜肉用刮刨刮成長薄的寬片;
2、黃瓜片和冷水一同下鍋煮沸;
3、雞蛋打散入鍋，加適量食鹽;
4、冷水化開1勺澱粉，倒入鍋中，水開即可。
小訣竅
黃瓜片儘量削薄，可以達到入口即化的效果，且湯色柔綠清香。
黃瓜湯的做法【4】——皮蛋黃瓜湯
材料
黃瓜一根，皮蛋兩個
做法
步驟1：皮蛋剝殼後切瓣，一個切8瓣這樣。
步驟2：將黃瓜切成細片。
步驟3：鍋裏底油，將皮蛋放油裏煎煎，這樣做是為了保持皮蛋切破後的形狀，煮湯時不至於湯過於渾濁。
步驟4：皮蛋煎好後加水，有些浮沫，剔除出去，然後後放黃瓜塊。
步驟5：喜歡黃瓜脆些的話就少煮一會，喜歡軟些的話就多煮一會。最後放點香油，鹽就可以出鍋了。
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青瓜牛肉湯怎麼做
用料
青掛 2條
牛肉餡 150克左右
薑片 3片
清水 1000ml
青瓜牛肉湯的做法
鍋中加入清水、青瓜、薑片，大火煮沸。
待青瓜顏色變透明，加入牛肉餡（提前用生抽1湯匙、澱粉、少許糖醃好的），再次煮沸。
出鍋前加入冬菜（15克～20克），試味調整鹹度，就完成啦～
青瓜怎麼煮湯
黃瓜，也稱胡瓜、青瓜，屬葫蘆科植物。黃瓜湯： 一、 黃瓜洗淨，平放菜板上，片去一層一小部份構成一平面
二、 刀放平，從黃瓜的右端進刀，左手的手指部份平放在刀口處的黃瓜上面
三、 片的時候要從刀刃的後半端開始，然後平穩地往後片拉（切忌像來回拉切）
四、 當片至刀的前半端時收刀，這時不要將刀拿離黃瓜後再從刀的後半端進刀，應將刀輕輕貼着黃瓜的切面移至刀的後半端繼續片，這一系列的動作是連貫着的哈
五、 片好一片後輕輕放到一邊
六、 把它們疊起來，以免水份流失
七、 鍋中加湯或水，燒沸後放化豬油和鹽，下黃瓜片，煮沸後關火，放味精（如果用的是湯就可不放），攪勻
八、 起鍋盛湯碗裏，撒上葱碎，如果喜歡香油也可以滴上香油，上桌開吃
黃瓜燒湯怎麼做好吃？
黃瓜可是夏日C位主角，大中國，應該沒有人沒吃過黃瓜的吧？
黃瓜不但可以當水果生吃，還可以涼拌，炒菜，燒湯。我想沒幾個人不喜歡吃黃瓜吧。一想起黃瓜的味道就讓人流口水了。炒的拌的都不在話下，你可見黃瓜燒湯？黃瓜作為夏季的時令蔬菜，它清脆的口感，豐富的營養，受到了大家的喜愛，同時它多樣化的吃法，使它更加受到大眾認可，它可生吃，可涼拌，可炒，可煮，還可以敷面膜，尤其是煮湯，特別鮮美，黃瓜清新的味道在燒湯時不僅具有清熱解毒的作用，還能中和熱湯的濃烈，很適合夏天。下面介紹一種簡單易學的黃瓜湯分享給大家。
沒見過的可就是你少見多怪了，黃瓜燒湯，可葷可素，可清新可妖嬈，總有一款你要的！
這道菜沒有半點難度，要先來個官配，黃瓜加雞蛋，不要以為只能炒炒炒，打湯是另一種飄逸的風情。
看臉的世界，壹周君絕對不辜負，要想做出漂亮的蛋花，其實很簡單，但是有一點也至關重要：一定要等鍋中的湯沸騰以後再淋蛋液！用勺子推動幾下，蛋花成形馬上關火！動作一定要快哦！
祭出大招，皮蛋黃瓜湯才是夏日鮮湯。
皮蛋能與黃瓜搭配，看似不可思議吧，但嚐了這味湯，美味啊啊啊...
切片後的黃瓜鍋裏下油，倒入翻炒片刻。
倒入料酒、糖繼續翻炒，倒入水，加入鹽，待鍋裏煮沸將皮蛋倒入一起煮。
不過這道湯是有祕籍，用油煎皮蛋，為了保持皮蛋切破後的形狀，煮湯時不至於湯過於渾濁。
喜歡黃瓜脆些的話就少煮一會，喜歡軟些的話就多煮一會。
當然，還可以將加上番茄，青紅混搭，好不熱鬧；混搭平菇，妥妥的森系路線；混搭肉丸，火腿肉，也有各自的味道。
