怎麼樣做海蔘最好吃 - 如何做紅燒海蔘
來源:趣味經驗館 1.63W
1、主料:海蔘(900克)。
2、輔料:澱粉(玉米)(15克)。
3、調料:胡椒粉(15克)、大葱(20克)、姜(5克)、黃酒(15克)、醬油(45克)、冰糖(15克)、鹽(5克)、香油(10克)、薑汁(8克)。
5、撈出刺蔘,去五臟洗淨。
6、將炒鍋燒熱,放刺蔘,再放入高湯600毫升、醬油、冰糖、鹽、香油、味精、薑汁炒香。
7、滾鍋後加蓋燜煮至湯汁剩一半時,淋入用澱粉調的芡汁,兜勻盛盤,撒上胡椒粉即可。
1、主料:海蔘(900克)。
2、輔料:澱粉(玉米)(15克)。
3、調料:胡椒粉(15克)、大葱(20克)、姜(5克)、黃酒(15克)、醬油(45克)、冰糖(15克)、鹽(5克)、香油(10克)、薑汁(8克)。
5、撈出刺蔘,去五臟洗淨。
6、將炒鍋燒熱,放刺蔘,再放入高湯600毫升、醬油、冰糖、鹽、香油、味精、薑汁炒香。
7、滾鍋後加蓋燜煮至湯汁剩一半時,淋入用澱粉調的芡汁,兜勻盛盤,撒上胡椒粉即可。