刀削麪怎麼做?

1、材料：麪粉300克、2塊、高湯2大勺、葱適量、紅椒2克、水130克。

2、稱量好所需要的麪粉和水。

3、揉成略硬的麪糰，醒發一小時。

4、準備好削麪刀。

5、醒發後面團表面就會變得很光滑。

6、之後把麪糰託在左手開始削麪。

7、削好的麪條直接削入燒水中。

8、煮至浮起後再煮2分鐘就熟了。

9、最後撈出麪條即可。