土雞蛋和飼料雞蛋營養價值一樣嗎 - 土雞蛋和飼料雞蛋營養價值一樣
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1、土雞蛋和飼料雞蛋營養價值一樣。
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2、中國農業大學動物科技學院教授、國家家禽測定中心副主任寧中華介紹,土雞蛋和普通雞蛋的區別主要在口感,土雞由於採食了一些昆蟲,土雞蛋脂肪酸的濃度會高些,香味更濃;
3、“蛋黃顏色和攝食食物有關。”他説,如果雞飼料中有色素含量高的成分如紅辣椒、紫甘藍等,蛋黃就偏紅;如果含有苜蓿粉、松針粉等葉黃素含量高的綠色植物或者黃玉米,蛋黃就黃;
4、如果白玉米、小麥或者大米是主要成分,蛋黃就發白。“這和雞種沒有關係,關鍵是餵食雞的食物有所差別。”