鮮蔬肉湯的家常做法
來源:趣味經驗館 1.14W
1、材料:豬後腿肉200克,西紅柿20克,豆角,土豆各40克,甜玉米50克,薑末8克。
2、調料:辣椒油、豆瓣醬、料酒各1大匙,胡椒粉、花椒粉各少許,老抽3大匙,花椒5粒。
3、小西紅柿洗淨,對切;甜玉米、豆角洗淨,切小段;土豆洗淨,去皮切塊;備好其他食材。
4、豬後腿肉汆燙透,撈出,切成大薄片。
5、薑末與老抽、辣椒油、花椒粉、豆瓣醬拌勻,調和成辣椒醬。
6、鍋中加水,放入土豆塊、玉米段、豆角段,放花椒,大火煮爛。
7、下入肉片,小西紅柿塊,稍煮後下入料酒、胡椒粉即可。食用時蘸辣椒醬。