火鍋要準備哪些食材 - 火鍋店都需要準備哪些食材

1、肉類：牛肉、羊肉、豬肉、豬內臟、豬舌頭、豬肝、培根、午餐肉、毛肚、黃喉、鴨腸、雞翅、脆皮腸、鵪鶉蛋、火腿腸、香腸、肝蹄筋、牛蛙等。

2、海鮮類：蟹肉、魚丸、鮮貝、牡蠣、魷魚、海蝦、鱈魚片等。蔬菜類：白蘿蔔、胡蘿蔔、番茄、冬筍、萵筍、韭菜、土豆、山藥、海帶、藕、黃瓜、冬瓜、生菜、油麥菜、娃娃菜、白菜、菠菜、捲心菜、空心菜、西蘭花、香菜等。