怎樣做好喝的鋼針魚魚湯

來源:趣味經驗館 3.31W

怎樣做好喝的鋼針魚魚湯

1、原料鋼針魚,薑絲,鹽適量,葱少許,味精適量。豬油燒熱,放入薑絲爆一下就加水

2、把魚放入鍋裏,加鹽。 這個做法就是魚不用油煎而是生的入湯鍋,這樣的魚湯顏色雪白,味道很鮮。如果用油煎,魚湯就不夠白了,而且鮮味也打折。

3、魚最好燉不少於10分鐘,然後放點葱、味精,出鍋裝盤。

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