小羊羔可以怎麼吃

1、砂鍋羊羔肉：

（1）食材：羊羔肉3斤，檸檬葉3張，蒜瓣3粒，姜3片，陳皮1片，八角1只，桂皮1片，草果2只，孜然適量，鹽適量，花生油適量，生抽5湯匙，酒適量.

（2）步驟：鍋燒開水，放薑片和酒入。放入羊羔肉焯水。撈起羊羔肉過冷水。鍋燒熱油，放蒜瓣爆香。放入已經焯過水的羊羔肉大火爆香。放入檸檬葉，羊羔爆香後放入生抽，加入孜然等香料。加入水燒開，轉入砂鍋燜15分鐘，燜夠時間後關火裝碟。

2、爆炒羊羔肉：

（1）食材：羊羔肉500克，土豆一個，細粉250克。青椒2個，葱薑蒜少量，尖椒3個，鹽適量，料酒適量，醋適量，老抽適量，生抽適量。

（2）步驟：粉條泡製10分鐘，土豆滾刀塊，青椒切塊，羊羔肉切塊，葱，姜，蒜切好。鍋內放入適量油 待油熱後 放入葱薑蒜 炒至黃色。放入已經切好的羊羔肉大火炒。炒至肉塊顏色泛黃。加入適量水 鹽 老抽 生抽燜10分鐘。加入土豆、細粉、青椒，再加入料酒、醋，蓋鍋蓋燜25分鐘即可。