野菜拌香乾做法

1、野菜用淡鹽水泡十分鐘後反覆沖洗，直到洗過的水變的清澈，沒有泥沙渾濁（加鹽水能夠殺滅去除掉野菜上的野生蟲卵之類的，多次沖洗去除泥沙，野菜比大棚蔬菜身上帶的泥沙多很多）。

2、香乾清水沖洗後切成小丁。

3、野菜焯水至變色，然後撈出放在冷水裏浸泡到涼，撈出擠幹水分切碎；

4、國內放少量油，燒熱後改成小火放入幹辣椒絲（如果喜歡可以放幾顆麻椒）。

5、放入香乾翻炒幾下後就可以關火，放入野菜碎、加入鹽、味精翻拌均勻即可。