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1、材料:雞腿6只,黃酒25克,醬油15克,白糖2.5克,茴香4粒,桂皮1小塊。2、雞腿除淨絨毛,去骨(不能將皮肉切開拆骨),放入盆內;3、燒開水喚,投入雞腿,煮約2分鐘後撈起,洗淨血沫;4、原鍋洗淨,放下雞腿,加入清水150克、黃酒、醬油、糖、蔥蓋、...
1、首先將雞肉洗乾淨,然後用刀切成小塊。在切雞的時候可以先把雞身上的油剔除掉,這樣會比較好。經過這樣的處理我們滷出來的雞就不會那麼油膩了。2、然後把雞倒入熱水中燙兩分鐘,撈出瀝乾備用。3、接着把生薑洗淨切成片,...
1、食材:雞胸肉150克、蔥姜適量、桂皮5克、八角5克、香葉5克、花椒3克、茴香5克、生抽2勺、老抽2勺、鹽3克。2、方法步驟:將雞胸肉去除表面多餘的筋膜和肥油,再清洗乾淨,一塊分成兩半,用刀在肉厚的地方劃幾刀方便入味。3、...
1、食材:雞胸肉150克、蔥姜適量、桂皮5克、八角5克、香葉5克、花椒3克、茴香5克、生抽2勺、老抽2勺、鹽3克。2、方法步驟:將雞胸肉去除表面多餘的筋膜和肥油,再清洗乾淨,一塊分成兩半,用刀在肉厚的地方劃幾刀方便入味。3、...
1、原料:雞肉400g、桂皮適量、八角適量、香葉適量、燈籠椒適量、鹽巴適量、味精適量、食用油適量、蒜頭適量、生抽適量、老酒適量。2、首先將雞肉洗乾淨,然後用刀切成小塊。在切雞的時候可以先把雞身上的油剔除掉,這樣會...
1、原料:雞肉400g、桂皮適量、八角適量、香葉適量、燈籠椒適量、鹽巴適量、味精適量、食用油適量、蒜頭適量、生抽適量、老酒適量。2、首先將雞肉洗乾淨,然後用刀切成小塊。在切雞的時候可以先把雞身上的油剔除掉,這樣會...
1、食材:帶皮前肩肉800克、花雕酒250克、生抽醬油80克、冰糖50克。2、做法:帶皮豬肉洗淨切成兩至三大塊。豬肉冷水下鍋,放入蔥段薑片焯水。焯過水的豬肉撈出控幹水份放入花雕酒、生抽、冰糖,再加入大約200克熱水。3、置火...
1、先把雞洗乾淨,然後用刀把它切成小塊。切雞肉的時候,可以先把雞肉裏的油去掉,這樣加工出來的肉不會油膩,味道會更好。2、然後將雞肉放入熱水中浸泡兩分鐘,取出排水管,備用。3、然後將姜洗淨切成片,用刀將蒜切成蒜;鍋中放入...
1、用料:刀削麪、青菜、郫縣豆瓣醬、蔥姜八角花椒、雞腿肉、木耳、炸豆腐皮、香菇、香菜、蠔油、白胡椒粉。2、將雞肉切丁,用調料鹽、料酒、白糖、姜粉、十三香、味精、一丁點兒粉芡、少許食用油拌勻,待用。3、將黃瓜順...
滷雞胸肉是一道大家經常吃到的家常菜,有時候在那如何做滷雞胸肉呢?今天小編就和大家分享一下雞胸肉怎麼滷,希望大家都能夠做出美味的食物哦,一起來學習下吧。1、先把雞洗乾淨,然後用刀把它切成小塊。切雞肉的時候,可以先把...
1、準備濃縮滷汁一包,雞蛋適量。2、把濃縮滷汁倒一半進鍋裏,根據自己的口味加水稀釋濃縮滷汁。3、雞蛋煮熟去殼。同調好的滷汁用小火煮半個小時關火。4、等滷汁冷卻,雞蛋在滷汁裏邊繼續泡,直到雞蛋顏色變深就可以了。...
1、先把雞洗乾淨,然後用刀把它切成小塊。切雞肉的時候,可以先把雞肉裏的油去掉,這樣加工出來的肉不會油膩,味道會更好。2、然後將雞肉放入熱水中浸泡兩分鐘,取出排水管,備用。3、然後將姜洗淨切成片,用刀將蒜切成蒜;鍋中放入...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料牛腱子:1000克;滷汁:適量;生抽:適量;老抽:適量;蔥:適量;姜:適量;蒜:適量;冰糖:適量;八角:適量;桂皮:適量;花椒:適量;水:適量;滷肉的做法將牛腱子筋膜外層的軟膜...
1、先把雞洗乾淨,然後用刀把它切成小塊。切雞肉的時候,可以先把雞肉裏的油去掉,這樣加工出來的肉不會油膩,味道會更好。2、然後將雞肉放入熱水中浸泡兩分鐘,取出排水管,備用。3、然後將姜洗淨切成片,用刀將蒜切成蒜;鍋中放入...
1、原料:雞肉400g、桂皮適量、八角適量、香葉適量、燈籠椒適量、鹽巴適量、味精適量、食用油適量、蒜頭適量、生抽適量、老酒適量。2、首先將雞肉洗乾淨,然後用刀切成小塊。在切雞的時候可以先把雞身上的油剔除掉,這樣會...
1、食材:雞胸肉150克、蔥姜適量、桂皮5克、八角5克、香葉5克、花椒3克、茴香5克、生抽2勺、老抽2勺、鹽3克。2、方法步驟:將雞胸肉去除表面多餘的筋膜和肥油,再清洗乾淨,一塊分成兩半,用刀在肉厚的地方劃幾刀方便入味。3、...
1、主料:雞胸脯肉1塊,雞蛋1個,香菇2-3朵,杏鮑菇1/3根,洋蔥1/2個,油菜(小)幾根,西蘭花1朵1人份,生抽2湯勺,醬油3湯勺,八角2個,桂皮1小塊,冰糖2-3顆,青剁椒2根,水適量,花生油20克。2、主要食材都切好備用,洋蔥切細丁。3、雞胸肉用開水炒...
1、用料:滷五花肉300G、小杏鮑菇3個、口蘑5個(可有可無)、滷雞蛋2個、東北大米香米、冰糖適量、胡椒粉適量、甜麪醬1勺、滷水汁3大勺、生抽2勺、老抽1湯勺、蠔油1勺、芡汁適量、小蔥適量。2、杏鮑菇、滷好的五花肉。3、...
1、食材:牛肉1000g、油適量、鹽適量、料酒適量、八角適量、香葉適量、小茴香適量、草寇適量、冰糖適量、蔥薑蒜適量。2、冷凍的老滷解凍。3、牛肉放入清水中浸泡2小時,中間換1-2次水。4、牛肉冷水下鍋。5、水開後撇去浮...
1、雞蛋10只、來啤酒1瓶、綠茶1小把、水適量、食鹽適量、冰糖5塊、老抽1勺、生抽3勺、八角3個、香葉3片、桂皮2塊、茴香1小撮。2、雞蛋洗淨,冷水內加1勺鹽煮,開鍋後轉小火10分鐘左右。3、將煮熟的雞蛋撈出放入冷水後浸...
1、食材:土豆一個、瘦肉少許、雞蛋一個、手擀麪適量、蔥適量、鹽適量、味極鮮適量。2、土豆瘦肉切丁雞蛋打散蔥切蔥花。3、手擀麪切好留着備用。4、熱鍋放油,油熱後加入瘦肉丁煸炒至變色,再加蔥花和味極鮮。5、加水加鹽...
1、雞爪500克,鵪鶉蛋500克,五花肉250,滷汁200克。2、先把鵪鶉蛋用開水煮熟,然後去殼。3、把電磁鍋開大火,燒開水。4、滷汁一包200克,在水裏倒200克滷汁。5、滷汁裏面的料包也要一起倒到鍋中。6、把食材洗乾淨後直接倒進鍋裏...
1、先把雞洗乾淨,然後用刀把它切成小塊。切雞肉的時候,可以先把雞肉裏的油去掉,這樣加工出來的肉不會油膩,味道會更好。2、然後將雞肉放入熱水中浸泡兩分鐘,取出排水管,備用。3、然後將姜洗淨切成片,用刀將蒜切成蒜;鍋中放入...
1、雞胸肉洗淨放入鍋內,倒水煮至水開後片刻,撈出雞肉,洗淨浮沫(大約需要10-15分鐘左右);撈出雞肉待用2、將滷水倒入電飯鍋中,加入2碗水,將雞肉放入,將薑切片、幹辣椒、桂皮、花椒、香葉、冰糖、鹽、雞精倒入鍋中。3、按開關開...
1、雞爪500克,鵪鶉蛋500克,五花肉250,滷汁200克。2、先把鵪鶉蛋用開水煮熟,然後去殼。3、把電磁鍋開大火,燒開水。4、滷汁一包200克,在水裏倒200克滷汁。5、滷汁裏面的料包也要一起倒到鍋中。6、把食材洗乾淨後直接倒進鍋裏...
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