怎麼做炸豆角

1、主料：長豆角300克、麪粉一杯、鹽少許。

2、輔料：油適量、五香粉適量。

3、將長豆角摘去蟲眼的部分，清洗乾淨後放入開水鍋中，加入少許鹽，汆燙至變色變軟。

4、將燙好的豆角撈出來，放入冷水中涼透，防止過度受熱變黃。

5、將處理好的豆角撈出來，瀝乾水後切成便於入口的段。

6、麪粉裏撒入五香粉，加入適量水，拌成濃稠的糊糊。

7、將長豆角放入麪粉中，拌勻，充分掛上糊糊備用。

8、燒開一鍋水，將掛上糊糊的長豆角一根根放入鍋中，中火炸至表面微微焦黃。

9、表面焦黃就可以撈出來了，瀝乾，稍微冷卻食用。