醃辣椒好吃的做法

1、青尖椒10千克，鹽1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，幹生薑25克。

2、可以將青尖椒洗淨，晾乾，扎眼，裝缸。

3、將花椒、大料、生薑裝入布袋之中，投入鹽水中煮沸3-5分鐘左右撈出，等到鹽水冷卻之後入缸，每天攪動一次，連續3-5次，大約經過30天之後即可。

4、成品的特色：色澤綠，味鹹辣。