醬香茄子土豆怎麼做

1、主料：茄子150克、土豆200克。

2、輔料：油3勺、食鹽半勺、大葱1段、醬油1勺。

3、茄子切成條。

4、土豆切成條。

5、油熱後放入葱花、醬油爆鍋。

6、放入茄子翻炒。

7、放入土豆翻炒。

8、加入適量的水，醬、鹽蓋上蓋燉10分鐘左右。

9、關火，裝盤。