台灣小炒蒼蠅頭怎麼做

1、主料：韭菜花適量、豬肉100克、紅辣椒5根、豆豉一湯匙、蒜2粒、醬油適量、水澱粉適量、料酒適量、胡椒粉適量。

2、把韭菜洗淨切成碎斷兒，蒜，紅辣椒切細末備用。

3、鍋內燒油，七成熱左右的時候放入蒜末，辣椒末、豆豉炒出香味即可。

4、加豬肉餡翻炒熟，加料酒，醬油繼續翻炒均勻。

5、最後加入韭菜快速翻炒，斷生後放雞精翻炒均勻即可出鍋上桌享用了。