清燉鮁魚

材料

鮁魚：適量; 五花肉: 適量; 葱：適量;姜：適量;八角：適量;

清燉鮁魚 的做法

鮁魚切段，豬肉切片，葱切末，薑切片。

砂鍋放水、薑片、八角煮開。

燒水的時間炒鍋燒熱，用姜擦一下鍋底(防粘)，倒油燒熱，放魚塊煎至裏面上色。

魚塊煎好鏟到燒鍋內，炒鍋繼續煎肉片，變色後撈到砂鍋內大火燒開.

撇去浮沫，加鹽、糖、酒小火燉20分鐘。

燉好放葱末調味。