炒魚腥草 - 家常炒魚腥草

1、青椒、紅椒去蒂、籽，洗淨，切粗絲，魚腥草擇洗乾淨，切長段，用鹽醃一下；

2、鍋內放油燒熱，放入側耳根、青椒、紅椒翻炒至熟，加入鹽、味精調味；

3、魚腥草用鹽略醃或放入沸水中氽一下，撈出與萵筍絲、豆芽等涼拌，不僅簡單，而且好吃。炒回鍋肉時加入魚腥草，就成了有名的魚腥草回鍋肉，風味獨特。