如何在家炸葱油

1、準備好材料（香葱，香葉，八角，蒜瓣，植物油，桂皮），葱洗淨瀝乾水分，並切段，葱白和其他部分分開，葱段不要太短。（一定要瀝乾水，否則在炸的時候油滴會飛濺）

2、鍋中放油，小火微熱，待油温温熱時，放入香料和蒜瓣，小火炸香。

3、撈出香料（蒜瓣還留着），放入葱白，繼續加熱，待葱白變軟，微微發黃時，加入葱綠。期間持續中小火，防止糊鍋。

4、待葱段脱幹水分，顏色金黃時，撈出所有的香料，鍋裏只剩油。

5、待油温降低後，裝入瓶中，葱油就做好了。