素炒土豆絲做法

1、原料：土豆、鹽、味精。

2、土豆一個，土豆削皮、刨絲，胡蘿蔔同樣處理。

3、土豆絲用自來水泡一下。

4、油冒煙後，加2粒花椒，發出香味後加葱花。

5、葱花有香味後倒入菜絲（土豆絲盆內的水倒出來，裏面留適量），依次放入鹽，半匙醬油，一匙醋，快速翻炒。

5、待土豆絲收汁，即可關火，出鍋。