酸蘿蔔纓做法介紹

1、食材：蘿蔔纓子、青椒、豬肉餡、生抽、米醋、葱、姜、食鹽、清水、植物油、大蒜。

2、蘿蔔纓子放在清水中浸泡5min，沖洗乾淨。

3、鍋中倒入開水放入蘿蔔纓子焯燙6min、撈出冷涼，切成細末兒，放在盤子裏。

4、超市買回的肉餡放入生抽、食鹽醃製入味。

5、葱、姜、蒜、青椒切末兒放入碗中備用。

6、鍋中放油，燒至5成熱時，放葱末兒、薑末兒、青椒末兒爆香。

7、然後放入醃製好的肉餡，中火翻炒,再放蘿蔔纓子末兒、米醋、食鹽大火快炒。

8、炒出菜香味兒即可出鍋裝盤，最後灑點青蒜末兒即可。