怎麼做蓮花饅頭

1、主料：麪粉500克。

2、輔料：酵母4克、水適量。

3、做法：

（1）麪粉放入容器。

（2）麪粉混合酵母。慢慢倒入水，和成麪糰之後揉光滑。放置温暖處發酵。

（3）發酵好的麪糰用手指按下一個小孔，小孔不會消失。

（4）取出麪糰放到案板上。

（5）撒一些乾麪粉，進行排氣。

（6）分成小份。

（7）取出一份麪糰，搓成長條狀。

（8）切成大小相等的面劑子。

（9）撒上乾麪粉，摁扁。

（10）擀成和包子皮厚薄相同的圓面片。

（11）取出兩個面片對摺。

（12）再折成三角形。

（13）切成三段。

（14）最大的一部分兩個對在一起。

（15）上面放中間大小的面塊。

（16）最上面放三角形的面塊。

（17）用筷子在中間輕輕的壓一下。

（18）抽出筷子。

（19）再在兩邊擠一下，蓮花的形狀就出來了。

（20）稍微擠一下週圍，整一下形狀。依次完成所有的蓮花饅頭，醒一下。

（21）巴科隆蒸烤箱選擇純蒸功能，水箱裏蓄水。放入蓮花饅頭，時間選擇18分鐘。

（22）程序結束後等烤箱徹底結束工作再打開烤箱門，取出蒸好的饅頭。

（23）放在晾網上晾一下就好啦。